Bylinky sú malým zázrakom prírody. Keď ich raz začnete používať, už sa bez nich nezaobídete. Ich úžasná aróma, liečivé účinky a jedinečná chuť dokážu premeniť každé jedlo na gastronomický zážitok. Obzvlášť v zime ich potrebujeme, keď nás prepadnú rôzne choroby, a naše telo ocení ich blahodarnú silu. Aby ste ich však mohli využívať celý rok, je potrebné si ich najskôr správne usušiť.
Čo ale robiť, ak doma nemáte elektrickú sušičku alebo zistíte, že na bylinky vlastne ani nie je ideálna? Existuje oveľa lepší, lacnejší a pritom rovnako účinný spôsob – sušenie pomocou obyčajnej kartónovej škatule!
Sušička na bylinky: prečo klasické riešenia nie sú ideálne?
Väčšina z nás má na záhrade alebo na balkóne aspoň malý záhon plný voňavých byliniek. Využívame ich pri varení, pridávame do kúpeľa alebo z nich vyrábame vlastnú kozmetiku. Aj keď sú čerstvé bylinky úžasné, sušené vám vydržia výrazne dlhšie a zachovávajú si veľkú časť svojej liečivej sily.
Klasické elektrické sušičky majú však svoje nedostatky – sú príliš intenzívne, čo spôsobuje, že bylinky môžu stratiť farbu, chuť a vôňu. Naviac sú bylinky objemné a často sa do sušičky ani poriadne nezmestia. Ďalšou možnosťou sú rôzne závesné rošty alebo sušenie vo zväzkoch pod strechou či pergolou. Toto síce vyzerá pekne a tradične, no prakticky to až také ideálne nie je. Na listy sa môže prášiť, často opadávajú, a ak nemáte dostatok tieňa, veľmi rýchlo stratia svoje kvality.
Preto je tu ešte jeden jednoduchý a účinný trik – kartónová škatuľa, ktorá vyrieši všetky tieto problémy naraz.
Ako si doma vyrobiť šikovnú sušičku na bylinky z obyčajnej krabice?
Na výrobu domácej bylinkovej sušičky budete potrebovať iba obyčajnú kartónovú škatuľu, napríklad od väčších spotrebičov, obuvi alebo aj mikrovlnnej rúry. Krabica je vynikajúcim prostredím na sušenie – je v nej tma, čo chráni farbu a arómu byliniek, a vďaka správnej cirkulácii vzduchu v nej rastliny krásne a rovnomerne preschnú.
Postup je veľmi jednoduchý:
Pripravte škatuľu: Pomocou nožníc alebo ceruzky do nej vytvorte malé otvory. Dierky zabezpečia prirodzený pohyb vzduchu. Ak urobíte väčšie otvory, môžete ich prekryť kúskom starej záclony alebo sieťkou proti hmyzu, aby dovnútra nevletel žiadny neželaný návštevník.
Viac úrovní: Ak chcete využiť škatuľu čo najefektívnejšie, môžete dovnútra prilepiť jednoduché poličky z kartónu pomocou obojstrannej kobercovej pásky. Alternatívne môžete naprieč škatuľou prepichnúť špajdle, ktoré vytvoria jednoduché poschodové rošty.
Ukladanie byliniek: Na rošty potom jednoducho rozložte čerstvé bylinky, ako je mäta, šalvia, tymian či medovka. Dbajte na to, aby sa jednotlivé vetvičky nedotýkali príliš blízko seba, čo umožní lepšiu cirkuláciu vzduchu a zabráni vzniku plesní.
Väčšia škatuľa – viac priestoru
Ak použijete väčšiu kartónovú krabicu, napríklad od televízora alebo väčších domácich spotrebičov, môžete vnútro rozdeliť na viac sekcií. Skúste vytvoriť z kartónu nízke tácky, ktoré môžete zasúvať ako zásuvky. Bylinky v nich krásne preschnú, nebudú sa navzájom zlepovať, a po usušení ich jednoducho vyberiete.
Kde je najlepšie miesto na umiestnenie škatule?
Škatuľu so sušiacimi sa bylinkami umiestnite ideálne na suché, dobre vetrané miesto, napríklad na krytú terasu, do komory, na balkón alebo aj pod pergolu. Na priame slnko ju dávať nemusíte – prirodzená cirkulácia vzduchu urobí svoju prácu aj bez tepla zo slnečných lúčov. Bylinky budú usušené v priebehu niekoľkých dní až týždňov, pričom čas závisí od druhu bylinky a vlhkosti vzduchu.
Alternatíva pre lenivých: papierové vrecko
Ak sa vám nechce nič majstrovať ani lepiť, existuje ešte jednoduchší spôsob. Vezmite obyčajné papierové vrecko, kancelárskou dierovačkou doň vyrazte niekoľko otvorov a vložte doň malý zväzok byliniek. Zväzok vrecka uzavrite povrázkom a zaveste ho na tienisté miesto.
Tento jednoduchý sušiaci balíček zabezpečí, že bylinky nebudú opadávať, nebude sa na ne prášiť a po usušení ich jednoducho vnútri vrecka rozmrvíte. Papierové vrecká s bylinkami sú navyše estetické a hodia sa aj ako originálny domáci darček, ktorý poteší vašich blízkych.
Vďaka týmto jednoduchým trikom si môžete ľahko zaistiť prísun kvalitných sušených byliniek po celý rok – a bez nutnosti kupovať drahé prístroje. Vyskúšajte túto prírodnú cestu, a budete milo prekvapení výsledkom!
