Príprava čokoládových tortičiek s pomarančovou omáčkou vám zaberie asi 90 minút.
Na tortičky (4-6 ks) potrebujeme:
3 vajcia
1 žĺtok
65 g cukru
35 g múky
125 g zmäknutého masla
125 g horkej čokolády
50 g pekanových orechov
Na pomarančovú omáčku potrebujeme:
Mlieko – 0,2 l
salko – 3 poievkové lyžice
med – 1 polievková lyžica
pomaranč
škorica
Postup:
Tortičky:
Pripravíme si okrúhle formičky s priemerom 5 cm a vysoké 6 cm, vymastíme ich maslom, vysypeme múkou a odložíme do chladničky.
Vajcia s cukrom vyšľaháme v mise na penu a potom do nej postupne pridávame múku, zmäknuté maslo a nakoniec rozpustenú čokoládu. Vymiešame na redšie hladké cesto a ponalievame ho do pripravených formičiek. Orechy dáme do formiček a na orechy nalejeme cesto. Cesto necháme stuhnúť v chladničke asi 30 minút a potom pečieme na 220 °C asi 10 minút. Podávame teplé. Tortička by mala byť v strede ešte tekutá.
Omáčka:
Do hrnčeka dáme trochu mlieka, prilejeme salko a necháme zovrieť. Pridáme trochu škorice, medu a prevaríme. Nakoniec vložíme kúsky pomaranča.
Tortičky podávame horúce s teplou pomarančovou omáčkou.
Tip:
Cesto na tortičky si môžeme pripraviť vopred a tortičky piecť až tesne pred podávaním. V chladničke nám cesto vydrží 1 týždeň.