Čučoriedky sú obľúbené pre svoju lahodnú chuť a množstvo zdraviu prospešných látok. Záhradkári ich majú radi nielen preto, že sú chutné, ale aj preto, že krásne dopĺňajú záhony či iné výsadby. Avšak pestovanie čučoriedok je, žiaľ, pomerne náročné – vyžadujú vhodne kyslú pôdu, dôsledné hnojenie a dostatok vlahy. Mnohí pestovatelia tak vynaložia množstvo námahy a napriek tomu sa dočkajú len pár fialových guličiek. Existuje však menej náročná alternatíva, ktorá chutí i vyzerá veľmi podobne – muchovník (Amelanchier).
Prečo siahnuť po muchovníku namiesto čučoriedok?
Bobuľoviny ako také sa v posledných rokoch na záhrady opäť vracajú vo veľkom. Od skorého leta až takmer do zimy vieme zbierať rôzne druhy ríbezlí, egrešov či iných drobných plodov. Medzi zahraničnými bobuľovinami sa čučoriedky tešia mimoriadnej obľube, avšak, ako bolo spomenuté, nie každý má podmienky na ich úspešné pestovanie.
Práve tu muchovník žiari:
- Rastie skoro v každej bežnej záhradnej pôde.
- Dobre sa vyrovná aj s kolísaním pH (ak nie je pôda príliš alkalická).
- Výnosnosť je vysoká a plody majú vynikajúcu sladkú chuť.
- Kvitne nádhernými kvetmi a dokonca má aj veľmi pekné jesenné vyfarbovanie listov.
Vizuálne i chuťou môže muchovník pokojne konkurovať čučoriedkam. V Severnej Amerike sa mu dokonca hovorí aj „indiánska čučoriedka“, takže si môžeme byť istí, že spĺňa aj prísne kritériá na kvalitu a využitie v kuchyni.
Nenáročný spoločník do každej záhrady
Pôvod a prispôsobivosť
Muchovník pochádza z Kanady a zo severných oblastí Spojených štátov. Vďaka tomu sa dokonale prispôsobil chladnému podnebiu a v našich stredoeurópskych podmienkach sa mu mimoriadne darí. Keďže zvláda rôzne typy pôd, netreba mu špeciálne zmesi ani dlhodobé okysľovanie, ktoré je pri čučoriedkach priam nevyhnutné.
Rastové podmienky
- Najviac mu vyhovuje mierne kyslá až neutrálna pôda (pH okolo 6,0 – 7,0).
- Pôdu je vhodné udržiavať rovnomerne vlhkú, no väčšina odrôd znesie aj krátkodobé sucho.
- Má rád slnečné stanovište, ale poradí si aj v polotieni.
- Je odolný voči škodcom i chorobám, takže pri jeho pestovaní zvyčajne nebudete musieť siahať po chemických postrekoch.
Čo treba zvážiť pred výsadbou?
- Pri výbere konkrétnej odrody alebo druhu si premyslite, koľko miesta v záhrade viete muchovníku poskytnúť.
- Niektoré formy dorastajú do výšky aj niekoľkých metrov, iné druhy zostávajú kompaktnejšie.
- Aj keď sa dá rast obmedziť rezom, zo sedemmetrovej rastliny jeden meter spraviť nemožno.
Druhy a odrody, ktoré si obľúbite
Muchovník môže mať tvar menšieho stromu alebo rozložitého kra. Na záhrade poslúži nielen ako okrasná rastlina, ale zároveň vám prinesie aj bohatú úrodu plodov. V Česku (a rovnako aj na Slovensku) sa pestujú najmä:
- Muchovník olšolistý (Amelanchier alnifolia)
- Muchovník Lamarckov (Amelanchier lamarckii)
- Muchovník oválny (Amelanchier ovalis)
- Muchovník kanadský (Amelanchier canadensis)
Sortiment sa stále rozširuje, takže je z čoho vyberať. Vo všeobecnosti platí, že väčšina odrôd je veľmi dlhoveká a na jednom mieste môže rásť až 70 rokov. Ide teda o investíciu, z ktorej sa môžu tešiť aj budúce generácie vašej rodiny.
Jednoduché pestovanie: Odolnosť bez kompromisov
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Jedným z najväčších plusov muchovníka je jeho odolnosť voči chorobám. Zatiaľ čo iné bobuľoviny môžu byť atakované múčnatkou, voškami či rôznymi plesňami, muchovník si vďaka svojej vitalite väčšinou poradí sám.
Jedinou prekážkou môžu byť hladné vtáky, ktoré vyhľadávajú zrelé, sladké plody. Ak teda nechcete prísť o celú úrodu, je vhodné počas dozrievania umiestniť nad krík alebo strom ochrannú sieť.
Mrazuvzdornosť a jarné mrazy
Muchovník je tiež veľmi dobre adaptovaný na mrazy. Nielen samotná rastlina, ale aj jej kvety dokážu prežiť krátkodobé poklesy teplôt. Podľa skúseností niektorých záhradkárov vydržali kvety muchovníka aj nečakané mrazy v máji, čo by iné rastliny mohlo nenávratne poškodiť.
Kedy sa dočkať prvej úrody
Kvitnutie muchovníka prebieha na prelome apríla a mája, často v rovnakom čase ako jabloň či čerešňa. Jeho kvety sú biele, usporiadané do riedkych strapcov, a už v tomto období je rastlina krásne dekoratívna.
Prvé bobuľky sa zvyčajne objavujú okolo tretieho roku po výsadbe. Najhojnejšiu úrodu dosiahnete, keď bude rastlina dospelejšia – čiže približne po piatich až šiestich rokoch. Dozrievanie plodov spadá do konca júna až začiatku júla.
Sladké plody s bohatým obsahom vitamínov
Zrelé bobuľky muchovníka majú tmavomodrú až fialovú farbu a na prvý pohľad pripomínajú čučoriedky. Ich chuť je veľmi sladká, dokonca o niečo sladšia než klasické čučoriedky, a voňajú príjemne ovocne.
Využitie v kuchyni je skutočne široké:
- Môžete ich jesť čerstvé, priamo z kríka.
- Sušené bobuľky sa hodia do müsli, jogurtov alebo na pečenie.
- Sú vynikajúce na džemy, lekváre, sirupy či šťavy.
- Dajú sa aj zmraziť a neskôr využiť pri príprave dezertov, koláčov alebo smoothie.
Plné antioxidantov a minerálov
Okrem vynikajúcej chuti má muchovník aj vysoký obsah zdraviu prospešných látok. Bobuľky sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Navyše obsahujú množstvo minerálnych látok ako železo, vápnik, draslík, horčík a vitamíny skupiny B.
Ako na rez a starostlivosť
Muchovník nevyžaduje náročný rez. Stačí:
- Odstraňovať poškodené alebo preschnuté vetvičky, ideálne koncom zimy.
- Raz za pár rokov mierne prevetrať stred kríka, aby bol lepšie presvetlený.
To podporí tvorbu nových výhonkov a bohatejšiu úrodu. Veľké tvarovacie rezy zvyčajne nie sú potrebné, keďže rastlina má prirodzene prívetivý habitus.
Pre inšpiráciu a návod, ako správne rezať ovocné aj okrasné dreviny v zimných mesiacoch, existuje množstvo praktických videí a článkov. Dôležité je však vedieť, že muchovník nepotrebuje starostlivosť na úrovni napríklad marhule či broskyne.
Oplatí sa to?
Zhrňme si hlavné dôvody, prečo je muchovník taký skvelý:
- Nenáročnosť na pôdu: Nevyžaduje výslovne kyslé prostredie, ako je to pri čučoriedkach.
- Odolnosť voči chorobám: Nebudete tak musieť používať agresívne postreky.
- Vysoká mrazuvzdornosť: Prežije i nepriaznivé klimatické výkyvy.
- Dlhá životnosť: Môže rásť na jednom mieste desiatky rokov.
- Chutné a zdravé plody: Bohaté na minerály i antioxidanty.
- Okrasný vzhľad: Krásne kvitne a na jeseň má nádherné sfarbenie listov.
Ak ste sa doteraz pri pestovaní čučoriedok trápili kyslosťou pôdy, presnými hnojivami a ustavičným polievaním, muchovník môže byť príjemnou zmenou. Získate tak výdatnú úrodu sladkých bobúľ, ktoré si navyše obľúbia aj deti, a nebudete musieť do pestovania investovať toľko úsilia.
Pozrite si video o výhodách pestovania muchovníka
Ak hľadáte nenáročnú a pritom veľmi vďačnú rastlinu do svojej záhrady, ktorá vám prinesie množstvo sladkých bobúľ pripomínajúcich čučoriedky, muchovník je tou pravou voľbou. Či už zvolíte formu menšieho stromčeka alebo kra, jeho prínos bude nielen úrodový, ale aj okrasný. Navyše vďaka svojej vitalite a dlhovekosti je to investícia na dlhé roky.
Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek druh či odrodu, s najväčšou pravdepodobnosťou zistíte, že muchovník na vašej záhrade bude rásť doslova sám a prinesie vám radosť nielen pri zbere chutných plodov, ale aj počas celého vegetačného obdobia svojím elegantným vzhľadom. Ak teda chcete rozšíriť sortiment svojich ovocných kríkov, určite mu dajte šancu. Vaša záhrada a chuťové bunky sa vám poďakujú.
