Mlieko sa v našich končinách už celé desaťročia spája so zdravím a silnými kosťami. Mnohí ľudia ho považujú za základ vyváženej stravy a veria, že jeho pravidelná konzumácia prospieva celému organizmu. Najnovšie vedecké poznatky však ukazujú, že nie je jedno, po akom druhu mlieka siahame. Podľa španielskej štúdie môže byť práve to, ktoré pijeme najčastejšie, spojené s negatívnymi účinkami – dokonca s rýchlejším starnutím mozgu.
Čo odhalila štúdia?
Do štúdie sa zapojilo takmer päťtisíc dobrovoľníkov vo veku od 55 do 75 rokov, ktorí mali zároveň zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení. Účastníci poskytli detailné údaje o svojich stravovacích zvyklostiach a absolvovali sériu neuropsychologických testov, ktoré hodnotili ich pamäť, rýchlosť myslenia či schopnosť sústredenia.
Po dvoch rokoch vedci porovnali výsledky a zistili, že u ľudí, ktorí pravidelne pili plnotučné mlieko, bol zaznamenaný väčší pokles kognitívnych funkcií. A práve plnotučné mlieko patrí medzi najobľúbenejšie druhy – mnohí si ho kupujú kvôli jeho plnej chuti či vyššiemu obsahu živín. Odborníci však upozorňujú, že tieto výsledky nemožno brať ako jednoznačný dôkaz, skôr ako signál, že téma si vyžaduje ďalší výskum.
Nie je to len o mlieku
Vedci zdôrazňujú, že na zdravie mozgu vplýva celý rad faktorov – od pohybu a spánku až po celkové stravovacie návyky. Vyššia spotreba mliečnych výrobkov môže napríklad súvisieť aj s vyšším príjmom cukru či rafinovaných potravín, ktoré sa bežne konzumujú spolu s nimi. To znamená, že nie je isté, či za zhoršením kognitívnych schopností stojí samotné plnotučné mlieko, alebo kombinácia viacerých vplyvov.
Dôležité preto je nepreháňať to s množstvom a dbať na vyváženosť jedálnička. Mlieko môže byť súčasťou zdravej stravy, no malo by sa piť s mierou a v kvalitnej podobe.
Aké mliečne výrobky sú vhodnejšie?
Výživoví špecialisti odporúčajú uprednostniť fermentované mliečne produkty, ako je kefír, jogurt alebo tradičné nápoje typu lassi. Tieto potraviny sú bohaté na probiotiká, ktoré prospievajú tráveniu, podporujú imunitu a celkovo priaznivo pôsobia na organizmus. Navyše, v porovnaní s plnotučným mliekom nezaťažujú telo v takej miere a môžu byť lepšou voľbou pre každodennú konzumáciu.
Aj keď je plnotučné mlieko stále veľmi populárne, najnovšie poznatky naznačujú, že jeho nadmerné pitie nemusí byť tou najlepšou cestou pre zdravý mozog a dlhodobú vitalitu. Kľúčom je striedmosť, kvalita a rozmanitosť v jedálničku. A ak si chceme dopriať mliečne výrobky, oplatí sa dať šancu fermentovaným alternatívam, ktoré môžu telu poskytnúť viac benefitov než samotné klasické mlieko.
