Záhradkári už odnepamäti vedú neúprosný boj s nežiadanými rastlinami, ktoré sa dokážu znova a znova objaviť na záhonoch i vo všetkých možných kútikoch záhrady. Plevel, ktorý sa prispôsobuje prakticky akýmkoľvek podmienkam, je zdanlivo nezastaviteľný. V snahe nad ním zvíťaziť tak niektorí siahajú po rôznych chemických prípravkoch, medzi ktoré patrí aj kontroverzná látka glyfosát. A práve to môže predstavovať zásadný problém pre životné prostredie – a napokon i pre naše zdravie.
Prečo je glyfosát taký nebezpečný
Možno ste už počuli o prípravku Roundup, ktorý bol v minulosti veľmi populárny a je založený práve na báze glyfosátu. Jeho schopnosť zničiť prakticky všetko zelené v okolí z neho síce robí „efektívneho spojenca“ v boji s burinou, avšak rovnako škodí pôdnym organizmom, biodiverzite a pri dlhodobom používaní spôsobuje aj ďalekosiahle škody v ekosystéme. V mnohých krajinách sa síce už od takýchto prípravkov začína postupne upúšťať, ale inde sú naďalej dostupné a ich predaj zostáva pomerne vysoký.
Pôvodné plány Európskej únie rátali s tým, že látka bude do roku 2023 zakázaná, avšak povolenie na používanie glyfosátu bolo v uvedenom roku predĺžené až o jednu celú dekádu. Napriek tomu odborníci odporúčajú, aby sme si tieto prípravky radšej neprenášali na svoje záhrady a do svojho bezprostredného okolia.
Chemická podstata glyfosátu a jeho riziká
Slovíčko „glyfosát“ môže na prvé počutie pôsobiť nevinne, no jeho chemický názov N-(fosfonomethyl)glycín alebo vzorec C₃H₈NO₅P už naznačuje, že ide o silnú syntetickú látku s agresívnym účinkom na neželanú vegetáciu. Jeho mechanizmus spočíva v blokovaní rastu rastlín, ktoré potom zvädnú, zožltnú a postupne hynú. Problém je, že tento účinok sa netýka len buriny. Zásadne zasahuje do celej štruktúry pôdy, ničí užitočné mikroorganizmy a môže mať nepriaznivý vplyv aj na iné plodiny, ktoré pestujeme.
Prečo by ste mali glyfosát naozaj zvážiť?
- Ohrozenie prírody: Systematické ničenie rastlín a buriny chemickou cestou narúša prirodzené fungovanie pôdy. Časom to môže viesť k zníženiu úrodnosti, pretože pôdne organizmy, ktoré pomáhajú spracúvať živiny, sú tiež vystavené negatívnym účinkom herbicídov.
- Nebezpečenstvo pre ľudí: Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) už varovala, že glyfosát môže prispievať k zvýšenému riziku vzniku rakoviny, a to najmä pri pravidelnom kontakte. Môže ísť napríklad o osoby, ktoré tento prostriedok používajú dlhodobo či vo väčšom množstve.
- Kontaminácia podzemných vôd: Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) upozorňuje, že glyfosát sa nachádza až v pätine analyzovaných vzoriek podzemných vôd, čo rozhodne nie je zanedbateľné číslo. To znamená, že vplyv nekončí len na záhonoch, ale dotýka sa aj kvality vody, ktorú pijeme my a ďalšie generácie.
- Hrozba pre zvieratá v domácnosti: Mačky, psy a iné domáce zvieratá sa môžu pri pohybe v postrekovanom teréne kontaminovať, pretože látku zachytia na labkách alebo kožuchu. Neskôr si ich olizujú a toxická látka sa tak dostáva do ich tela.
Dôsledky pre záhradu a spoločnosť
Záhrada, ktorá je bez buriny a pôsobí na prvý pohľad krásne, môže byť pre niektorých lákavým cieľom. Lenže cena za takúto „dokonalosť“ môže byť vysoká. Pokiaľ dôjde k narušeniu pôdneho ekosystému a k dlhodobému znečisteniu, výsledkom býva strata biodiverzity a zníženie kvality pôdy. To ovplyvňuje nielen pestovanie zeleniny či ovocia, ale i celý rad ďalších rastlín a živočíchov.
Z rovnakého dôvodu sa do popredia dostáva otázka, či by používanie takýchto širokospektrálnych herbicídov nemalo byť úplne zakázané. Podľa mnohých odborníkov ide o najlepší spôsob, ako ochrániť nielen životné prostredie, ale aj zdravie ľudí, ktorí v ňom žijú.
Ako bojovať proti burine bez chemikálií?
Naši predkovia sa museli zaobísť bez umelých herbicídov, a predsa ich záhradky bývali relatívne čisté. Existujú rôzne alternatívne metódy, ku ktorým sa môžeme vrátiť alebo ich ďalej vylepšiť:
Ručné pletie a vytrhávanie buriny
Je to síce prácnejšia, ale mimoriadne účinná technika, ktorá sa dá kombinovať s inými prírodnými postupmi. Navyše tak máte okamžitý prehľad o stave svojich záhonov.Mulčovanie
Mulč chráni pôdu pred vysychaním, bráni svetlu preniknúť k semienkam burín a zároveň pomáha udržať pôdnu vlhkosť. Často sa používa kôra, slama alebo tráva.Prírodné postreky
Dajú sa vyrobiť napríklad z octu, prípadne v kombinácii so soľou a mydlom. Aj keď nejde o úplne neškodné prostriedky, v porovnaní so syntetickými herbicídmi predstavujú menšie zlo.Teplo a para
Aplikácia horúcej vody alebo pary dokáže likvidovať burinu v konkrétnejšom rozsahu bez toho, aby zároveň trvalo poškodila ekosystém pod povrchom pôdy.Správna starostlivosť o pôdu
Dlhodobá kultivácia pôdy, kompostovanie, pridávanie organických látok a optimálne polievanie môžu prispieť k tomu, že burina sa neobjaví v takej miere.
Tieto metódy si niekedy vyžadujú viac trpezlivosti a úsilia, ale o to viac rešpektujú prírodu a prospievajú pôde v dlhodobom horizonte. S postupom času pri pravidelnej starostlivosti zistíte, že burina sa môže vyskytovať stále menej a celá záhrada bude zdravšia i produktívnejšia.
Záverečné zamyslenie
Krásne, udržiavané záhony bez buriny určite potešia každého, kto si dá záležať na svojej záhrade. Cena za takéto „dokonalé“ prostredie by však nikdy nemala znamenať dlhodobé poškodzovanie pôdy, ohrozenie zdravia ľudí a zvierat či kontamináciu zdrojov pitnej vody.
Práve preto čoraz viac odborníkov, výskumníkov a ľudí z praxe upozorňuje, že chemické prostriedky na báze glyfosátu jednoducho do udržiavanej záhrady nepatria. Hoci ich účinok proti burine môže byť lákavý a na prvý pohľad praktický, z dlhodobého hľadiska môžu spôsobiť viac škody než úžitku.
Ak sa rozhodnete bojovať s burinou prírodnejšími metódami, nemusí to znamenať, že vaša záhrada bude navždy zaplavená burinou. Správne postupy v kombinácii s trpezlivosťou a troškou tvrdej práce často prinášajú oveľa udržateľnejšie a zdravšie výsledky – pre vás, vaše rastliny, ale aj pre celú planétu.
Preto si vždy dvakrát premyslite, či naozaj musíte siahnuť po „zázračnom“ chemickom prípravku, ktorý problém vyrieši za vás. Možno nájdete účinnejšie, dlhodobo bezpečnejšie a najmä menej rizikové riešenia, vďaka ktorým bude vaša záhrada rozkvitnutá, a pritom neohrozí zdravie vášho okolia.
