Chlieb vo vajíčku je pre mnohých z nás jedlom, ktoré sa spája s detstvom, letnými tábormi či víkendovými pobytmi na chate. Je rýchly, jednoduchý a zasýti. No hoci ide o klasiku, nemusí ostať len pri bežnej verzii. Stačí pár drobných trikov a z obyčajného jedla sa stane skutočná chuťová lahôdka, ktorú si vychutnajú deti aj dospelí.
Pripraviť ho zvládnu aj úplní začiatočníci a dokonca aj deti – a navyše je to ideálny spôsob, ako spotrebovať starší chlieb, ktorý by inak skončil v koši. A čo je najlepšie – na dochutenie môžete použiť množstvo rôznych surovín, od sviežej zeleniny cez voňavé bylinky až po rôzne druhy syrov či údenín.
Klasika, ktorú možno spraviť na slano aj na sladko
Tradičný chlieb vo vajíčku sa zvyčajne pripravuje naslano – stačí vajíčko rozšľahať so soľou a čiernym korením, obaliť v ňom krajec chleba a opiecť na panvici. No možno vás prekvapí, že aj sladká verzia má svoje čaro. Ako deti sme si ho neraz potierali džemom či medom a vôbec to nepôsobilo zvláštne – vajíčko sa so sladkou chuťou nebijú, práve naopak.
Ak chcete chuť posunúť na vyšší level, do vajíčkovej zmesi môžete pridať aj štipku sušenej cibule a cesnaku. Nezahltia chuť, ale ju krásne zvýraznia. Skvele funguje aj pesto – napríklad bazalkové alebo zo sušených paradajok – ktoré môžete natrieť na hotový chlieb.
Trik č. 1: Obložený chlieb vo vajíčku
Pre tých, ktorí majú radi sýtejšiu a pestrejšiu večeru, je obložený chlieb ideálnou voľbou. Po upečení ho môžete doplniť čerstvou zeleninou – výborne sa hodí paprika, paradajky, uhorky či kyslé zavárané uhorky. Milovníci cibule môžu skúsiť verziu s jemne nadrobno nakrájanou čerstvou cibuľkou alebo s karamelizovanou či grilovanou cibuľou pre sladkastú príchuť.
Tip navyše: Ak chcete, aby sa chlieb vo vajíčku stal plnohodnotným jedlom, pridajte naň aj listy hlávkového šalátu či rukoly a pár kvapiek olivového oleja.
Trik č. 2: Syrová bodka na záver
So syrom sa nedá urobiť chyba. Môžete zvoliť jemnejší syr ako eidam alebo gouda, ktorý ocenia aj deti, alebo siahnite po výraznejších druhoch – ementál, syr s bylinkami či paprikou, pleseň, parmezán alebo dokonca kozí syr. Sýr je ideálne pridať na chlieb hneď po dopečení, kým je ešte horúci, aby sa pekne roztopil.
Ak chcete, môžete syr nastrúhať priamo na panvici počas opekania druhej strany. Pre extra pikantný efekt pridajte k syru pár koliesok feferónky alebo pokvapkajte sladkou chilli omáčkou.
Skvelým doplnkom sú aj údeniny – šunka, saláma či slaninka. Pred pridaním ich môžete krátko ohriať na suchej panvici, aby pustili vôňu a získali chrumkavú štruktúru. Perfektnú kombináciu tvoria so syrom a jarnou cibuľkou.
Trik č. 3: Chlieb vo vajíčku po anglicky
Ak máte radi výrazné chute, skúste anglickú inšpiráciu – čedar a slaninu. Na rozdiel od mäkkého toastového chleba, ktorý sa používa vo Veľkej Británii, náš poctivý slovenský chlieb ponúkne lepšiu štruktúru aj chuť.
Postup je jednoduchý – pripravte chlieb vo vajíčku ako zvyčajne, no hneď po upečení ho obložte plátkom alebo strúhaným čedarom a dvoma kúskami chrumkavej slaniny. Táto kombinácia nepotrebuje žiadne ďalšie dochutenie – je to rýchla, sýta a mimoriadne chutná večera, ktorú si obľúbi každý člen rodiny.
Záver
Chlieb vo vajíčku môže byť rýchla večera, chutné raňajky či víkendová desiata. Či už stavíte na tradičnú verziu, obloženú zeleninou, doplnenú syrom alebo ozvláštnenú slaninou a čedarom, vždy sa dočkáte lahodného výsledku. A čo je najlepšie – všetko zvládnete bez zdĺhavej prípravy a s minimálnymi nákladmi.
