Vianočné pečivo neodmysliteľne patrí k adventným tradíciám. Len čo sa domovom rozšíri vôňa čerstvo upečených lineckých koláčikov, kokosových pusiniek alebo sladkých perničiek, sviatočná atmosféra je zaručená. Aby ste si však mohli vychutnať tieto dobroty v tej najlepšej forme aj po niekoľkých týždňoch, je dôležité dbať na správne skladovanie. Každý druh pečiva má svoje špecifické potreby, ktoré je potrebné dodržiavať.
Príprava vianočného pečiva je nielen o pečení, ale aj o jeho uchovaní. Bez správnej starostlivosti by mohla vaša námaha vyjsť navnivoč. Vôňa masla, orechov a vanilky je súrcou sviatočnej pohody, a ak si chcete tieto chute zachovať až do Štedrého večera, venujte pozornosť následujúcim tipom.
Každý druh pečiva si vyžaduje špeciálnu starostlivosť
Linecké koláčiky, kokosky, perníčky či plnené dobroty. Každý druh vianočného pečiva je unikátny a vyžaduje si osobitný prístup. Nasledujúce rady vám pomôžu udržať vaše dobroty svieže a chutné.
Linecké koláčiky. Krehkosť si žiada sucho
Linecké patrí medzi najjemnejšie pečivá, ktoré ľahko absorbuje vlhkosť a pachy. Preto je ideálne skladovať ho v plechových alebo papierových krabiciach, ktoré zaručia suché prostredie. Ak je už zlepené marmeládou, jednotlivé vrstvy oddeľte papierom na pečenie, aby sa nezlepili. Najlepšie je uložiť ho na chladné miesto, ako je komora alebo pivnica. Chladnička sa neodporúča, pretože môže spôsobiť zvlhnutie a stratu krehkosti.
Kokosky. Udržiavajte ich v tesnom obale
Kokosky, známe svojou jemnosťou a šťavnatosťou, vyžadujú skladovanie v prostredí, ktoré ich chráni pred vyschnutí. Najlepším riešením sú uzatvárateľné plastové vrecká alebo nádoby s tesniacim viečkom. Ak máte pocit, že prostredie je príliš suché, pridajte do obalu kúsok čerstvého jablka, ktoré pomôže zachovať vlhkosť a zabráni tvrdnutiu.
Perníky. Odležané chutia najlepšie
Perníky potrebujú odpočinok na to, aby dosiahli svoju jemnosť a plnú chuť. Po upečení ich nechajte aspoň niekoľko dní odpočívať na vzduchu. Až potom ich premiestnite do krabice spolu s plátkami jablka, ktoré zabezpečia ich vláčnosť. Dávajte však pozor, aby jablká nezačali plesnivieť, pretože by mohli pokaziť celé pečivo. Takto uskladnené perníčky si udržia chuť aj po niekoľko týždňoch.
Jemné pečivo potrebuje ochranu
Vanilkové rožky, pusinky a iné jemné druhy pečiva sú mimoriadne náchylné na poškodenie. Aby sa nezlomili alebo nedeformovali, skladujte ich oddelene od ťažších druhov. Ideálne je použiť pevne uzatvárateľné plechové alebo plastové krabice. Vrstvy oddelené papierom na pečenie pomôžu zachovať ich tvar a ľahké vlastnosti.
Orechové a plnené druhy
Masarykovo pečivo, bohaté na orechy, je citlivé na vlhkosť a teplotu. Uchovávajte ho na suchom, chladnom mieste, aby ste predišli žltnutiu tukov. Plnené druhy, ako napríklad košíčky s krémom alebo parížske rožky, si vyžadujú osobitnú starostlivosť. Uchovávajte ich oddelene od ostatného pečiva, pretože ich krémy by mohli ovplyvniť chute okolitých druhov. V tomto prípade je chladnička najlepším riešením.
Ako použiť pri pečení cukroviniek plastovú fľašu?
Predíďte skladovacím katastrofám
Nevhodné skladovanie môže spôsobiť, že vaše pečivo stratí svoju chuť, zvlhne alebo stvrdne. Vyhnite sa tomuto problému tak, že pečivo budete skladovať na suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia a pri stabilnej teplote. Vždy dbajte na to, aby jednotlivé druhy pečiva boli oddelené, a kontrolujte ich stav.
Zachovajte sviatočnú dokonalosť
Starostlivé skladovanie vianočných dobrôt si vyžaduje trochu pozornosti, ale odmenou bude dokonalá chuť a vzhľad na Štedrý deň. Lineckým zabezpečte sucho a chlad, kokosky udržiavajte v tesnom obale a perníčky nechajte odležať, aby dosiahli svoju plnú chuť. Ak tieto rady dodržíte, vianočné pečivo bude nielen skvelo vyzerať, ale aj chutiť ako od profesionála.
