Ak sa vám v záhrade urodila cuketa za cuketou a doma sa vám už doslova kopia na stole či v košíkoch, určite ste už premýšľali, čo z nich pripraviť. Možno ste skúšali polievky, lečo, zapekané jedlá či koláče. Ak už ale máte pocit, že ste vyčerpali všetky nápady, máme pre vás jednoduchý, no úžasne chutný tip – spojte cuketu s ovsenými vločkami a pripravte si zdravú dobrotu, ktorá vás zasýti a ešte vám prospeje.
Táto kombinácia nie je náhodná – cuketa dodá jemnú chuť, šťavnatosť a cenné vitamíny, zatiaľ čo vločky zabezpečia výbornú konzistenciu, vláčnosť a vlákninu. Výsledkom sú cuketové rolky alebo placky, ktoré sa hodia na obed, večeru či ako zdravá desiata.
Prečo sa oplatí jesť cuketu častejšie
Cuketa patrí medzi zeleninové „poklady“ našej kuchyne. Má veľmi nízky obsah kalórií, no zároveň je plná cenných látok, ktoré podporujú zdravie. Obsahuje:
- horčík – prispieva k správnemu fungovaniu svalov a nervovej sústavy
- železo – dôležité pre tvorbu červených krviniek
- vápnik – základ zdravých kostí a zubov
- vitamíny skupiny B – podporujú energiu a metabolizmus
- vitamín A – prospešný pre zrak a pokožku
- vitamín C – posilňuje imunitu
Vysoký obsah vlákniny spomaľuje trávenie a pomáha udržať pocit sýtosti dlhší čas. Zároveň prispieva k odplavovaniu prebytočnej vody z tela a k prirodzenej detoxikácii organizmu.
A čo ovsené vločky?
Ovsené vločky sú ďalšou superpotravinou, ktorú je dobré zaradiť do jedálnička. Sú zdrojom:
- kvalitných rastlinných bielkovín
- zdravých tukov prospešných pre srdce
- antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením
Podporujú správne fungovanie tráviaceho systému, stabilizujú hladinu cukru v krvi a znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení.
Keď tieto dve suroviny spojíte, vznikne výživná, sýta a pritom ľahko stráviteľná kombinácia, ktorá zasýti, dodá energiu a nezaťaží žalúdok.
Recept na cuketovo-ovsené rolky alebo placky
Tento recept je veľmi jednoduchý, nevyžaduje žiadne exotické prísady a väčšinu potrebných surovín budete mať pravdepodobne už doma.
Potrebujete:
- 2 stredne veľké cukety (nastrúhané)
- 2 vajcia
- cca 100 g jemne mletých ovsených vločiek
- cca 120 g celozrnnej múky
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- ½ lyžičky soli
- korenie podľa chuti – môže to byť rímska rasca, tymian, rozmarín, sušená bazalka alebo majorán
- olej na opekanie
Postup:
- Cuketu umyte, odrežte konce a nastrúhajte. Osoľte ju a nechajte približne 10 minút odstáť, aby pustila vodu.
- Prebytočnú tekutinu dôkladne vyžmýkajte – vďaka tomu budú rolky alebo placky pevné a nebudú sa rozpadávať.
- V mise zmiešajte cuketu s vajíčkami, vločkami, múkou, cesnakom, soľou a zvoleným korením.
- Nechajte zmes asi 10 minút odstáť, aby vločky nasiakli vlhkosť a cesto získalo ideálnu hustotu.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja. Pomocou lyžice alebo rúk formujte z cesta malé rolky či placky a opekajte ich z oboch strán dozlatista (3–4 minúty na každej strane).
- Hotové kúsky nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tieto cuketové dobrôtky chutia výborne teplé aj studené. Môžete ich podávať s bylinkovým dipom, jogurtovou omáčkou alebo len tak samotné ako rýchle občerstvenie.
Ak si ich pripravíte vo väčšom množstve, pokojne ich môžete zamraziť a mať tak po ruke zdravú alternatívu, keď nebudete mať čas variť.
