Lopúch veľký (Arctium lappa) pozná väčšina z nás už z detstva. Obrovské listy, pod ktorými sme sa kedysi hrávali, a suché guľaté plody, ktoré sa neúnavne lepili na nohavice, do vlasov či na srsť psov, sú pre túto rastlinu typické. Hoci ho mnoho ľudí vníma najmä ako nepríjemný burinový „prívesok“, pravda je úplne iná – lopúch je vo veľkej časti sveta rešpektovanou liečivou rastlinou, a dokonca aj cenenou zeleninou.
V Ázii ho bežne ponúkajú na trhoch ako koreňovú zeleninu a v tradičnej medicíne má svoje pevné miesto už tisíce rokov. V skutočnosti ide o akéhosi rastlinného superhrdinu – dokáže podporiť zdravie pokožky, pozitívne pôsobí na pečeň, prospieva vlasom a ešte aj výborne chutí.
Táto statná dvojročná rastlina z čeľade astrovitých (Asteraceae) dorastá až do výšky dvoch metrov. Spoznáte ju najmä podľa veľkých srdcovitých listov, ktoré pri koreni dosahujú pokojne aj pol metra. Spodná strana listov je svetlá a plstnatá, vrchná matne zelená. V druhom roku vyrastá silná stonka ukončená typickými guľovitými úbormi s fialovými kvietkami. Najznámejším „podpisom“ lopúcha sú však suché nažky s háčikmi – práve tie sa stali inšpiráciou pre vynález suchého zipsu.
Pôvodne rástol v Európe a Ázii, no dnes ho nájdete takmer všade na svete – od úhorov a ruderálnych stanovíšť až po okraje lesov, lúky či pri cesty.
Lopúch v tradičnom liečiteľstve a moderná fytoterapia
Lopúch bol od nepamäti označovaný za rastlinu, ktorá „čistí krv“. Ľudoví liečitelia ho odporúčali pri rôznych kožných problémoch – ekzémoch, akné, lupienke či zápalových ochoreniach pokožky. Odvar z koreňa sa využíval pri reumatizme, pri dne a listy sa prikladali na zanietené či hnisajúce rany.
Dnešná fytoterapia tento pohľad v mnohom potvrdzuje. Lopúch podporuje látkovú výmenu, správnu funkciu pečene a obličiek, a práve preto sa považuje za rastlinu vhodnú pri detoxikácii organizmu. Keďže jeho koreň obsahuje vysoký podiel inulínu, odporúča sa aj ľuďom s poruchami metabolizmu cukrov či s cukrovkou.
Klinické štúdie potvrdili mierny močopudný účinok, schopnosť podporovať detoxikačné procesy v tele a tiež ochranný vplyv na pečeňové bunky. Zo semien sa získava známy lopúškový olej – obľúbený najmä v starostlivosti o vlasy. Podporuje ich rast, zlepšuje kvalitu a znižuje tvorbu lupín.
Účinné látky ukryté v rastline
Koreň lopúcha je doslova zásobárňou cenných látok:
- inulín – prírodné prebiotikum, ktoré pozitívne ovplyvňuje črevný mikrobióm
- horké látky a triesloviny – podporujú trávenie a majú sťahujúci účinok
- slizové látky – upokojujú podráždené sliznice
- fenolické kyseliny a lignany (arctiin, arctigenín) – pôsobia antioxidačne, protizápalovo a mierne antivírusovo
- olej zo semien – bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E
Listy obsahujú menšie množstvo trieslovín a horkých látok. Hoci nie sú tak hodnotné ako koreň či semená, pri vonkajšom použití pomáhajú pri kožných zápaloch či opuchoch.
Kedy zbierať lopúch a ako ho správne spracovať
Na liečebné účely sa využívajú predovšetkým korene, ktoré sa zbierajú práve na jeseň. Najkvalitnejšie sú korene z prvého roku – sú najšťavnatejšie, plné účinných látok a ešte nestvrdli. Koreň je dlhý, mäsitý, svetlý a pri sušení drevnatie.
Správny postup spracovania:
- Koreň pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky.
- Sušte pri teplote do 50 °C, ideálne na dobre vetranom mieste.
- Skladujte v suchu a tme.
Použiť sa dá aj čerstvý koreň, no sušený je praktickejší – najmä na prípravu odvarov, tinktúr či extraktov.
Listy sa zbierajú na jar a v lete a využívajú sa skôr ako obklady. Plody sa zbierajú počas leta po dozretí a oceňované sú najmä pre obsah oleja.
Ako lopúch využiť v praxi: recepty a tipy
1. Čaj z koreňa lopúcha
Jednu lyžicu sušeného koreňa varte približne 10 minút v 250 ml vody.
Čaj pite dvakrát denne pri detoxikácii organizmu, kožných problémoch či únave.
2. Domáci lopúchový olej na podporu rastu vlasov
- 100 g rozdrvených semien zalejte 250 ml kvalitného olivového oleja.
- Nechajte macerovať 3 týždne na teplom, tmavom mieste.
- Po precedení vmasírujte do pokožky hlavy raz týždenne.
Nechajte pôsobiť cez noc – vlasy budú pružnejšie, pevnejšie a zdravšie.
3. Pleťová voda z lopúcha
Dve lyžice sušeného koreňa zalejte 250 ml vriacej vody.
Po 15 minútach sceďte.
Nálev môžete používať na oplachovanie mastnej či problematickej pleti. Pomáha sťahovať póry, zmierňuje podráždenie a podporuje hojenie akné.
4. Maska na unavenú a problematickú pleť
Nastrúhajte čerstvý koreň lopúcha najemno a zmiešajte ho s lyžicou bieleho jogurtu a trochou medu.
Naneste na tvár na 15 minút a opláchnite vlažnou vodou.
Výsledkom je svieža, upokojená a čistejšia pleť.
5. Lopúch ako zelenina – japonská špecialita gobo
V Japonsku je lopúch bežnou súčasťou kuchyne. Čerstvý koreň sa krája na tenké prúžky a spolu s mrkvou a sójovou omáčkou sa krátko opeká – vzniká jedlo známe ako kinpira gobo.
Chuť je jemne orechová, trochu horkastá, ale veľmi príjemná. Zároveň ide o výborný zdroj vlákniny.
Vedeli ste, že…
- Lopúch sa mnohým javí len ako nežiadaný burinový problém, no v skutočnosti patrí medzi veľmi hodnotné liečivky a v Ázii dokonca medzi tradičnú koreňovú zeleninu.
- Aj u nás si ho možno jednoducho vypestovať zo semien a mať tak po ruke vlastnú zásobu zdravej zeleniny či liečivého koreňa.
- Švajčiarsky inžinier George de Mestral sa v roku 1941 inšpiroval lopúškovými háčikmi, ktoré sa mu zachytili na oblečení – výsledkom bol vynález suchého zipsu.
- Občas sa o lopúchu tvrdí, že „vyženie z tela všetky jedy“. Hoci má skutočne detoxikačné účinky, nemožno ho považovať za univerzálny liek. Pravidelná konzumácia koreňa či pitie lopúchového čaju však preukázateľne prospieva metabolizmu, pleti aj celkovej vitalite.
