Každý zanietený hubár dobre vie, že hubárčenie nie je len záľuba, ale hotová veda. Milovníci prechádzok po lese, ktorí zároveň neodolajú vôni čerstvých hríbov v lahodnej omáčke či voňavej polievke, určite poznajú frustráciu, keď sa vrátia z lesa s prázdnym košíkom. Existujú však overené triky, ktoré vám zaručia, že vždy budete vedieť, kedy a kam sa vybrať za hubárskym dobrodružstvom.
Huby nerastú len krátko, nájdete ich od jari až po jeseň
Hoci prevláda predstava, že huby majú svoju sezónu iba v letných mesiacoch, skutočnosť je o niečo pozitívnejšia. Huby môžete nájsť prakticky počas celej teplejšej časti roka, pričom všetko závisí od vhodných poveternostných podmienok. Dôležité je sledovať teploty, ktoré by nemali klesať pod 15 stupňov, a predovšetkým množstvo vlahy v pôde.
Už od neskorej jari, keď je pôda príjemne prehriata slnečnými lúčmi, dokáže pár výdatných dažďov spustiť poriadnu hubársku sezónu. Pokiaľ je počasie stabilné a zrážky pravidelne zvlhčujú zem, nájdete huby ešte aj hlboko v jeseni. Hubárska sezóna tak môže trvať až do prvých novembrových mrazov.
Netreba sa pritom spoliehať len na vzdialené hory či hlboké lesy. Zaujímavé hubárske lokality nájdete aj na okrajoch miest, ako sú Bratislava, Nitra či Košice. Lesoparky, mestské lesíky, aleje či dokonca parky môžu v sebe ukrývať nečakané hubárske poklady. Stačí poznať druhy stromov, pod ktorými rastú konkrétne huby, a šťastie vám bude priať.
Kde presne hľadať huby?
Ak túžite po tradičných jedlých hríboch, vaše kroky by mali viesť do ihličnatých lesov. Najčastejšie tu objavíte obľúbené hríby smrekové či borové, no neraz sa podarí nájsť aj suchohríby, ktoré sú na Slovensku veľmi obľúbené pre svoju výraznú chuť a vôňu.
Listnaté lesy však vôbec nezaostávajú. V dubových či bukových hájoch môžete naraziť na krásne exempláre hríbu dubového, ktorý je pre mnohých labužníkov jedným z najlepších. V machom porastených oblastiach, ktoré sú vlhkejšie a chladnejšie, zas môžete natrafiť na obľúbené kuriatka alebo bedle. Často ich nájdete skryté v nenápadných zákutiach či pod konármi spadnutých stromov.
Ak ste v lese našli jeden pekný hríb, oplatí sa dobre sa rozhliadnuť a chvíľu pobudnúť na danom mieste – huby málokedy rastú úplne izolovane a často vytvárajú malé „rodinky“.
Počasie, ktoré hubám praje najviac
Častou chybou neskúsených hubárov býva netrpezlivosť. Vyrážajú do lesa ihneď po prvom veľkom daždi, no príroda si vyžaduje svoj čas. Najlepšie je počkať približne 8 až 12 dní po intenzívnych zrážkach, aby sa podhubie prebralo k životu a huby mohli naplno vyrásť.
Ideálne je, ak je pôda vlahou nasiaknutá priebežne. Pokiaľ predtým panovalo veľké sucho, jednorazový dážď obyčajne nestačí na masívnejší rast húb.
Mesačné fázy a ich vplyv na huby – mýtus alebo pravda?
Medzi hubármi koluje presvedčenie, že fázy mesiaca ovplyvňujú rast húb. Predovšetkým spln vraj dokáže huby povzbudiť k intenzívnejšiemu rastu. Mnohí skúsení hubári nedajú dopustiť na toto „mesačné pravidlo“ a hubárske výpravy plánujú práve podľa lunárneho kalendára.
Hoci veda tento jav ešte dostatočne nepreukázala, isté je, že počas splnu býva svetlejšie a nočné teploty stabilnejšie, čo môže vytvárať optimálne podmienky pre rast húb. Každopádne, ak vás baví aj táto trochu tajomná stránka hubárčenia, určite to stojí za vyskúšanie.
Tajomstvo zvané mykoríza
Veľa obľúbených húb, ktoré zbierame, žije v úzkom vzťahu so stromami – tento jav sa nazýva mykoríza. Stromy poskytujú hubám potrebné živiny a huby zas pomáhajú stromom získavať vodu a minerály. Preto vždy skúmajte okolie stromov, najmä koreňové systémy, padnuté konáre či staré pne. Tieto miesta bývajú hubami priam posiate, hoci často nenápadne.
Zbierajte opatrne a šetrne
Keď už objavíte miesto plné húb, zachovajte maximálnu ohľaduplnosť k prírode. Podhubie je veľmi citlivé a jeho poškodenie môže znamenať, že nasledujúce roky už nebudú také bohaté na úrodu.
Vždy zbierajte len huby, ktoré bezpečne poznáte. Ak máte čo i len malé pochybnosti, radšej hubu nechajte na mieste – riziko zámienky s jedovatými druhmi je príliš vysoké.
Zhrnutie, ako odísť z lesa s plným košíkom:
Počkajte pár dní po výdatných dažďoch.
Vyberajte ihličnaté a listnaté lesy podľa druhu húb.
Pozorne sledujte korene a okolie stromov.
Skúste sledovať fázy mesiaca, možno vám prinesú šťastie.
Nezabudnite však, že hubárčenie je predovšetkým o pôžitku z prírody, čerstvého vzduchu a relaxu. Aj keby ste sa vrátili bez húb, vždy získate niečo navyše – krásne zážitky a príjemný pocit pokoja, ktorý vie ponúknuť len les.
