Zima so sebou prináša obdobie častých nachladnutí a oslabenú imunitu. Práve teraz môže byť zázvor ideálnym pomocníkom na posilnenie organizmu. Tento prírodný liek nájdete vo viacerých formách, napríklad ako čerstvý koreň, kandizované kúsky alebo zázvorový čaj. Prečo si však neskúsiť vypestovať vlastný zázvor doma a mať ho vždy po ruke? Prinášame vám praktický návod, ako začať.
Exotické rastliny bývajú často náročné na pestovanie v interiéri, ale zázvor je príjemnou výnimkou. Nepotrebuje priame slnečné svetlo a postačí vám aj malý kúsoček koreňa, ktorý ľahko získate v bežnom obchode. Časť môžete využiť v kuchyni, a zvyšok jednoducho zasadiť do črepníka a sledovať, ako vám začne rásť.
Sadenica alebo koreň? Ako začať?
Ak máte možnosť, lepšie výsledky dosiahnete so sadenicou alebo semenami zázvoru. Kupovaný koreň býva totiž často ošetrený látkami, ktoré zabránia klíčeniu počas skladovania. Napriek tomu je možné vypestovať zázvor aj z kúpeného koreňa. Jednoducho ho na niekoľko hodín, ideálne cez noc, ponorte do vody. Tým sa z koreňa vyplavia inhibítory rastu a podnietite ho k životu.
Postup pestovania zázvoru z koreňa
Vyberajte korene, ktoré sú robustné a majú na povrchu zelené očká, teda miesta, z ktorých môže začať rásť nová rastlina. Pomocou ostrého noža rozdeľte koreň na viac častí. Každý kus by mal byť veľký približne 3–4 cm a mal by obsahovať aspoň dve očká. Z jedného väčšieho koreňa tak dokážete vypestovať niekoľko rastlín.
Aby ste znížili riziko plesní a znížili možnosť prenosu infekcie, nechajte narezané kúsky zázvoru pár dní na vzduchu, aby sa na rezoch vytvorila ochranná vrstva. Tento krok je dôležitý pre zdravie rastliny a umožní vám vyhnúť sa neželaným chorobám či hnilobe. Po niekoľkých dňoch je zázvor pripravený na zasadenie.
Príprava pôdy a sadenie do črepníka
Pred samotným sadením je potrebné pripraviť vhodný substrát. Ideálna je klasická záhradná zemina, ktorú zmiešate s kvalitným kompostom. Týmto spôsobom obohatíte pôdu o potrebné živiny a zabezpečíte dobré odvodňovanie, čo je pre zázvor veľmi dôležité. Ďalším krokom je skontrolovať kyslosť pôdy. Zázvor, podobne ako napríklad čučoriedky, preferuje mierne kyslé prostredie. K dosiahnutiu vhodného pH, ktoré by sa malo pohybovať medzi 6,1 a 6,5, môžete pridať rašelinu alebo použiť pH indikátor.
Vyberte si črepník s hĺbkou aspoň 30 cm. Jednotlivé kúsky zázvoru zasaďte do hĺbky 5 až 10 cm a dodržte medzi nimi rozostupy približne 20 cm. Do väčšieho črepníka môžete pokojne zasadiť až tri kúsky. Koreň vždy zasadzujte tak, aby očká smerovali nahor, čo podporí jeho rast.
Kde umiestniť črepník a ako zalievať
Črepník umiestnite na miesto s dostatkom tepla, ale nie priamo na slnko. Zázvor má rád teplo, ale priame slnko môže byť pre jeho jemné korene príliš intenzívne. Zalievanie je tiež dôležité – zázvor potrebuje pravidelnú miernu zálievku. Substrát by mal byť vlhký, ale nie premočený, inak môže dôjsť k hnilobe koreňov. Na druhej strane, substrát nesmie úplne vyschnúť, preto je vhodné jeho stav pravidelne kontrolovať, ideálne prstom.
Pestovanie vlastného zázvoru môže byť nielen praktické, ale aj obohacujúce. S trochou starostlivosti a pravidelnej kontroly vlhkosti pôdy môžete mať doma čerstvý zázvor, pripravený na použitie v kuchyni alebo na posilnenie zdravia počas chladných dní. Tento exotický kúsok prírody môže byť jedinečným doplnkom vašej domácej bylinkovej záhradky a prírodnou podporou pre vaše zdravie po celý rok.
