Chýbajú vám ešte vianočné koláče na sviatočný stôl a nemáte čas ani chuť zapínať rúru? Nepečené vianočné dobroty sú ideálnym riešením. Pripravíte ich rýchlo, bez zbytočného stresu a často aj z bežne dostupných surovín. Sladký vianočný salám, kokosové guľky s mandľou či známe kanadské „losie prdy“ zvládne pripraviť naozaj každý.
V záverečnom diely nášho vianočného seriálu sa zameriavame práve na nepečené vianočné koláče. Zvyčajne sa pripravujú niekoľko dní až týždeň pred Vianocami, no v prípade potreby ich pokojne zvládnete urobiť aj ráno na Štedrý deň. Ich veľkou výhodou je, že sú hotové takmer okamžite – stačí im len krátky čas v chlade, aby spevneli a udržali tvar.
Ako nepečené koláče správne skladovať
Nepečené koláče je potrebné uchovávať v uzavretej nádobe a v chlade. Najvhodnejšia je chladnička, prípadne balkón alebo chladná špajza. Pri izbovej teplote rýchlo mäknú, strácajú tvar a môžu sa aj rýchlejšie pokaziť. Práve správne skladovanie rozhoduje o tom, ako dlho si zachovajú dobrú chuť aj vzhľad.
Čo budete potrebovať na prípravu nepečených vianočných koláčov?
Väčšina nepečených koláčov má podobný základ, ktorý sa dá ľahko prispôsobiť chuti aj tomu, čo máte doma. Práve v tom spočíva ich čaro.
Základ zmesi
Najčastejšie sa používajú piškóty alebo rôzne druhy sušienok – maslové, kakaové, škoricové či perníkové. Výborne poslúžia aj polámané kúsky pečených vianočných koláčov, ktoré sa vám zvýšili. Alternatívou môžu byť jemné alebo rozmixované ovsené vločky, prípadne sušené ovocie s vyšším obsahom vlhkosti, ako sú marhule, slivky, datle či figy.
Spojivo
Na spojenie surovín sa používa najmä sladené kondenzované mlieko, rozpustené maslo alebo rôzne druhy sirupov – javorový, datľový či kokosový. Dochutiť môžete aj silnou kávou, vaječným likérom alebo rumom. V takom prípade však treba myslieť na to, aby sa koláče nedostali k deťom.
Vajcia v receptoch
Niektoré recepty obsahujú vajcia alebo bielky, no mnohí sa ich používaniu vyhýbajú. Riziko salmonely počas sviatkov nechce riešiť nikto, preto sú bezpečnejšie varianty bez surových vajec.
Koreniny
Pravú vianočnú atmosféru dodajú koláčom škorica, perníkové korenie, vanilka, kardamóm alebo zázvor. Kombinácie si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Dochutenie a zdobenie
Chuť aj vzhľad nepečených koláčov doladíte kakaom, čokoládou, mletými či sekanými orechmi, kokosom, marcipánom alebo sušeným ovocím. Práve zdobenie z jednoduchých guľôčok urobí sviatočný dezert.
Overené tipy na nepečené vianočné koláče
Retro sladká vianočná salám z piškót
Sladký vianočný salám patrí medzi najjednoduchšie a najrýchlejšie nepečené koláče. Základná zmes je hotová za pár minút a následne potrebuje len niekoľko hodín v chladničke, aby spevnela. Na rozdiel od guľôčok vás nečaká zdĺhavé tvarovanie – stačí vytvoriť jeden valček, zabaliť ho a po stuhnutí nakrájať na kolieska. Výsledok je efektný, chutný a pripomína vianočné pečenie z detstva.
Kanadské „losie prdy“
Hoci názov môže pôsobiť úsmevne, tieto nepečené guľky sú mimoriadne obľúbené. Ich príprava je veľmi jednoduchá a vystačíte si len s tromi základnými surovinami, ktoré doplníte obľúbeným zdobením. Sú ideálne vtedy, keď potrebujete pripraviť niečo sladké na poslednú chvíľu a bez zbytočnej námahy.
Nepečené guľky na tri spôsoby
Milovníci sladkostí typu Rafaelo alebo Bounty si môžu tieto obľúbené chute pripraviť aj doma ako nepečené vianočné koláče. Okrem klasických kokosových verzií stojí za vyskúšanie aj ovocná varianta zo sušených marhúľ, ktorá sviatočný stôl príjemne odľahčí a osvieži.
Nepečené koláče ako sviatočná záchrana
Nepečené vianočné koláče dokazujú, že aj bez rúry sa dá pripraviť bohatý a chutný sviatočný stôl. Stačí pár základných surovín, trochu fantázie a chladnička. Či už stavíte na retro klasiku, rýchle guľky alebo netradičné zahraničné recepty, výsledok poteší vás aj vašich hostí.
