NEW YORK 5. marca (WEBNOVINY) – Americký reťazec reštaurácií s rýchlym občerstvením McDonald’s oznámil, že prestane používať kuracie mäso s prítomnosťou antibiotík, ktoré majú vplyv na ľudské telo. Snaží sa tak obstáť v rastúcej konkurencii reštaurácií s ponukou výživnejších pokrmov a zbaviť sa nálepky občerstvenia s nezdravým jedlom.
Mäso bez antibiotík, mlieko bez hormónov
Reťazec s rýchlym občerstvením tiež prisľúbil, že prestane servírovať mlieko od kráv, u ktorých chovatelia používajú rastový hormón rBST. Rekombinantným hovädzím rastovým hormónom rBST sa niektorí chovatelia snažia zvýšiť produkciu mlieka.
Kuracie mäso bez antibiotík začne americký gigant v pokrmoch používať v priebehu dvoch rokov, kravské mlieko bez prítomnosti rastového hormónu do ponuky zaradí už nasledujúce mesiace.
Dodávatelia kuracieho mäsa však budú môcť naďalej používať ionofóry – antibiotiká, ktoré podľa McDonald’s pomáhajú udržať kurčatá zdravé a u ľudí sa nepoužívajú.
Drahšie hamburgery?
Hoci McDonald´s bude za mäso platiť viac, zákazníci sa zvýšenia cien obávať nemusia. „Zmena povedie k vyšším nákladom spoločnosti, zákazníci ju však nepocítia. Ceny v reštauráciách ovplyvňujú aj iné faktory,“ uviedla výkonná viceprezidentka spoločnosti Marion Gross.
Dodávatelia mäsa často kŕmia dobytok antibiotikami, aby zabezpečili rýchlejší rast zvierat. Odborníci sa domnievajú, že táto metóda spôsobuje čoraz väčšiu odolnosť baktérií voči liekom. Pri častej konzumácii takéhoto mäsa sa u ľudí vybuduje odolnosť a následná liečba antibiotikami prestáva byť taká účinná ako v minulosti. Čoraz viac reštaurácií s rýchlym občerstvením sa prispôsobuje uvedomelému trendu, ku ktorému sa odhodlal aj americký gigant.
„Naši zákazníci chcú pokrmy, ktoré jedia s príjemným pocitom – systémom z farmy do reštaurácie. Tieto kroky smerujú k lepšiemu naplneniu ich očakávaní,“ dodal riaditeľ McDonald’s Steve Easterbrook.
www.nbcnews.com