Ešte donedávna patrila otvorená kuchyňa medzi najväčšie trendy moderného bývania. Spoločný priestor spájajúci kuchyňu s obývacou izbou bol symbolom vzdušnosti, pohodlia a súčasného dizajnu. Objavoval sa vo väčšine novostavieb aj pri rekonštrukciách starších bytov a mnohí ho považovali za ideálne riešenie pre rodinný život.
Dnes sa však situácia postupne mení. Interiéroví architekti aj samotní majitelia nehnuteľností čoraz častejšie upozorňujú, že otvorená dispozícia nie je vhodná pre každého. Do popredia sa preto vracajú samostatné kuchyne alebo moderné riešenia, ktoré umožňujú kuchyňu od obývacej časti jednoducho oddeliť. Nejde pritom o návrat do minulosti, ale o snahu vytvoriť bývanie, ktoré bude praktickejšie a lepšie prispôsobené každodennému životu.
Video o výhodách a nevýhodách otvorených a uzavretých kuchýň nájdete na YouTube:
Otvorené kuchyne si získali popularitu z dobrého dôvodu
Otvorený priestor prináša viacero výhod, ktoré nemožno prehliadnuť. Odstránením priečky medzi kuchyňou a obývačkou vznikne dojem väčšej miestnosti, interiér pôsobí svetlejšie a prirodzené svetlo sa dostane do väčšej časti bytu.
Praktické je aj to, že človek pripravujúci jedlo nie je od ostatných izolovaný. Môže sa rozprávať s rodinou, sledovať deti pri hre alebo sa venovať návšteve bez toho, aby musel odísť do samostatnej miestnosti. Práve tento spoločenský aspekt bol jedným z hlavných dôvodov, prečo sa otvorené kuchyne stali takým obľúbeným riešením.
Postupom času sa však ukázalo, že ich každodenné používanie prináša aj niekoľko nevýhod, ktoré mnohí pri plánovaní bývania vôbec nezohľadnili.
Pachy z varenia sa dostanú do celej domácnosti
Jedným z najčastejších dôvodov, prečo ľudia začínajú uvažovať nad oddelenou kuchyňou, sú vône vznikajúce pri varení.
Pri príprave vyprážaných jedál, rýb, kapusty alebo výraznejších korenín sa pachy šíria po celom byte. Časť z nich zachytí digestor, no ani moderné odsávače pár nedokážu všetky vône úplne odstrániť. Tie sa následne môžu usádzať na závesoch, sedačke, kobercoch či iných textíliách.
V uzavretej kuchyni zostáva väčšina pachov v jednej miestnosti, čo výrazne zvyšuje komfort bývania.
Hluk spotrebičov dokáže pokaziť chvíle oddychu
Otvorený priestor znamená aj to, že všetky zvuky z kuchyne počuť v celej dennej zóne.
Zapnutá umývačka riadu, digestor, mixér, kuchynský robot alebo kávovar môžu byť rušivé najmä večer, keď chce niekto sledovať televíziu, čítať knihu alebo pracovať z domu.
Počas posledných rokov sa navyše výrazne rozšírila práca na diaľku. Mnohí ľudia preto zistili, že otvorený priestor nie je vždy ideálny, ak sa v jednej miestnosti odohráva niekoľko rôznych činností naraz.
Neporiadok vidno okamžite
Ďalšou nevýhodou otvorenej dispozície je to, že kuchyňa je neustále na očiach.
Stačí niekoľko šálok v dreze, riad po obede alebo suroviny rozložené na pracovnej doske a celý interiér môže pôsobiť neusporiadane. V samostatnej kuchyni pritom stačí zatvoriť dvere a upratovanie odložiť na neskôr.
Práve tento zdanlivo drobný detail mnohí majitelia bytov oceňujú viac, než si pôvodne mysleli.
Samostatné kuchyne už dávno nevyzerajú ako pred tridsiatimi rokmi
Keď sa povie uzavretá kuchyňa, veľa ľudí si predstaví malé panelákové miestnosti s jediným oknom a minimom priestoru. Moderné návrhy interiérov však ponúkajú úplne iné riešenia.
Súčasné kuchyne sú svetlé, premyslene navrhnuté a často využívajú architektonické prvky, ktoré umožňujú priestor podľa potreby otvoriť alebo uzavrieť.
Najčastejšie ide o:
- posuvné dvere,
- presklené deliace steny,
- široké stavebné otvory,
- skladacie alebo zasúvacie priečky.
Takéto riešenia zachovávajú pocit otvorenosti, no zároveň poskytujú súkromie vždy, keď je potrebné.
Architekti čoraz častejšie odporúčajú kompromis
V interiérovom dizajne sa čoraz viac presadzuje koncept označovaný ako broken plan, teda čiastočne otvorená dispozícia.
Nejde ani o úplne otvorený priestor, ani o klasické oddelené miestnosti. Jednotlivé časti domácnosti zostávajú vizuálne prepojené, no zároveň ich možno jednoducho oddeliť.
Výhodou je vyššia flexibilita. Počas varenia môže byť kuchyňa uzavretá, aby sa pachy a hluk nešírili do obývačky. Keď sa pripravuje rodinné stretnutie alebo oslava, priestor sa opäť otvorí a pôsobí veľkorysejšie.
Mení sa spôsob života aj požiadavky na bývanie
Za návratom uzavretých kuchýň stojí aj zmena každodenných návykov.
Obývacia izba dnes už neslúži iba na oddych. Často sa mení na domácu kanceláriu, priestor na učenie detí, herňu aj miesto na spoločné večery. Ak sa všetky tieto aktivity odohrávajú súčasne s varením, môže byť domácnosť zbytočne hlučná a chaotická.
Oddelením kuchyne vzniknú jednotlivé zóny, ktoré majú jasne určený účel. Výsledkom je pokojnejšie prostredie a väčší komfort pre všetkých členov domácnosti.
Uzavretá kuchyňa ponúka viac možností na uskladnenie
Samostatná kuchyňa má ešte jednu veľkú výhodu, na ktorú sa často zabúda.
Viac stien znamená viac priestoru na horné skrinky, police či potravinové skrine. V otvorenej dispozícii totiž časť stien jednoducho chýba, a tým sa znižujú možnosti úložného priestoru.
Rodiny, ktoré vlastnia väčšie množstvo riadu, malých spotrebičov alebo zásob potravín, môžu práve vďaka uzavretej kuchyni získať oveľa praktickejšie usporiadaný interiér.
Nejde o koniec otvorených kuchýň, ale o väčší výber
Otvorené kuchyne z moderných domácností rozhodne nezmiznú. Stále majú množstvo priaznivcov a v mnohých prípadoch predstavujú ideálne riešenie.
Súčasné trendy však ukazujú, že ľudia už nesledujú len módne smerovanie. Oveľa viac premýšľajú nad tým, ako bývanie funguje v praxi a čo im skutočne uľahčí každodenný život.
Práve preto sa uzavreté kuchyne opäť dostávajú do centra pozornosti. Nejde o návrat k starým dispozíciám, ale o hľadanie rovnováhy medzi otvoreným priestorom, dostatkom súkromia a praktickým využitím každej miestnosti. Výber medzi otvorenou a samostatnou kuchyňou tak dnes závisí predovšetkým od veľkosti domácnosti, životného štýlu a potrieb jej obyvateľov, nie od toho, čo je práve módnym trendom.
