Bazový sirup, ktorého sladká vôňa mnohým z nás pripomína detstvo strávené u babičky, poznáme asi všetci. Práve naše staré mamy boli odborníčkami na výrobu tohto sladkého a voňavého nápoja. Ich tradičný recept sa neraz dedí z generácie na generáciu a mnohí ho používame dodnes. Ak však nie ste fanúšikom veľmi sladkých nápojov alebo jednoducho nemáte čas na prípravu sirupu, môžete všetky liečivé účinky bazových kvetov využiť aj inak – pripravte si z nich lahodný, voňavý čaj, ktorý vám prospeje v mnohých ohľadoch.
Prečo sú kvety bazy také výnimočné?
Bazový kvet v sebe ukrýva množstvo liečivých látok, ktoré pomáhajú nášmu organizmu zvládnuť množstvo neduhov. Obsahuje vitamín C, antioxidanty, éterické oleje a flavonoidy, ktoré majú silné protizápalové a antivírusové vlastnosti.
Bazový čaj je výborným pomocníkom pri chudnutí, pretože stimuluje metabolizmus a pomáha odvodňovať organizmus. Okrem toho je veľmi účinný aj pri reumatických bolestiach a problémoch s močovými cestami, pretože pôsobí močopudne a protizápalovo.
Veľmi obľúbený je aj ako prírodný prostriedok pri prechladnutí, chrípke a rôznych virózach. Pomáha znižovať horúčku, tlmí kašeľ a zmierňuje zápaly dýchacích ciest. Hoci sú jedlé aj plody bazy čiernej, práve kvety sú najvhodnejšie na prípravu lahodných nápojov.
Zbieranie bazových kvetov: Ako postupovať správne?
Zber kvetov bazy čiernej patrí medzi tie najjednoduchšie a najpríjemnejšie činnosti, ktoré môžete v prírode robiť. Kvety sú veľké, bohato rozkvitnuté a veľmi dobre sa zbierajú. Ideálne je vyraziť na bazové kvety počas slnečného dňa, najlepšie popoludní, keď sú kvety úplne suché. Ráno bývajú ešte pokryté rosou, čo by mohlo pri sušení spôsobiť problémy, napríklad plesnivenie alebo sčernanie kvetov.
Natrhané kvety ukladajte do prúteného košíka, alebo ich vložte do vzdušného plátenného vrecka. Vyhnite sa igelitovým taškám, ktoré by mohli spôsobiť zaparenie a znehodnotenie kvetov ešte predtým, než ich stihnete vysušiť.
Sušenie bazových kvetov: Zachovajte ich liečivú silu
Aby bazové kvety zachovali všetky svoje zdravé vlastnosti, je dôležité správne ich vysušiť. Najlepšie je kvety rozložiť na veľké sito alebo ich zviazať do menších kytičiek a zavesiť ich na vzdušnom, teplom a tmavom mieste. Ideálne sú miesta s prirodzeným prúdením vzduchu, ako sú pôjdy alebo dobre vetrané miestnosti.
Čím rýchlejšie po zbere začnete s ich sušením, tým viac vitamínu C a ďalších prospešných látok sa v nich zachová. Takto nasušené kvety vám budú spoľahlivo slúžiť počas celej zimy, keď je naše telo najviac vystavené nachladnutiu a vírusovým infekciám.
Ako si pripraviť chutný bazový čaj?
Sušené kvety bazy čiernej si môžete vychutnávať v podobe čaju prakticky kedykoľvek počas roka. Na jednu šálku čaju postačia dve čajové lyžičky sušených bazových kvetov, ktoré zalejete horúcou, no nie vriacou vodou. Ak voda práve zovrela, nechajte ju chvíľku vychladnúť, aby si kvety zachovali maximum prospešných látok.
Nechajte lúhovať približne 10 minút. Hotový čaj môžete dochutiť citrónovou šťavou a lyžičkou medu, ktorá zvýrazní jeho príjemne sladkú chuť a zároveň doplní telu ďalšie cenné vitamíny a minerály. Ak med vynecháte, čaj bude aj tak príjemne jemný a nasladlý.
Ako správne skladovať sušený bazový kvet?
Aby bazové kvety vydržali kvalitné celú sezónu, uchovávajte ich ideálne v sklenenej uzatvárateľnej nádobe, ktorú odložíte na tmavé a suché miesto. Môžete ich však skladovať aj v plátennom vrecku, ktoré umiestnite blízko radiátora – teplo podporí uvoľňovanie príjemnej vône v miestnosti.
Namiešajte si jedinečnú bylinkovú zmes
Bazové kvety môžete skvele kombinovať s ďalšími bylinkami podľa vašej chuti a zdravotných potrieb. Výborne sa hodia napríklad s medovkou, ktorá upokojuje nervy, s mätou, ktorá podporuje trávenie, alebo s kvetmi lipy, ktoré uľahčujú dýchanie pri nachladnutí.
Ak máte radi netradičné kombinácie, skúste bazový kvet zmiešať s trochou oregana. Táto nevšedná zmes sa osvedčila pri podráždenom, suchom kašli, pretože pôsobí upokojujúco na sliznice dýchacích ciest.
Bazový kvet je malý zázrak prírody, ktorý by nemal chýbať v žiadnej domácej lekárničke. Pripravte sa včas a nasušte si jeho zásobu – vaše zdravie vám v chladných mesiacoch poďakuje.
