Papier na pečenie je skvelý pomocník, ktorý si obľúbili nielen profesionálni kuchári, ale aj bežné domácnosti. Vďaka nemu sa pečie čistejšie, pohodlnejšie a najmä bez zdĺhavého drhnutia plechov. Napriek tomu mnohí ľudia nevedia, že ešte pred samotným použitím by s ním mali urobiť jednoduchý trik, ktorý zásadne zlepší jeho správanie počas pečenia. A to nie je všetko – papier na pečenie sa dá využiť aj v situáciách, ktoré s varením vôbec nesúvisia.
Pokrčiť ho pred použitím? Áno! A dôvod vás zaskočí
Zrejme ste si to už všimli – keď odstrihnete kus papiera z rolky, začne sa okamžite rolovať späť. A vy sa márne snažíte, aby ostal pekne rozložený na plechu. Tento nepríjemný jav sa však dá úplne jednoducho odstrániť – stačí, ak papier pred použitím dôkladne pokrčíte do malej gule, a následne ho opäť vyrovnáte. Týmto spôsobom stratí pružnosť a prestane sa samovoľne zvíjať.
Ak chcete dosiahnuť ešte lepšiu priľnavosť, jemne papier navlhčite – buď postriekaním vodou alebo pretrením vlhkou rukou. Vlhkosť zabezpečí, že papier lepšie priľne k plechu alebo forme, a nebude sa posúvať pri nalievaní cesta či uložení surovín. Tento trik je skutočne jednoduchý, no výrazne uľahčí prácu v kuchyni.
Vyššie okraje formy? Tu je, ako na to
Keď pečiete koláč v hlbšej forme, papier na pečenie zvyčajne nedrží na zvislých stenách tak, ako by ste chceli. Riešenie je však jednoduché a osvedčené – najskôr vymažte vnútro formy maslom alebo olejom, pričom boky môžete zľahka vysypať múkou. Papier potom položíte na dno a opatrne priložíte aj k bokom – mastný povrch mu pomôže ostať na mieste.
A čo ak aj napriek tomu padá späť do formy? Vyskúšajte obyčajné drevené štipce na prádlo – papier nimi jemne prichyťte o okraj formy. Po tom, čo nalejete cesto alebo naukladáte jedlo, ich jednoducho odstránite pred samotným vložením do rúry. Vďaka tomu papier drží presne tam, kde má, a vy sa nemusíte trápiť.
Nemáte zdobičku? Vyrobte si ju z papiera
Chýba vám doma zdobička na krémy, polevy či čokoládu? Papier na pečenie vás opäť zachráni. Jednoducho ho zrolujte do tvaru kornútika a špičku odstrihnite podľa toho, aký veľký otvor potrebujete. Do kornútika môžete vložiť ľubovoľnú náplň a následne ňou dekorovať torty, koláče, muffiny alebo sušienky. Takáto domáca zdobička je praktická, lacná a po použití ju jednoducho vyhodíte.
Aby ste si ušetrili čistenie pracovnej plochy, rozprestrite pod zdobené koláče papier na pečenie. Zachytí všetky kvapky a zvyšky polevy – stôl ostane čistý a vy nebudete musieť nič drhnúť.
Toasty bez špiny? Papier zachráni aj sendvičovač
Kto si obľúbil zapečené toasty, dobre vie, aké nepríjemné je čistenie zapečeného syra, ktorý sa roztopí a prilepí na sendvičovač. Papier na pečenie sa v tomto prípade postará o čistotu aj bez dodatočného drhnutia. Stačí, ak vložíte toast medzi dva kusy papiera a sendvičovač zatvoríte takto „obalený“. Syr sa neprilepí, chlieb sa krásne zapečie a po skončení prípravy papier jednoducho vyhodíte. Povrch spotrebiča ostane čistý a vy si ušetríte čas aj nervy.
Skladovanie syra: Prečo plast nie je dobrý nápad
Väčšina tvrdých syrov je v obchode zabalená v plastovej fólii. Hoci sa to môže zdať praktické, práve tento typ obalu spôsobuje, že syr rýchlejšie plesnivie. Plast zadržiava vlhkosť, čím vytvára ideálne podmienky pre rast plesní. Lepšou voľbou je zabaliť syr do papiera na pečenie, ktorý mu umožní „dýchať“. Syry tak zostanú dlhšie čerstvé, zachovajú si svoju chuť aj textúru.
Papier na pečenie je ideálny aj na mrazenie porciovaných potravín – napríklad hamburgerových placiek, kuracích pŕs či rýb. Stačí medzi jednotlivé porcie vložiť kusy papiera. Tým zabránite ich zlepeniu, a pri rozmrazovaní si jednoducho vezmete len to množstvo, ktoré potrebujete.
Zaseknutý zips? Nehádžte bundu do kúta
Aj mimo kuchyne môže byť papier na pečenie veľmi užitočný. Napríklad pri problémoch so zaseknutým zipsom – na bunde, kabelke či nohaviciach. Ak zips nejde hore ani dolu, skúste ho jemne pretrieť kúskom papiera na pečenie. Obsahuje voskovú vrstvu, ktorá pôsobí ako mazivo. Zips sa po tomto zásahu spravidla okamžite uvoľní a znova hladko funguje.
Jednoduchý pomocník s veľkým potenciálom
Hoci sa papier na pečenie na prvý pohľad javí ako obyčajný pomocník pri pečení, jeho potenciál siaha oveľa ďalej. Môže vám ušetriť prácu pri varení, pomôcť pri skladovaní potravín, zachrániť kuchynské spotrebiče pred znečistením a dokonca vyriešiť aj drobné technické problémy v domácnosti.
Ak ste doteraz používali papier na pečenie len na vystlanie plechu, je čas objaviť jeho všestrannosť. Tieto triky sú nenáročné, rýchle a fungujú. A čo je najlepšie – všetko zvládnete s tým, čo už pravdepodobne máte doma.
