Hubárčenie je nielen na Slovensku, ale aj v Česku veľmi obľúbeným koníčkom, ktorý mnohým rodinám prináša radosť a chutné pokrmy zadarmo. Tento rok je pre hubárov naozaj výnimočne priaznivý. Letné daždivé počasie možno sklamalo milovníkov horúčav a opaľovania, ale zato pripravilo dokonalé podmienky pre rast húb. Huby rastú v množstvách, aké sme tu už dávno nemali.
Prečo sú huby také populárne? Sú chutné, ľahko dostupné, a navyše ponúkajú množstvo živín, ako sú kvalitné bielkoviny či minerály. Niet divu, že sa im občas hovorí aj „mäso chudobných“. Okrem skvelého gastronomického zážitku však huby môžu priniesť aj riziko otravy, a to najmä pre tých menej skúsených.
Viete, ako spoznáte, že ste sa hubami otrávili? Hlavné je neprehliadnuť prvé príznaky a vedieť, kedy treba okamžite konať.
Ako rozoznať ľahšiu otravu hubami
V prípade ľahšej otravy hubami vám obvykle nejde o život. Nastáva vtedy, keď zjete jedovatú hubu, ktorá však obsahuje len malé množstvo toxínov, prípadne keď konzumujete aj jedlé huby, ktoré však boli zle uskladnené – napríklad boli dlho v teple, zaparili sa alebo boli nedostatočne tepelne spracované.
Medzi typické príznaky ľahšej otravy patria najmä:
- hnačky
- vracanie
- bolesti brucha a kŕče
- pocit celkovej únavy a slabosti
Tieto príznaky sa najčastejšie prejavia už niekoľko hodín po konzumácii, v niektorých prípadoch už po polhodine až hodine. Väčšinou ich zvládnete aj sami doma, napríklad použitím aktívneho uhlia a dostatočným pitným režimom. Dôležité však je sledovať stav postihnutého človeka.
„K lekárovi odporúčame ísť vždy, keď hrozí riziko dehydratácie, teda pri silnom a opakovanom vracaní alebo úporných hnačkách, ktoré neustupujú. Okamžite je potrebné vyhľadať lekársku pomoc aj v prípade otravy u malých detí alebo starších ľudí, ktorí sú na takéto situácie citlivejší,“ uviedla šéfka Toxikologického informačného centra.
Ťažká otrava hubami: ide o život!
V prípade vážnej otravy hubami, predovšetkým ak ide o smrteľne jedovaté druhy, ako je napríklad muchotrávka zelená, nastáva boj o život. Práve táto nenápadná, no extrémne nebezpečná huba je u nás zodpovedná za väčšinu tragických otráv.
Zákernosť muchotrávky zelenej spočíva v tom, že prvé symptómy sa objavujú až po niekoľkých hodinách – obyčajne až po 8 až 12 hodinách od požitia. V tej chvíli však už jed spôsobuje závažné poškodenie vnútorných orgánov, najmä pečene, obličiek a tráviaceho systému.
Medzi jasné príznaky závažnej otravy patria:
- veľmi prudké a neznesiteľné bolesti brucha
- opakované a silné vracanie
- intenzívne a neprestajné hnačky
- neustála a neutíšiteľná smäd spôsobená extrémnou dehydratáciou
- výrazná slabosť, závraty a možná strata vedomia
Ako správne reagovať pri podozrení na ťažkú otravu?
V momente, keď sa objaví ktorýkoľvek zo spomenutých príznakov po konzumácii húb, nesmiete váhať. Okamžite volajte záchrannú zdravotnú službu (112 alebo 155). Operátor vám poradí, čo robiť dovtedy, kým dorazí pomoc. Zvyčajne ide o podanie aktívneho uhlia alebo väčšieho množstva vody na zmiernenie dehydratácie.
Pri prevoze do nemocnice si so sebou vezmite vzorku húb, ktoré ste jedli – ideálne všetky zvyšky z jedla alebo zvyšok surových húb, ktoré ste nazbierali. Ak ste huby už vyvrátili, vezmite so sebou vzorku zvratkov. Tieto vzorky pomôžu lekárom rýchlejšie identifikovať toxín a nasadiť presnú a efektívnu liečbu.
Dôležité upozornenie: Nikdy sa nepokúšajte dopraviť do nemocnice sami. Pri otrave hubami sa môže váš stav náhle zhoršiť a môžete stratiť vedomie, čo by mohlo mať katastrofálne následky nielen pre vás, ale aj pre ostatných účastníkov cestnej premávky.
Najlepším riešením, ako sa otrave hubami vyhnúť, je vždy zbierať len tie huby, ktoré dokonale poznáte, prípadne si úlovky vždy nechať skontrolovať skúsenejším hubárom či odborníkom v mykologickej poradni. Opatrnosť nikdy nie je zbytočná, najmä keď ide o vaše zdravie a život.
