Chrumkavé kuracie stehienka patria medzi tie jedlá, ktoré nikdy nesklamú.
Ak si ich pripravíte podľa tohto rýchleho a overeného receptu, získate šťavnaté mäso s dokonalou kôrkou – a navyše ušetríte aj niečo z účtu za energie. Celé kúzlo spočíva v obyčajných špáratkách.
Kuracie paličky majú radi malí aj veľkí. Ide o jemné mäso, ktoré sa pripravuje takmer samo, a keď sa vám podarí upiecť ho do zlatista, úspech pri stole máte zaručený.
Jednoduchý a nápaditý recept
Prinášame vám nenáročný spôsob, ako pripraviť lahodné kuracie stehienka spolu s pečenými zemiakmi. Obe ingrediencie sa pečú naraz, čo šetrí nielen energiu, ale aj váš čas.
A stačí vám k tomu len pár obyčajných špáratiek. Výsledkom bude jedlo, ktoré sa hodí ako na nedeľný obed, tak aj na bežnú večeru.
Pozrieť si môžete aj video inšpiráciu:
Krehké kuracie paličky so zemiakmi
Čo budete potrebovať:
- 9 kuracích paličiek
- 4 veľké zemiaky
- Soľ, mletú papriku, majorán, štipku mletého zázvoru
- 1 strúčik cesnaku
- Šťavu z polovice citróna
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
Postup:
- Príprava mäsa:
Kuracie paličky vyberte z chladničky aspoň 30 minút pred pečením, aby získali izbovú teplotu. Opláchnite ich, odstráňte zvyšky kože a nechajte osušiť papierovou utierkou. - Marináda:
V miske zmiešajte soľ, majorán, papriku, zázvor, pretlačený cesnak, šťavu z citróna a dve lyžice olivového oleja. Dobre premiešajte a touto zmesou dôkladne potrite každé stehienko. - Zakryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať približne 30–40 minút.
- Zemiaky:
Ošúpte a umyte štyri väčšie zemiaky. Každý nakrájajte na štyri hrubšie plátky, vložte ich do misy, osoľte, pridajte zvyšné dve lyžice olivového oleja a premiešajte. - Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Do každého plátku zapichnite tri špáratká.
- Trik so špáratkami:
Na každé špáratko napichnite jedno kuracie stehienko tak, aby širšia časť smerovala k zemiaku. Vznikne vám akýsi malý „gril“ priamo na plechu – mäso sa pečie zo všetkých strán rovnomerne. - Pečenie:
Plech vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte asi 30 minút. Potom mäso zľahka potrite zvyškom marinády a dopečte ďalších 15–20 minút, kým nebude koža krásne chrumkavá.
Podávanie
Hotové kuracie paličky servírujte priamo so zemiakovými plátkami. Výborne chutia s čerstvým zeleninovým šalátom alebo s obľúbeným dipom.
Tento jednoduchý trik so špáratkami vám zaistí nielen perfektne upečené mäso, ale aj úsporu času a energie.