Mnohí ľudia radi využívajú každú príležitosť, ako prísť k čerstvému ovociu, aj keď nemajú vlastnú záhradu či sad. Zdá sa, že jednoduchým riešením je zobrať si jablká, hrušky či slivky, ktoré rastú popri cestách. Ovocie tam neraz dozrieva bez toho, aby ho niekto obral, a preto môže lákať na „bezplatný“ zber. Na prvý pohľad neškodná aktivita však v skutočnosti predstavuje vážne zdravotné riziko, ktoré sa nedá vyriešiť obyčajným umytím plodov.
Ovocie pri ceste – pasca pre zdravie
Popri cestách rastú najmä jablone, hrušky, slivky alebo tzv. špendlíky. Mnoho ľudí ich považuje za „voľne dostupné“ a nezamýšľa sa nad tým, že stromy môžu patriť obci, podniku starajúcemu sa o zeleň či súkromnému majiteľovi. To je síce právna stránka veci, no ešte závažnejšia je otázka zdravotných rizík.
Aj keď ovocie zo stromu pôsobí čerstvo, v skutočnosti v sebe môže ukrývať množstvo toxických látok, ktoré sa nedajú odstrániť umytím. Kým prach z povrchu zmyjete, jedy usadené vo vnútri plodu tam zostanú. A práve tie sú pre človeka najnebezpečnejšie.
Prečo je ovocie od cesty kontaminované?
Stačí sa na chvíľu postaviť na kraj frekventovanej cesty a sledovať premávku. Desiatky áut, kamiónov či autobusov každý deň vypúšťajú do ovzdušia mikroskopické čiastočky plné ťažkých kovov a ďalších jedovatých látok. Tie sa postupne usádzajú v pôde a následne prenikajú do ovocia prostredníctvom koreňov stromov.
Plody tak môžu obsahovať kadmium, chróm, meď, zinok a ďalšie nebezpečné prvky. Aj keď sa v jednotlivom jablku či hruške nachádzajú len v malých dávkach, problém nastáva vtedy, keď ich konzumujeme pravidelne. Látky sa totiž v tele hromadia a časom môžu viesť k závažným zdravotným komplikáciám.
Riziká pre organizmus
Ťažké kovy sa v ľudskom tele ukladajú veľmi ľahko, no dostať ich von je už oveľa zložitejšie. Pri dlhodobom príjme môžu poškodiť obličky, pečeň, nervový systém či dokonca kardiovaskulárny aparát.
Predstavte si, že si zo zdanlivo neškodného ovocia pri ceste pripravíte zásobu lekvárov, kompótov či muštov na celú zimu. Každá lyžička či pohárik potom znamenajú ďalšiu dávku toxických látok, ktoré sa vo vašom tele budú hromadiť. Z krátkodobého hľadiska si to nemusíte všimnúť, no následky sa môžu prejaviť po rokoch.
Nebezpečná zóna siaha ďaleko od cesty
Mnohí si myslia, že stačí nebrať ovocie priamo z krajnice. Pravda je však taká, že kontaminácia pôdy siaha omnoho ďalej. Odborníci upozorňujú, že nebezpečné látky sa v pôde nachádzajú aj vo vzdialenosti 50 až 100 metrov od frekventovanej cesty. Strom teda nemusí stáť priamo pri ceste, aby jeho plody boli presiaknuté ťažkými kovmi.
Ako získať ovocie bezpečne?
Ak chcete pre svoju rodinu len to najlepšie, siahnite radšej po overených zdrojoch. Môžete sa dohodnúť so susedmi či známymi, ktorí majú stromy v záhrade ďaleko od rušných ciest.
Výbornou možnosťou je aj samozber v sadoch – cena býva nižšia než za ovocie v obchode a navyše máte istotu, že pochádza z kontrolovaného prostredia. Aj keď zaň zaplatíte, kupujete si čistotu, bezpečie a dobrý pocit, že svojim blízkym dávate kvalitné a zdravé plody bez skrytých toxínov.
Poučenie je jasné: ovocie pri cestách môže pôsobiť ako lákavý zdroj vitamínov zadarmo, no v skutočnosti sa môže premeniť na tichého nepriateľa zdravia. Preto radšej stavte na istotu a vyberajte ovocie z bezpečných zdrojov.
