Hovädzie mäso má povesť klimatického hriešnika, no na jedálnych lístkoch čoraz častejšie nachádzame divinu. Je naozaj ekologickejšou voľbou, alebo ide len o pekne zabalený mýtus?
Hovädzie mäso nie je každodennou súčasťou jedálnička väčšiny z nás. Môžu za to cena, o niečo náročnejšia príprava a aj podmienky chovu týkajúce sa kvality mäsa, najmä pokiaľ ide o používanie antibiotík a hormónov. Určite ho ale netreba zatracovať.