Strúhadlo patrí medzi kuchynské pomôcky, ktoré používame často, no venujeme im len minimum pozornosti. Či už pripravujete šalát, strúhate syr na cestoviny alebo zeleninu do polievky, bez strúhadla sa mnohé recepty zaobídu len ťažko. Aj tento nenápadný pomocník sa však časom opotrebuje a práca s ním začne byť menej pohodlná.
Mnohí ľudia si v takom prípade myslia, že strúhadlo jednoducho otupelo a patrí do odpadu. V skutočnosti však býva problém často oveľa jednoduchší. Predtým, než sa rozhodnete kúpiť nové, oplatí sa vyskúšať niekoľko krokov, ktoré môžu jeho funkčnosť výrazne zlepšiť.
Najčastejším problémom nie je tuposť, ale nečistoty
Pri každodennom používaní sa na hranách otvorov zachytávajú drobné zvyšky syra, zeleniny či iných potravín. Niektoré z nich nie sú voľným okom takmer viditeľné, no postupne vytvárajú povlak, ktorý znižuje účinnosť strúhania.
Ak máte pocit, že strúhadlo už nepracuje tak dobre ako kedysi, prvým krokom by malo byť dôkladné vyčistenie. Pomôcť môže tvrdšia kuchynská kefka alebo stará zubná kefka, pomocou ktorej odstránite usadeniny z jednotlivých otvorov.
Po umytí je vhodné strúhadlo dôkladne osušiť, aby na ňom nezostávala vlhkosť.
VIDEO: Prehľad základných druhov syrov
Dá sa strúhadlo nabrúsiť?
Na rozdiel od kuchynských nožov nie je väčšina bežných strúhadiel navrhnutá tak, aby sa dala jednoducho brúsiť. Otvory vznikajú pri výrobe lisovaním kovu a ich ostré hrany sú súčasťou samotnej konštrukcie.
Ak sa tieto hrany výrazne opotrebujú alebo poškodia, ich obnovenie v domácich podmienkach je náročné. Existujú síce rôzne rady o brúsení pomocou alobalu, noža či iných predmetov, no odborníci upozorňujú, že účinok býva minimálny alebo len dočasný.
Alobal môže pomôcť odstrániť niektoré nečistoty, no nedokáže obnoviť pôvodnú ostrosť opotrebovaného kovu.
Kedy môže pomôcť jemná úprava?
Pri kvalitnejších kovových strúhadlách je možné v niektorých prípadoch opatrne upraviť deformované okraje otvorov pomocou jemného pilníka alebo brúsneho papiera. Takýto zásah si však vyžaduje skúsenosti a opatrnosť.
Nejde o klasické brúsenie, ale skôr o úpravu poškodených častí. Pri nesprávnom postupe môže dôjsť k ďalšiemu poškodeniu strúhadla.
Ako predĺžiť životnosť strúhadla?
Najlepším spôsobom, ako si zachovať dobrú funkčnosť strúhadla, je pravidelná starostlivosť.
Po každom použití sa odporúča:
- odstrániť zvyšky potravín čo najskôr
- umyť strúhadlo teplou vodou a čistiacim prostriedkom
- dôkladne ho osušiť
- skladovať ho na suchom mieste
Práve vlhkosť patrí medzi najčastejšie príčiny korózie, ktorá môže poškodzovať ostré hrany otvorov a skracovať životnosť kuchynského náčinia.
Je umývačka problém?
Mnohé moderné strúhadlá sú označené ako vhodné do umývačky riadu. Ak to výrobca povoľuje, občasné umývanie v umývačke by nemalo predstavovať problém.
Pri častom umývaní však môže dochádzať k rýchlejšiemu opotrebovaniu niektorých materiálov, najmä ak ide o lacnejšie modely alebo strúhadlá s ochrannými povrchovými úpravami.
Pre maximálnu životnosť preto mnohí výrobcovia odporúčajú ručné umývanie.
Kedy je čas na nové strúhadlo?
Ak je strúhanie aj po dôkladnom vyčistení náročné, hrany otvorov sú viditeľne opotrebované alebo sa kov začína deformovať, najpraktickejším riešením býva výmena za nový kus.
Kvalitné nerezové strúhadlá pritom dokážu pri správnej starostlivosti vydržať dlhé roky.
Staré strúhadlo môže dostať druhý život
Ak sa rozhodnete strúhadlo vyradiť z kuchyne, nemusí automaticky skončiť v odpade. Mnohí ľudia ho využívajú ako originálny organizér na kuchynské náradie, stojan na ceruzky alebo súčasť dekorácií do domácnosti či záhrady.
Aj obyčajná kuchynská pomôcka tak môže poslúžiť ešte dlho po tom, čo doslúžila svojmu pôvodnému účelu.
