Blížia sa najkrajšie sviatky roka – Vianoce. Okrem tradícií, rodinných stretnutí a sviatočnej atmosféry nás čakajú aj bohato prestreté stoly plné jedál, ktorým sa len ťažko odoláva.
Práve v tomto období však môže trávenie dostať poriadne zabrať. Naše staré mamy to vedeli, a preto si počas sviatkov pomáhali osvedčenými bylinkami, ktoré podporovali žalúdok aj celé telo.
Vianočné hodovanie býva výrazne výdatnejšie než po zvyšok roka.
Sladké koláče, chlebíčky, obložené jednohubky, vyprážaný kapor či rezne s majonézovým zemiakovým šalátom – to všetko je pre tráviaci systém veľká záťaž.
Keď k tomu prirátame punč, varené víno alebo grog, nie je divu, že žalúdok občas protestuje. Práve tu prichádzajú na rad tradičné bylinky, na ktoré sa spoliehali už naše babičky.
Palina pravá – silná pomoc pre žalúdok aj imunitu
Palina pravá je známa svojou výrazne horkou chuťou a patrí medzi najsilnejšie prírodné prostriedky pri problémoch so žalúdkom.
Výrazne pomáha pri zlom trávení, nafukovaní, pálení záhy a dokáže urýchliť spracovanie mastných a ťažkých jedál.
Obsahuje silice, triesloviny a horké látky, ktoré podporujú tvorbu žalúdočných štiav a správnu činnosť žlčníka aj pečene. Vhodná je aj pri nechutenstve.
Vďaka protizápalovým a povzbudzujúcim účinkom sa palina osvedčila aj pri chrípke a nachladnutí, keďže podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
Zároveň priaznivo pôsobí na psychiku, preto sa palinový čaj odporúča aj pri nervovom vyčerpaní či sklonoch k depresiám. Palinu si možno jednoducho usušiť a uchovať do zásoby.
Puškvorec – bylinka cenená od antiky po Čínu
Puškvorec bol obľúbený už v staroveku a do Európy sa dostal z Ázie zásluhou tatárskych nájazdníkov. Tí jeho koreň žuvali na podporu trávenia a celkovej vitality.
V čínskej tradícii má puškvorec výnimočné postavenie – považuje sa za ochranný talizman, ktorý má chrániť dom aj jeho obyvateľov pred negatívnymi vplyvmi.
Moderné poznatky potvrdzujú, že koreň puškvorca je účinný pri oslabení tráviacich orgánov, bolestiach žalúdka a čriev či pri kolikách.
Pomáha aj pri nafukovaní a hnačkách. Okrem toho sa využíva pri poruchách tvorby krvi a odporúča sa aj pri anémii a leukémii.
Keďže čistí celý organizmus, priaznivo ovplyvňuje činnosť obličiek, zmierňuje opuchy a zadržiavanie vody.
Uľahčuje priebeh nachladnutia, chrípky a bronchitídy a podporuje regeneráciu po vážnych ochoreniach vrátane stavov po ožarovaní a chemoterapii.
Kmín – nenápadné semienka s veľkou silou
Kmín je stálicou kuchýň po celom svete a jeho výrazná chuť aj aróma sú nezameniteľné.
Okrem kulinárskeho využitia má aj množstvo priaznivých účinkov na zdravie. Podporuje trávenie a pomáha znižovať riziko infekcií prenášaných potravinami.
V tele zvyšuje aktivitu tráviacich enzýmov a podporuje uvoľňovanie žlče, čím napomáha lepšiemu spracovaniu tukov a živín.
Počas trávenia sa uvoľňuje látka nazývaná megalomicín, ktorá má silné antibiotické vlastnosti. Kmín zároveň prispieva k znižovaniu hladiny cukru v krvi aj „zlého“ cholesterolu.
Mäta – obľúbená už v starovekom Grécku
Starí Gréci si mätou potierali stoly ešte pred podávaním jedál, pretože verili, že ochráni pokrmy pred negatívnou energiou.
Mäta je dodnes jednou z najpoužívanejších liečivých bylín a jej účinky na tráviaci systém sú veľmi všestranné. Stimuluje trávenie a pomáha aj pri nepríjemnom pálení záhy.
Podporuje vylučovanie tráviacich štiav a priaznivo pôsobí na pečeň, pankreas a žlčník. Uľavuje pri nafukovaní, tlmí nevoľnosť, žalúdočné kŕče a zmierňuje črevné koliky aj žlčníkové záchvaty.
Počas sviatkov si môžete dopriať mätový čaj – stačia dve čajové lyžičky sušenej alebo jedna vetvička čerstvej mäty zaliata horúcou vodou.
Mäta sa však výborne hodí aj do jedál – k mäsu, rybám, do nátierok, nápojov aj dezertov.
Harmanček – jemná bylinka na upokojenie trávenia
Harmančekový čaj je osvedčeným pomocníkom pri žalúdočných a črevných ťažkostiach.
Pôsobí upokojujúco na tráviacu sústavu a pomáha pri kŕčoch, črevnom zápale aj nadúvaní.
Pravidelné pitie teplého harmančekového nálevu priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a zmierňuje aj hnačky. Dve lyžičky sušených kvetov stačí zaliať 250 ml vriacej vody a nechať asi 15 minút lúhovať.
Domáca bylinná zmes pre lepšie trávenie
Účinky harmančeka možno ešte posilniť kombináciou ďalších bylín. Zmiešajte 10 g harmančeka, 30 g koreňa puškvorca, 10 g kmínu, 10 g vňate paliny pravej a 40 g mätových listov.
Dve lyžičky zmesi zalejte 250 ml horúcej vody a nechajte lúhovať 15 až 20 minút. Čaj sa odporúča piť dvakrát denne.
Zázvor – pomocník proti ťažkému žalúdku aj nachladnutiu
Zázvor je známy tým, že podporuje tvorbu žalúdočných štiav, a tým uľahčuje trávenie. Zároveň pomáha chrániť organizmus pred nachladnutím.
Do hrnčeka si nastrúhajte alebo nakrájajte 2 až 3 cm čerstvého zázvoru, zalejte ho 200 ml vriacej vody a pite pred jedlom aj po ňom. Nápoj môžete dochutiť medom, citrónom alebo štipkou škorice.
Šalvia lekárska – bylinka, ktorá kedysi nechýbala v žiadnej domácnosti
Šalvia bola oddávna považovaná za mimoriadne cennú liečivú rastlinu.
Je známa silnými protizápalovými účinkami a dodnes sa používa pri bolestiach hrdla vďaka obsahu silíc, ako sú salviol, thujón a cineol. Rovnako účinne však upokojuje podráždený žalúdok a črevá.
V tradičnej kuchyni sa šalvia používala podobne ako dnes petržlen – na dochutenie rýb, mäsa, paštét, omáčok, marinád, bylinkových masiel aj nátierok.
Samozrejme, pripraviť si z nej môžete aj liečivý čaj, ktorý je ideálny najmä počas sviatočného prejedania.
Tieto bylinky tvorili neoddeliteľnú súčasť vianočných dní našich predkov. Aj dnes môžu byť nenápadným, no veľmi účinným pomocníkom, vďaka ktorému si sviatky užijeme bez zbytočných tráviacich ťažkostí.
