Cuketa patrí medzi zeleninu, ktorá si získala srdcia slovenských pestovateľov. V posledných desaťročiach sa stala symbolom nenáročného pestovania, pričom ju zvládne dopestovať aj úplný začiatočník. Pravda je, že ide o veľmi vďačnú plodinu – rýchlo rastie, bohato kvitne a dokáže priniesť množstvo plodov. No ak ju pestovateľ berie úplne na ľahkú váhu, môže sa stať, že namiesto bohatej úrody príde len sklamanie.
Mnohí záhradkári robia pri cukete zopár chýb, ktoré ich stoja množstvo plodov. Aby sa vám to nestalo, oplatí sa poznať najčastejšie problémy a jednoduché riešenia.
Najčastejšia chyba: opelenie nie je samozrejmosť
Cuketa vytvára dva druhy kvetov – samčie a samičie. Plody vyrastajú iba zo samičích kvetov, no bez peľu zo samčích by sa nevyvinuli. Tento proces má na starosti hmyz, najmä včely a čmeliaky. Lenže ak je chladné a daždivé počasie, alebo ak pestujete cukety vo fóliovníku či skleníku, opeľovačov je málo a plody jednoducho nepribúdajú.
V takom prípade si treba pomôcť manuálne. Stačí jemný štetec alebo vatová tyčinka. Kvety opeľujte ráno, keď sú najviac otvorené a plné peľu. Preneste peľ zo samčieho kvetu na samičí a tým zabezpečíte bohatú úrodu.
Pestovanie vo fóliovníku – áno alebo nie?
Niektorí pestovatelia skúšajú pestovať cukety vo fóliovníkoch, podobne ako uhorky. Tento spôsob má výhodu – rastliny sú chránené pred chladom a vietor ich neláme. Na druhej strane sa však v uzavretých priestoroch vyskytuje menej hmyzu, preto je potrebné počítať s pravidelným ručným opeľovaním.
Dôležitý priestor pri výsadbe
Cuketa má bujný rast a jej listy dokážu v krátkom čase zaplniť veľký kus záhona. Aj keď na začiatku pôsobí pôda prázdne, sadeniciam treba dopriať dosť priestoru. Každý krík by mal mať miesto aspoň 90 × 90 cm, ideálne celý štvorcový meter.
Pri príliš hustej výsadbe sa medzi listami hromadí vlhkosť, čo vytvára ideálne podmienky pre plesne a hubové ochorenia. Následkom môže byť slabá úroda alebo aj úplná strata plodov.
Ako správne zalievať cukety?
Cukety sú náročné na vodu, no nie je jedno, ako ich zalievate. Rozhodne sa vyhnite polievaniu na listy. Vlhké listy sa rýchlo spália na slnku a stávajú sa živnou pôdou pre plesne.
Najlepšie je polievať priamo ku koreňom, skoro ráno alebo večer. Rastlina tak využije vodu efektívne a listy zostanú suché. K občasnej zálievke pridajte aj hnojivo – najlepšie organické alebo minerálne s nízkym obsahom dusíka. Príliš veľa dusíka totiž podporuje rast listov namiesto tvorby plodov.
Kedy zbierať cukety?
V minulosti sa záhradkári predbiehali, kto vypestuje väčšiu cuketu. Dnes už vieme, že práve obrovské plody strácajú jemnú chuť a ich dužina býva tvrdá. Najlepšie sú mladé cukety dlhé 15 až 20 cm. Sú šťavnaté, lahodné a plné živín.
Pravidelný zber navyše podporuje tvorbu ďalších plodov. Čím častejšie budete zbierať, tým viac vám rastlina prinesie. Pri zbere používajte ostrý nôž alebo nožnice, aby ste nepoškodili rastlinu.
Video tip pre pestovateľov
Ak sa chcete o pestovaní cukiet dozvedieť ešte viac, oplatí sa pozrieť si aj praktické inštruktážne video na YouTube kanáli ZÁHRADA PRE RADOSŤ. Autor tam podrobne vysvetľuje triky, ktoré môžu pomôcť aj menej skúseným záhradkárom:
Bonus na záver: jednoduchý recept z cukety
Cuketa nie je len vďačná rastlina v záhradke, ale aj skvelá surovina v kuchyni. Na internete patrí medzi najobľúbenejšie recepty cuketové placky, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a chutia celej rodine.
Recept na chrumkavé cuketové placky:
- 2 stredne veľké cukety nastrúhajte nahrubo, osolte a nechajte chvíľu odstáť, aby pustili vodu.
- Vytlačte z nich prebytočnú šťavu a pridajte 2 vajcia, 3 – 4 lyžice hladkej múky (prípadne ovsených vločiek), pretlačený cesnak, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.
- Zmes dobre premiešajte a na rozpálenom oleji tvarujte malé placky.
- Opekajte z oboch strán dozlatista.
Podávajte ich s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo len tak samotné – sú ľahké, chutné a ideálne aj ako večera či príloha k mäsu.
Zhrnutie
Cuketa patrí medzi najmenej náročné zeleniny, no úplne bez starostlivosti to nejde. Ak jej dáte dostatok priestoru, zabezpečíte opelenie, správne polievanie a budete zbierať plody včas, odmení sa vám bohatou úrodou. A čo je najlepšie – vďaka nej budete mať po celé leto zásobu chutných jedál, ktoré si rýchlo obľúbi celá rodina.
