BRATISLAVA 28. mája (WBN/PR) – V komorách a špajzách dobrých gazdiniek nesmie chýbať chutný a kvalitný džem. Asi každá z nich vám povie, že najlepší je domáci. Dobrý džem ako nátierka na pečivo, alebo ako prísada do koláčov a zákuskov je kulinárskou pochúťkou, a tak džem nebude chýbať ani na najväčšom gastronomickom sviatku – Gurmán Fest Bratislava 2012 (od 15. do 17. júna v Medickej záhrade). Tento rok však návštevníkov čaká novinka, ktorá súvisí práve s džemom.
Starostovia bratislavských mestských častí budú súťažiť vo varení džemu a chcú vás presvedčiť, že práve z ich mestskej časti pochádza najlepší recept. Táto nová aktivita sľubuje, že v prvom rade si na svoje prídu chuťové kanáliky. Zároveň budeme môcť vidieť starostov, inak väčšinou vážnych predstaviteľov samospráv, v novej netradičnej úlohe.
„STAROSTOVSKÁ DŽEMOVAČKA“ – to je názov súťaže, ktorú v rámci Gurmán Festu Bratislava organizujú Slovenské cukrovary. „Sme veľmi radi, že starostovia bratislavských mestských častí zareagovali na túto novinku pozitívne. Pri výrobe džemu majú vlastne voľné ruky – môžu použiť akýkoľvek druh ovocia. Jedinou podmienku je, že majú použiť Korunný cukor želírovací 2:1, ktorý varenie džemu veľmi urýchli. Sama som zvedavá, akými receptami nás starostovia prekvapia. Som si istá, že v každej mestskej časti majú vychýrené gazdinky, ktorých džemy sú skutočnými lahôdkami“, hovorí Martina Špilová, marketingová špecialistka Slovenských cukrovarov. Štatút súťaže dovoľuje starostom prizvať si na pomoc dvojčlenný tím a podľa našich informácií každý z prihlásených zástupcov samospráv plánuje spolupracovať s najlepšími miestnymi kuchárkami, medzi ktorými sa objavia aj verejnosti známe osobnosti.
STAROSTOVSKÁ DŽEMOVAČKA bude súčasťou Gurmán Festu Bratislava v nedeľu 17. júna. O tom, ktorý starosta navaril najlepší džem rozhodne odborná porota, ale aj návštevníci. Uvidíme, či sa zhodnú. Odbornú porotu budú tvoriť zástupcovia organizátora festivalu, usporiadateľa súťaže a vybraný vyhlásený šéfkuchár. Cena poroty poputuje do tej mestskej časti, kde navaria džem spĺňajúci náročné kritéria kvality, z ktorých najdôležitejšou bude chuť. „Malá rada, ktorú ale oni asi nepotrebujú znie: na prípravu ľahkých marmelád s chuťou ovocia je vhodné použiť Korunný cukor želírovací 2:1. Predovšetkým pri ovocí, ktoré je od prírody sladšie, ako napríklad jahody, pomáha želírovací cukor zachovať dokonalú ovocnú arómu.“ pripomína Martina Špilová. Svojho vlastného favorita si môžu vybrať aj návštevníci.
Ak zájdu do priestorov La Patisserie v Medickej záhrade v nedeľu medzi 13. a 15. hodinou uvidia bratislavských starostov v netradičnej funkcii – budú ponúkať džemy vlastnej výroby. Každý môže určiť svojho favorita a ten džem, ktorý získa najviac hlasov, dostane cenu návštevníkov – paletu cukru.
„Gurmán Fest Bratislava je už 4 roky obľúbeným eventom, ktorý neodmysliteľne patrí k jarným mesiacom v Bratislave. Avšak na to, aby sme udržali, prípadne ešte zvýšili záujem návštevníkov – ktorých minulý rok prišlo až 12 tisíc – musíme stále vymýšľať nejaké novinky. STAROSTOVSKÁ DŽEMOVAČKA je jednou z nich. Som presvedčený o tom, že tento rok bude v Medickej záhrade opäť nielen veľa dobrého jedla a pitia, že tam záujemcovia získajú mnoho nezaplatiteľných gastronomických rád a možno aj receptov, ale – určite nebude chýbať ani zábava“ dodáva riaditeľ festivalu Radoslav Nackin.
Gurmán Fest Bratislava sa koná v dňoch 15. – 17. júna 2012 v Medickej záhrade. Priamo v akcii uvidíte michelinovského Ichiro KUBOTU z Japonska, predstaví sa vám 54 šéfkuchárov a 25 reštaurácií z 10 krajín sveta, somelieri, producenti potravín a nápojov. Zároveň sa môžete tešiť na bohatý sprievodný program v podobe degustácií, kuchárskych šou, Detskej školy varenia, sladkej La Pattiserie, zaujímavých workshopov a rôznych súťaží.