Krájacia doska je neoddeliteľnou súčasťou každej kuchyne. Používame ju denne pri krájaní, lúpaní, strúhaní či škrabaní potravín, aby sme ochránili pracovné povrchy pred poškodením. Hoci existujú rôzne druhy dosiek – drevené, plastové či sklenené – dnes sa zameriame na praktické tipy, ktoré vám uľahčia prácu v kuchyni a zároveň vám môžu ušetriť čas i námahu.
Ako vyťažiť z malej kuchyne maximum?
Máte v kuchyni nedostatok miesta na pracovnej ploche? Tento problém trápi množstvo domácností, no dá sa vyriešiť veľmi jednoducho. Ak nemáte dostatok priestoru na linke, otvorte hornú zásuvku kuchynskej linky a položte dosku cez jej otvor. Týmto spôsobom získate okamžite nový priestor, ktorý môžete využiť na krájanie, strúhanie alebo lúpanie.
Pri príprave potravín, kde je potrebné vyvinúť väčší tlak, napríklad pri sekaní mäsa, môžete dosku umiestniť cez drez. Tento trik zaistí, že ak niečo spadne alebo vytečie, nespôsobí to neporiadok na pracovnej doske.
A čo robiť, ak vám doska počas práce stále kĺže? Skúste jednoduché riešenie – podložte ju vlhkou handričkou alebo papierovou utierkou, ktorá zvýši trenie a zabráni pohybu. Pre ešte lepšiu stabilitu môžete na okraje dosky nasadiť gumičky. Tieto malé triky vám zabezpečia pohodlnejšiu a bezpečnejšiu prácu v kuchyni.
Drevené dosky a ich skrytý potenciál
Ak vlastníte drevené krájacie dosky, ktoré majú po obvode vyfrézovaný žliabok, možno ste si mysleli, že ide len o dizajnový prvok. Pravdou však je, že tento detail má svoju dôležitú funkciu. Pri krájaní šťavnatých jedál, ako je napríklad pečené mäso, steaky či rebrá, zachytáva vytekajúcu šťavu. Nemusíte sa tak obávať, že by vám kvapky skončili na pracovnej ploche alebo dokonca na podlahe. Šťava zostane v žliabku a vy si môžete užívať čistú a upratanú kuchyňu.
Navyše, drevené dosky so žliabkom sa skvele hodia aj na servírovanie pokrmov. Jedlo na nich vyzerá elegantne a praktický žliabok zaistí, že šťavy sa nerozlejú na stôl.
Nová vychytávka. Vrecúško priamo na doske
Najnovším trendom, ktorý si získal obľubu najmä na západe, je použitie igelitového vrecúška priamo na krájacej doske. Tento nápad vyrieši jeden z najčastejších problémov pri varení – kam so všetkými zvyškami a odrezkami, ktoré vznikajú pri príprave jedla. Namiesto toho, aby ste šupky či odkrojky opakovane nosili do koša, stačí ich jednoducho odsunúť do pripevneného vrecúška.
Ako to funguje? Na okraj dosky prilepíte vrecúško pomocou lepiacej pásky. Takto vytvoríte mini odpadkový kôš priamo na pracovnej ploche. Všetko nepotrebné, čo oškrabete, okrájate alebo odstránite, môžete bez problémov zhromaždiť na jednom mieste. Nemusíte sa obávať neporiadku na podlahe ani toho, že sa vám pri prenášaní odpadky rozsypú.
Hotové lepiace vrecká, ktoré sú na tento účel priamo vyrobené, už môžete nájsť na zahraničných e-shopoch. Ak však nechcete míňať peniaze, jednoducho si tento pomocník vytvorte doma. Stačí bežné igelitové vrecúško a kúsok lepiacej pásky – výsledok je rovnako efektívny, no oveľa lacnejší.
Jednoduché triky pre pohodlnejšie varenie
Tieto praktické vychytávky môžu zmeniť spôsob, akým varíte a pripravujete jedlo. Či už ide o rozšírenie pracovnej plochy pomocou zásuvky, stabilizáciu dosky pri práci alebo vytvorenie mini odpadkového systému, každý z týchto tipov vám prinesie pohodlie a uľahčí život v kuchyni. Vyskúšajte ich ešte dnes a presvedčte sa, ako dokážu zefektívniť každodennú prípravu jedla!
