Tiež vás trápi, keď musíte znova a znova vyhadzovať tvrdý alebo dokonca plesnivý chlieb? Ak áno, je čas vyskúšať jeden jednoduchý trik našich starých mám, vďaka ktorému zostane pečivo dlhšie mäkké, chutné a voňavé. Nie je potrebné používať žiadnu chémiu ani drahé pomôcky – stačí vám jediná bylinka či kúsok zeleniny, ktorý máte pravdepodobne už teraz doma.
Nevyhadzujte zbytočne peniaze – chlieb si zaslúži druhú šancu
Plytvanie jedlom je nielen neekonomické, ale aj neetické. Chlieb patrí medzi základné potraviny a takmer každý pozná situáciu, keď si prinesie domov čerstvý, krásne voňavý bochník, ktorý však už o deň-dva začína tvrdnúť a po pár dňoch sa na ňom dokonca objavia prvé známky plesne. Ako tomu teda zabrániť a udržať chlieb v čo najlepšej kondícii?
Našťastie existuje veľmi účinný a pritom jednoduchý trik, ktorý poznali už naše babičky. Nepotrebujete nič špeciálne, len bežnú surovinu zo svojej kuchyne.
Jednoduchá zelenina, ktorá chráni chlieb pred plesňou
Čakali by ste niečo exotické či náročné na zohnanie? Opak je pravdou. Kľúčom k dlhšej čerstvosti chleba je obyčajný zeler. Áno, presne ten zeler, ktorý často používame do polievok a omáčok. Stačí vložiť menší kúsok čerstvého koreňového zeleru k chlebu, napríklad do vrecka alebo do chlebníka. Zeler totiž obsahuje látky, ktoré spomaľujú rast plesní a udržujú optimálnu vlhkosť v okolí pečiva. Takto vám chleba vydrží mäkký a bez plesní aj celé tri týždne!
Prekvapení? Vyskúšajte to sami a uvidíte, že výsledok je prekvapivo účinný.
Zeler nemusíte? Pomôžu vám aj jablká či zemiaky
Ak patríte medzi ľudí, ktorým vôňa zeleru jednoducho nesedí, nevešajte hlavu. Rovnako dobre fungujú aj ďalšie bežné potraviny. Výbornou náhradou sú napríklad jablká alebo obyčajné zemiaky. Ich účinok spočíva v tom, že dokážu prirodzene regulovať vlhkosť vzduchu okolo chleba a bránia jeho vysušovaniu. Do sáčku alebo nádoby s chlebom teda vložte len štvrťku jablka alebo polovičku čerstvého zemiaka. Výsledok vás opäť príjemne prekvapí – pečivo vydrží čerstvé výrazne dlhšie.
Ako chlieb skladovať správne? Vyhnite sa týmto chybám
Ani tá najlepšia bylinka či zelenina však nepomôže, ak chleba skladujete nesprávne. Aby ste udržali čo najlepšiu kvalitu chleba, je dôležité myslieť aj na správne balenie a skladovanie:
- Zabudnite na plastové sáčky. Plast zvyšuje vlhkosť a urýchľuje vznik plesní.
- Ideálne sú látkové alebo bavlnené vrecká. Tie umožňujú chlebu „dýchať“ a zároveň bránia jeho rýchlemu vysušeniu.
- Vyskúšajte voskovaný papier. Aj ten dokáže udržať chlieb svieži a príjemne mäkký.
Správne skladovanie spolu s trikom so zelerom, jablkom či zemiakom predĺži trvanlivosť vášho chleba na maximum a vaša peňaženka vám určite poďakuje.
Čo robiť, ak viete, že chlieb nezjete včas? Zmrazte ho!
Ak už dopredu tušíte, že celý bochník chleba nedokážete zjesť skôr, než začne tvrdnúť, siahnite po zamrazení. Ide o praktický spôsob, ako nielen zabrániť plytvaniu, ale aj ušetriť si prácu.
Chlieb jednoducho nakrájajte na jednotlivé krajce, vložte ich do mraziacich vreciek alebo vhodných nádob a dajte do mrazničky. Krajce potom vyberajte podľa potreby. Rozmrazíte ich pri izbovej teplote alebo jednoducho zohrejete v rúre či hriankovači. Takto uložený chlieb si zachová výbornú chuť a štruktúru pokojne aj niekoľko mesiacov.
Skúsenosti hovoria jasne: toto naozaj funguje
Trik so zelerom či ďalšou zeleninou a ovocím je osvedčená metóda, ktorú už roky využívajú gazdinky nielen u nás, ale aj v zahraničí. Ak ho ešte nepoznáte, určite stojí za vyskúšanie. Ušetríte peniaze, zamedzíte plytvaniu potravinami a zároveň sa vyhnete každodennému nakupovaniu chleba.
A ako bonus – už nikdy nebudete musieť vyhadzovať staré, tvrdé alebo plesnivé pečivo. Namiesto toho si doprajete chrumkavý a voňavý chlieb kedykoľvek budete chcieť.
