Silvestrovské oslavy sú často spojené s pitím rôznych druhov alkoholu. Pohárik šumivého vína pri polnoci, vínko k večeri, miešaný drink počas zábavy a neskôr niečo „tvrdšie“ na odvahu. Takéto striedanie sa môže zdať nevinné, ale pre organizmus predstavuje značnú záťaž. Niektoré kombinácie alkoholu totiž zvyšujú riziko ťažšej kocoviny – a to nie je mýtus, ale fyziologický fakt.
Prečo „opica! vôbec vzniká?
Hlavnou príčinou „opice“ je odbúravanie alkoholu v pečeni. Etanol sa v tele premieňa na acetaldehyd – toxickú a dráždivú látku, ktorá sa neskôr premení na menej škodlivý acetát.
Ak však pijeme priveľa alebo príliš rýchlo, pečeň nestíha všetok acetaldehyd efektívne spracovať, čo vedie k príznakom ako:
- bolesť hlavy
- nevoľnosť
- závraty
- únava
- potenie
- citlivosť na svetlo a zvuk
Na intenzitu „opice“ vplývajú aj iné faktory, ako sú dehydratácia, strata elektrolytov, pokles hladiny cukru v krvi a prítomnosť ďalších látok v alkohole – tzv. kongenérov.
Šumivé vína a tvrdý alkohol: Rýchly nástup účinku
Šampanské, sekt či prosecco obsahujú oxid uhličitý (bublinky), ktorý zrýchľuje prechod alkoholu zo žalúdka do tenkého čreva. Tým sa zvyšuje rýchlosť vstrebávania alkoholu do krvi – a teda aj rýchlejší nástup opitosti.
Ak tieto nápoje skombinujete s tvrdým alkoholom (ako je vodka, whisky alebo rum), výsledkom je vyššia hladina alkoholu v krvi za kratší čas, čo zvyšuje riziko nepríjemných prejavov po prebudení.
Sladké koktaily = viac cukru, horší dopad
Koktaily ako Piña Colada, Mojito, či Espresso Martini často obsahujú veľké množstvo cukru, čo má dva hlavné účinky:
- Zhoršuje hydratáciu – cukor zvyšuje stratu vody z tela.
- Zhoršuje rovnováhu krvného cukru – po rýchlom náraste hladiny glukózy dochádza k jej prudkému poklesu, čo vedie k únave, slabosti a podráždenosti.
Cukor navyše spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím predlžuje kontakt alkoholu so sliznicou tráviaceho traktu a môže zvýšiť riziko nevoľnosti.
Tmavé destiláty obsahujú viac toxických látok
Whisky, rum, koňak, brandy či bourbon patria medzi tzv. tmavé destiláty. Oproti čírym destilátom (napr. vodka, gin) obsahujú vyšší podiel kongenérov – vedľajších produktov fermentácie a destilácie.
Medzi kongenéry patria napríklad metanol, taníny, estery alebo acetóny. Tieto látky zvyšujú toxicitu alkoholu a predlžujú trvanie aj intenzitu kocoviny.
Nápoje s vyšším obsahom kongenérov teda nie sú rovnaké ako tie s čistým etanolom – ich účinky na telo sú výrazne nepríjemnejšie.
Striedanie rôznych druhov alkoholu = vyššie riziko
Z hľadiska vedy nezáleží na poradí, v akom pijete alkoholické nápoje („pivo pred vínom“ a pod. sú mýty).
Kľúčové však je, že striedaním rôznych druhov alkoholu – víno, pivo, tvrdý alkohol, koktaily – zvyčajne vypijete viac, než keby ste ostali pri jednom type.
Navyše rôzne nápoje majú rozdielny obsah alkoholu, cukru, bubliniek aj kongenérov. Výsledkom je kombinovaná záťaž pre tráviaci systém aj pečeň, čo vedie k ťažšej kocovine.
„Nakladačka“ na ráno: ľudové triky majú racionálny základ
Slaná voda z kyslých uhoriek alebo kapusty síce alkohol z tela neodstráni, ale môže pomôcť doplniť:
- stratené minerály (hlavne sodík a draslík)
- vodu (hydratácia)
- trochu cukru
Ide o jednoduchý spôsob, ako zmierniť niektoré prejavy dehydratácie, aj keď efekt je mierny a dočasný. Vedecky to funguje podobne ako iontový nápoj.
Ako sa ochrániť pred kocovinou?
Aj keď neexistuje spoľahlivý liek na kocovinu, jej pravdepodobnosť a intenzitu možno výrazne znížiť dodržiavaním týchto zásad:
- Nepite na prázdny žalúdok.
- Medzi alkoholickými nápojmi pite čistú vodu.
- Vyhnite sa nadmernému príjmu cukru a bubliniek.
- Vyhnite sa tmavým alkoholom, ak ste citliví.
- Kontrolujte celkové množstvo alkoholu – nenechajte sa oklamať „malými dávkami“.
- Doprajte si dostatok spánku a ľahké jedlo na noc.
Záver: Nie kombinácia ako taká, ale množstvo a typy alkoholu, ktoré skombinujete, rozhodujú o tom, ako sa budete cítiť na Nový rok. Ak poznáte svoje limity a rešpektujete ich, aj silvestrovská noc môže byť zábavná – bez zbytočných následkov.
