Kuchynský odpad je súčasťou našej každodennej rutiny. Na svete sa ročne vyhodí viac ako 931 miliónov ton potravín, čo je viac než alarmujúce. A pritom jeho recyklácia nám môže priniesť množstvo výhod.
Každý deň vzniká v našich domácnostiach veľké množstvo potravinového odpadu, ktorý musíme zlikvidovať. Mali by sme však vedieť, že kuchynský odpad má v sebe potenciál stať sa cenným zdrojom.
Podľa štúdie publikovanej na platforme Bolt, ročne sa na celom svete vyhodí neuveriteľných 931 miliónov ton potravín, viac ako 50 percent potravinového odpadu pochádza z domácností. Toto číslo je alarmujúce, najmä keď si uvedomujeme, aký veľký vplyv má potravinový odpad na životné prostredie. Rozkladajúce sa potraviny totiž uvoľňujú plyny, ako je napríklad metán a 10 percent celosvetových emisií skleníkových plynov pochádza práve z tohto zdroja. Jedlo, ktoré navyše skončí v koši by stačilo na nasýtenie dvojnásobného počtu podvyživených ľudí na svete.
Čo sa deje s kuchynským odpadom
Potraviny, ktoré skončia v zmiešanom komunálnom odpade sa môžu spracovať rôznymi spôsobmi. A to buď skončia na skládke, kde sa veľmi ťažko rozkladajú. Počas tohto procesu vzniká spomínaný skleníkový plyn, ktorý negatívne vplýva na životné prostredie.
Ďalším spôsobom je spaľovanie, no tiež ide o menej efektívny spôsobom likvidácie kuchynského odpadu. Takýto odpad totiž obsahuje až 70 percent vody, preto na jeho spálenie je potrebné veľa energie.
Zdravá pôda a jej kritická úloha v boji proti klimatickej zmene
Najlepším riešením je recyklácia
Recyklácia kuchynského odpadu je najvhodnejším riešením, ktoré nám umožňuje znížiť vplyv našich odpadov na životné prostredie. Kuchynský odpad, ako sú zvyšky jedla, zeleninové šupky a podobne, môže byť recyklovaný a spracovaný na rôzne spôsoby.
Jedným zo spôsobov recyklácie je kompostovanie. Kuchynský odpad, ako šupky zo zeleniny a ovocia, kávové zvyšky a podobne, môžeme zhodnotiť vlastným kompostovacím procesom. Týmto spôsobom vytvárame vlastný kompost, ktorý môžeme použiť ako výživu pre rastliny vo svojej záhrade. Kompostovanie je výborným spôsobom, ako znížiť množstvo odpadu, ktorý končí na skládke.
Ďalšou možnosťou je odkladanie kuchynského odpadu do separovaného zberu bioodpadu. Tento odpad je potom odovzdaný na spracovanie v zariadeniach na kompostovanie. Tam je spracovaný na kvalitný kompost, ktorý sa dá použiť v poľnohospodárstve alebo záhradkárstve. Týmto spôsobom sa odpad nevyhodí, ale stáva sa užitočným materiálom, ktorý môže prispieť k udržateľnosti pôdy a zvýšeniu jej úrodnosti.
Michal Sebíň z NATUR –PACK: Recyklácia odpadov je na Slovensku najdôležitejšou témou, západná Európa je však niekde inde
Výhody recyklácie kuchynského odpadu
Recyklácia kuchynského odpadu má niekoľko výhod. Okrem zníženia množstva odpadu, ktorý končí na skládke, tiež pomáha znižovať emisie skleníkových plynov. Kompostovanie a spracovanie bioodpadu znižuje množstvo metánu, ktorý sa uvoľňuje do atmosféry.
Recyklácia kuchynského odpadu tiež prispieva k obnoviteľnej energii. Organický odpad môže byť spracovaný v bioplynových staniciach, kde sa rozkladá a premieňa na bioplyn. Táto látka sa potom dá využiť na výrobu elektrickej energie a tepla. Tým sa využíva potenciál odpadu na výrobu obnoviteľnej energie a znižuje sa tak závislosť od fosílnych palív.
Zmeniť náš svet k lepšiemu môže každý
Je dôležité, aby sme si uvedomili význam recyklácie kuchynského odpadu a prijali správne opatrenia. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmeniť recykláciu v našich domácnostiach. Môžeme si kúpiť kompostéry a vyrábať vlastný kompost, alebo sa zapojiť do separovaného zberu bioodpadu. Rovnako je dôležité venovať sa miestnym možnostiam spracovania kuchynského odpadu.
Recyklácia kuchynského odpadu je kľúčovým krokom k udržateľnej budúcnosti. Pomáha nám znížiť množstvo odpadu, minimalizovať negatívne účinky na životné prostredie a využiť potenciál odpadu. Každý z nás môže prispieť k tejto snahe svojimi každodennými rozhodnutiami a aktívnou recykláciou kuchynského odpadu. Je to investícia do lepšej budúcnosti pre nás a pre našu planétu.
