Na prvý pohľad môže brokolica pôsobiť ako odolná a nenáročná zelenina, no každý, kto ju už skúšal pestovať, vie, že dokáže byť poriadne citlivá. Stačí málo – horúce slnko, nedostatok vody či útok drobných škodcov – a úroda je ohrozená. Aby brokolica rástla silná, mala zdravé listy a tvorila pekne vyplnené ružice bez potreby častého chemického postrekovania, potrebuje okolo seba správnych susedov.
Hoci sa to nezdá, brokolica je v istom zmysle „rozmaznaná dáma“ medzi zeleninou. Vyžaduje dostatok priestoru, kvalitnú, živinami bohatú pôdu a čo najmenej stresu zo škodcov. Ak jej doprajete tieto podmienky a obklopíte ju rastlinami, ktoré jej prospievajú, odmení sa vám bohatou a chutnou úrodou. Naši starí rodičia to vedeli aj bez moderných výrazov – dnes sa tomu hovorí sprievodná výsadba (companion planting) a čoraz viac záhradkárov sa k tejto metóde vracia, pretože šetrí čas, vodu aj peniaze.
Video tip: Pozri si aj skvelé video od Skleník S&K s praktickými radami, ako vypestovať obrovské hlavy brokolice.
Záhradní odborníci odporúčajú napríklad harmanček, ktorý zlepšuje chuť brokolice a chráni ju pred hubovými chorobami.
1. Hlávkový šalát – tieň aj vlaha pre korene
Ak premýšľate, čo vysadiť k brokolici ako prvé, siahnite po obyčajnom hlávkovom šaláte. Šalát dokáže udržať v pôde vlhkosť a zároveň jemne zatieniť korene brokolice. To je v horúcich letných dňoch doslova záchrana – pôda sa neprehreje a nevyschne tak rýchlo. Bonusom je, že kým sa brokolica naplno rozrastie, šalát už budete mať zberaný a zjedený.
2. Cibuľa a cesnak – prirodzená ochrana pred škodcami
Ďalšími skvelými susedmi sú cibuľa a cesnak. Ich výrazná vôňa odpudzuje vošky, ktoré sa inak rady pustia do šťavnatých listov brokolice. Cibuľoviny sa dajú ľahko „vsunúť“ do medzier medzi brokolicovými rastlinami, takže nezaberú veľa miesta a pritom poskytnú spoľahlivú ochranu.
3. Špenát – rýchla úroda a lepšia pôda
Ak patríte medzi milovníkov špenátu, vysaďte ho vedľa brokolice. Špenát rastie rýchlo, takže ho stihnete pozbierať ešte skôr, než brokolica začne potrebovať viac priestoru. Navyše jeho korene pomáhajú prevzdušniť a zlepšiť štruktúru pôdy, čo prospieva všetkým rastlinám v záhone.
4. Nechtík lekársky – farba, vôňa a ochrana
Preto, aby záhon nebol len úžitkový, ale aj pekný na pohľad, pridajte nechtík lekársky. Jeho žiarivé kvety lákajú užitočný hmyz, ako sú včely či lienky, a zároveň odpudzujú hmyz, ktorý by sa rád priživil na vašej úrode. Nechtík navyše kvitne dlho a je nenáročný na starostlivosť.
5. Kôpor – spojenie krásy a úžitku
Kôpor plní podobnú úlohu ako nechtík – svojou vôňou priťahuje užitočný hmyz a konkrétne láka lienky sedembodkové, ktoré sú prirodzenými nepriateľmi vošiek. Okrem toho môžete kôpor využiť aj v kuchyni, takže ide o praktickú dvojitú výhodu.
6. Reďkovky – „obetné“ rastliny
A na záver jeden starý záhradnícky trik – reďkovky. Tieto rýchlo rastúce plodiny dokážu odlákať pozornosť škodcov od jemných brokolicových listov. Niektorí záhradníci im preto hovoria „obetné rastliny“. Stačí ich vysiať okolo brokolice a nechať pracovať za vás.
Brokolica má rada pôdu bohatú na živiny. Ak si správne naplánujete jej „spoločnosť“, ušetríte si veľa práce so zalievaním aj hnojením. Šalát a špenát udržia pôdu dlhšie vlhkú, kvetiny ako nechtík prilákajú prospešný hmyz a cibuľa s cesnakom odradia neželaných návštevníkov. Raz za čas stačí pridať domácu dávku kompostu a vaša brokolica sa vám odvďačí pevnými, krásne vyfarbenými ružicami, na ktoré budete hrdí.
