Vedeli ste, že cesnak môžete úspešne pestovať aj doma, a to dokonca počas celého roka? Vďaka jednoduchému postupu získate aromatický cesnak s výraznou chuťou, ktorá predčí ten kupovaný. Nielenže si ušetríte peniaze, ale zároveň budete mať kedykoľvek čerstvú a zdravú surovinu poruke. V článku sa dozviete, ako si doma zabezpečiť vlastnú úrodu cesnaku, ktorý porastie aj počas zimných mesiacov.
Prečo pestovať cesnak doma?
Cesnak je neodmysliteľnou súčasťou varenia. Jeho intenzívna aróma dodáva jedlám tú správnu chuť – od pečených mäsových pokrmov, cez omáčky až po zapekané jedlá. Navyše má množstvo zdravotných benefitov. Ako prírodné antibiotikum posilňuje imunitu a pôsobí protizápalovo. Pestovanie cesnaku doma prináša ešte jednu výhodu: môžete si ho dopestovať čerstvý a kvalitný, bez zbytočných chemikálií.
Nemusíte mať záhradu ani veľký priestor. Stačí vám okenný parapet, kde cesnak dostane dostatok svetla. Tento spôsob pestovania je ideálny nielen pre ľudí, ktorí nemajú možnosť záhradkárčiť, ale aj pre tých, čo chcú mať čerstvý cesnak k dispozícii aj mimo bežnej sezóny.
Jednoduchý postup pestovania
Pestovanie cesnaku doma nevyžaduje veľké investície ani zložité nástroje. Základom je vhodná nádoba, ktorá by mala byť dostatočne hlboká a vybavená drenážnymi otvormi. Najlepšie sa osvedčuje plastová nádoba, no použiť môžete aj keramické kvetináče. Pôda by mala byť ľahká a vzdušná – ideálne zmes piesku a hliny v pomere 1:3. Takáto pôda zaisťuje optimálne podmienky pre rast koreňov cesnaku.
Začnite tým, že si zaobstaráte kvalitný cesnak, ideálne slovenského alebo českého pôvodu. Pri výbere sa vyhnite cesnaku z dovozu, ktorý často obsahuje chemické úpravy brániace klíčeniu.
Príprava cesnaku na klíčenie
Pred sadením je potrebné cesnak správne pripraviť. Z každej hlavičky odstráňte vrchnú šupku a zo strúčikov jemne zrežte špičku. Tým podporíte rýchlejšie klíčenie. Celú hlavičku cesnaku vložte do nádoby s vodou, pričom ponorte iba jej spodnú časť. Na tento účel dobre poslúžia aj plastové PET fľaše, ktoré môžete prispôsobiť ako klíčiace nádoby.
Už po niekoľkých dňoch si všimnete prvé korienky, ktoré sa začnú objavovať na spodnej časti cesnaku. Neskôr sa pridajú zelené výhonky. Po týždni bude cesnak pripravený na presadenie do pôdy.
Starostlivosť o domáci cesnak
Keď je cesnak naklíčený, presádzajte jednotlivé strúčiky do pripravenej nádoby s pôdou. Dbajte na to, aby medzi jednotlivými strúčikmi zostal rozostup aspoň 10 cm, aby mali dostatok priestoru na rast. Nádobu umiestnite na slnečné miesto, napríklad na parapet s dostatkom denného svetla.
Zalievanie je kľúčové – cesnak potrebuje pravidelnú, no nie prehnanú zálievku. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premočená. Na úplné dozretie potrebuje domáci cesnak približne 6 až 9 mesiacov. Ak chcete mať cesnak k dispozícii počas celého roka, odporúča sa vysádzať ho postupne – vždy po niekoľkých týždňoch.
Výhody pestovania cesnaku doma
Domáce pestovanie cesnaku prináša nielen finančné úspory, ale aj kvalitnejšiu a zdravšiu surovinu. Takto vypestovaný cesnak má intenzívnejšiu arómu a výraznejšiu chuť, čo ocení každý milovník varenia. Navyše, cesnak pestovaný v byte rastie aj počas zimy, takže sa už nikdy nemusíte spoliehať na supermarketové zásoby.
Začnite pestovať cesnak aj vy a užívajte si čerstvú úrodu po celý rok!
