Londýnska reštaurácia Icecreamist uplynulý rok rozpútala búrlivú diskusiu, keď začala servírovať zmrzlinu Baby Gaga z čerstvého materského mlieka. Tentokrát sa na trh rozhodla priniesť novinku z iného súdka – nanuk v tvare zbrane zo svätenej vody z francúzskych Lúrd.
Zmrzlina dostala názov Vice Lolly (slovná hračka vytvorená zo slov „vice“- hriech a „ice lolly“ – nanuk) a je určená len pre dospelých. Okrem vody odobranej z miesta zjavenia Panny Márie – jaskyne Massabielle, ktorá sa na niektorých miestach pútnickeho mestečka predáva za vyše 100 eur za liter, totiž zelený nanuk obsahuje aj 80-percentný alkohol absint. Ten bol vo Veľkej Británii v 19. storočí zakázaný a na pulty predajní sa vrátil až v roku 1998.
„Narodil som sa v katolíckej rodine a chcel som sa vyjadriť k náboženskej tematike,“ uviedol 45-ročný autor nápadu Matt O´Connor. „Začal som pri niečom, čo pripomínalo klasické detské nanuky, ale obrátil som tento nápad na hlavu. Prešiel som z niečoho nevinného k tomu najradikálnejšiemu a najprovokatívnejšiemu konceptu, aký bol možný,“ vysvetlil O´Connor. Jeho túžba priniesť inovácie vo svete zmrzliny vychádza podľa jeho slov z faktu, že za posledných sto rokov neurobil nikto na poli zmrzlinovej brandže nič prevratné.
Po tom, ako si nechal z Lúrd doviezť svätenú vodu, experimentoval so správnym pomerom absintu a cukru. Hotový produkt následne nalial do formy v tvare pištole a nechal zmraziť pri teplote – 30°C. Chuť „hriešnej zmrzliny“ opísal Angličan ako „alkoholickú s náznakom sladkosti“ a dodal, že bežný konzument by musel zjesť aspoň tri porcie, aby pocítil omamný účinok absintu, kvôli ktorému si Van Gogh údajne odrezal ucho.
Kto túži vyskúšať príchuť zmrzlinového hriechu, musí siahnuť hlboko do vrecka – za jednu „ľadovú zbraň“ v Covent Garden v centre Londýna zaplatí takmer 19 libier. Svätená voda ani absint nepatria k lacným ingredienciám.
www.odditycentral.com
