Pri balení a príprave na dlhší odchod z domu – či už ide o dovolenku pri mori, predĺžený víkend na chate, alebo pracovnú cestu – zvykneme kontrolovať všetko možné: okná, dvere, spotrebiče aj plyn. Čo však mnohí opomínajú, je jednoduchý trik s obyčajnou mincou, ktorý vám môže ušetriť nervy, peniaze aj starosti. Táto metóda slúži na kontrolu, či v čase vašej neprítomnosti nedošlo k výpadku elektriny, ktorý by mohol vážne ohroziť kvalitu potravín v mrazničke. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, prečo je tento trik taký dôležitý, čo robiť, aby ste minimalizovali riziká, a prečo je užitočné udržiavať mrazničku vždy aspoň čiastočne zaplnenú.
Prečo je výpadok elektriny taký problém?
Náhla porucha či dlhší výpadok elektriny môže spôsobiť, že mraziace zariadenie prestane na istý čas chladiť. Ak ste práve na cestách, nemáte spôsob, ako sa o tom dozvedieť. Po opätovnom zapnutí prúdu sa síce chladiace zariadenie znovu „prebudí“, no potraviny sa medzičasom mohli čiastočne rozmraziť a následne opäť zamrznúť. Najväčším rizikom v takomto prípade je, že jedlo – najmä mäso, ryby alebo huby – už nemusí byť zdravotne bezpečné, aj keď na prvý pohľad vyzerá v poriadku.
Poškodené a znovu zamrznuté potraviny môžu obsahovať baktérie, ktoré predstavujú hrozbu pre vaše trávenie a celkové zdravie. Výpadok nemusí trvať hodiny, stačí i kratší čas, no ak teplota vo vnútri mrazničky stúpne nad určitú hranicu, potraviny sa začnú topiť. Keď potom zistíte, že boli konzumované (alebo opätovne zmrazené), je už ťažké určiť, či sú stále vhodné na jedenie.
Minca ako jednoduchý ukazovateľ
Kto by povedal, že na posúdenie stavu potravín po návrate z dlhšej cesty vám postačí bežná minca a trochu vody? Tento praktický test funguje veľmi jednoducho:
Naplňte menšiu nádobu vodou – výborne poslúži napríklad malý plastový pohárik, no môžete použiť aj inú vhodnú nádobu.
Dajte nádobu do mrazničky a počkajte, kým sa voda kompletne premení na ľad. Väčšinou to trvá niekoľko hodín, takže je dobré urobiť to deň pred odchodom.
Položte mincu na zamrznutý povrch ľadu. Či už siahnete po jednocentovke alebo päťcentovke, je to jedno – dôležité je, aby minca zostala na vrchu.
Po návrate z dovolenky alebo z víkendového pobytu vytiahnite nádobku z mrazničky a pozrite sa, kde sa minca nachádza:
Ak zostala navrchu alebo je len mierne ponorená v ľade, znamená to, že teplota sa nezvýšila natoľko, aby sa ľad úplne roztopil. Pravdepodobne nedošlo k žiadnemu dlhšiemu výpadku elektriny.
Ak je minca na dne nádoby, je to varovný signál. Ľad sa totiž medzičasom zrejme úplne roztopil a znovu zamrzol. V takom prípade by ste mali skontrolovať stav potravín, najmä tých citlivejších (mäso, ryby, mrazená zelenina či pripravené hotové jedlá), pretože mohli byť vystavené vyšším teplotám, čo zvyšuje riziko kontaminácie.
Cestovanie bez obáv
Ako už bolo naznačené, mnohí z nás vyrážajú z domu na rôzne dlhé cesty – či už sú to dovolenky pri mori, poznávacie výlety alebo víkendové pobyty v horách. Keď vypadne elektrina, búrka poškodí vedenie alebo vypadne istič, človek sa to často nedozvie hneď. Navyše, ak výpadok trvá kratšiu dobu, všetko sa môže po obnovení elektriny tváriť úplne normálne.
Trik s mincou vám však ušetrí nepríjemné hádania a možné zdravotné problémy. Čo môže byť horšie, ako sa po skvelej dovolenke vrátiť do bytu, kde vás čakajú pokazené jedlá vo mrazničke, ktoré naoko stále pôsobia nezávadne? Preto je vhodné tento postup zaradiť do zoznamu vecí, ktoré pred odchodom z domu riešite. Dve minúty prípravy vám môžu zachrániť nielen peňaženku, ale aj zdravie.
Výhody plnej mrazničky
Jedným z menej známych, no mimoriadne užitočných tipov je udržiavať mrazničku čo najviac zaplnenú. Ak vám pred dovolenkou v mrazničke zostane voľné miesto, môžete ho doplniť plastovými fľašami naplnenými vodou. Prečo je to dobrý nápad?
Lepšie udržiavanie chladu
Plná mraznička si udržuje nízku teplotu efektívnejšie, pretože veľké množstvo zmrznutej hmoty (či už potravín, alebo vody vo fľašiach) dokáže dlhšie odolávať otepľovaniu. Aj pri dočasnom výpadku prúdu tak trvá dlhší čas, kým sa mraznička zohreje na nebezpečnú teplotu.Nižšia spotreba energie
Hoci sa môže zdať, že plná mraznička bude mať vyššiu spotrebu, v skutočnosti dochádza k efektívnejšiemu využitiu chladu. Veľké množstvo zmrznutej hmoty pomáha stabilizovať teplotu v celom priestore a samotné zariadenie potom nemusí toľko „bežať“ na plný výkon.Dlhšie zachovanie kvality potravín
V prípade, že sa elektrina preruší na dlhší čas (napríklad kvôli búrke či poruche na vedení), väčší objem zmrznutého obsahu spomalí roztápanie. Pri kvalitne utesnenej a neotváranej mrazničke sa dá dosiahnuť udržanie chladu aj na viac ako 48–72 hodín, čo je pri cestovaní veľmi cenné.
Čo robiť, ak minca klesla na dno
Ak po príchode domov zistíte, že minca skončila na samom dne nádoby, mali by ste byť mimoriadne opatrní. V praxi to totiž znamená, že voda sa úplne roztopila, a teda mraznička na istý čas prestala chladiť. V tejto chvíli je dôležité:
Skontrolovať mäso a iné citlivé potraviny
Najväčšie riziko predstavujú produkty živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, mliečne výrobky) či huby. Ak si nie ste istí, či jedlo nepresiahlo kritickú teplotu a potenciálne sa v ňom nenamnožili baktérie, radšej ho nejedzte.Vyskúšať čuchový alebo vizuálny test
Samozrejme, nie vždy je možné na základe vzhľadu alebo vône s absolútnou istotou určiť, či je potravina bezpečná. Ak však jedlo zapácha, zmenilo farbu alebo konzistenciu, je to jasný znak, že nie je vhodné na konzumáciu.Staviť na preventívnu likvidáciu
Aj keď je vyhadzovanie potravín nepríjemné a zdanlivo plytvajúce, zdravie je na prvom mieste. Ak máte pochybnosti, radšej dané jedlo vyhoďte, než by ste mali riskovať otravu či iné zdravotné ťažkosti.
Zhrnutie a odporúčania
Pripravte si nádobu s vodou a počkajte, kým zamrzne. Potom na ňu položte mincu.
Tento krok zaberie minimum času a poskytne vám spoľahlivé informácie po návrate domov.Po príchode skontrolujte polohu mince.
Ak je stále na povrchu alebo blízko vrchu ľadu, je vysoká pravdepodobnosť, že nedošlo k dlhému výpadku elektriny. Ak je minca na dne, k roztopeniu muselo dôjsť.Udržiavajte mrazničku naplnenú.
Prázdny priestor vyplňte fľašami s vodou, čím dosiahnete dlhšie udržanie chladu, nižšiu spotrebu energie a výrazné spomalenie otepľovania potravín pri výpadku prúdu.Buďte obozretní pri hodnotení potravín.
Ak existuje akákoľvek pochybnosť o tom, či sú jedlá stále bezpečné, neriskujte. Už menšie množstvo kontaminovaných surovín môže spôsobiť nepríjemné žalúdočné a črevné problémy.
Dovolenka bez stresu
Výlet či dovolenka majú byť chvíľami pohody, oddychu a nových zážitkov. Predstavte si, že sa po krásnych dňoch strávených mimo domova vrátite a zistíte, že vaše zásoby v mrazničke už nie sú v stave, v akom ste ich zanechali. Nepodceňujte preto silu tohto malého triku s mincou v mrazničke. Ide o overenú metódu, ktorú si môžete kedykoľvek zopakovať – zaberie to len pár minút a pritom vám dokáže zaručiť omnoho väčší pokoj na duši.
Vďaka tomu budete vždy vedieť, či došlo k výpadku prúdu, a budete si môcť s istotou povedať, že potraviny sú ešte v bezpečí, alebo ich naopak treba vyradiť. A ak si navyše mrazničku zaplníte fľašami s vodou, získate bonus v podobe nižšej spotreby energie a dlhšieho udržania chladu počas neprítomnosti elektrickej energie.
Nech už cestujete kamkoľvek, s týmto jednoduchým opatrením predídete neželaným prekvapeniam, vyhnete sa zbytočnému plytvaniu a ochránite seba aj svojich najbližších pred možnými zdravotnými rizikami. Vyskúšajte ho aj vy a vychutnajte si návrat domov bez obáv, že vás v mrazničke čaká nebezpečenstvo namiesto čerstvo zmrazených dobrôt.
