Pred odchodom na dovolenku alebo aj na predĺžený víkend väčšina ľudí myslí na to, aby vypla elektrické spotrebiče, zatvorila okná, uzavrela prívod vody a dôkladne zamkla dvere. Existuje však ešte jedna drobnosť, na ktorú sa často zabúda, hoci môže rozhodnúť o tom, či budú potraviny po návrate ešte bezpečné na konzumáciu.
Ide o jednoduchý trik s pohárom vody a obyčajnou mincou. Jeho príprava trvá len niekoľko minút, no po návrate domov vám môže prezradiť, či počas vašej neprítomnosti nedošlo k dlhšiemu výpadku elektrickej energie. Vďaka tomu sa vyhnete zbytočnému riziku konzumácie potravín, ktoré sa mohli rozmraziť a následne opäť zamrznúť.
Výpadok elektriny nemusíte vôbec spozorovať
Silné búrky, poruchy na distribučnej sieti, plánované odstávky alebo technické problémy môžu spôsobiť, že elektrina na niekoľko hodín vypadne. Ak sa dodávka energie obnoví ešte pred vaším návratom, pravdepodobne si nič nevšimnete. Mraznička bude opäť fungovať a potraviny budú na prvý pohľad vyzerať úplne normálne.
Práve v tom spočíva najväčší problém. Niektoré potraviny sa mohli medzičasom čiastočne rozmraziť a po obnovení elektriny opäť zamrznúť. Takýto proces nemusí zanechať viditeľné stopy, no z pohľadu bezpečnosti potravín môže predstavovať riziko.
Prečo je opätovné zmrazenie problém?
Nie všetky potraviny reagujú na zmeny teploty rovnako. Najcitlivejšie sú najmä:
- surové mäso,
- hydina,
- ryby,
- morské plody,
- hotové jedlá,
- niektoré huby.
Ak sa tieto potraviny dostanú na dlhší čas do vyššej teploty, môžu sa v nich začať množiť baktérie. Opätovné zmrazenie síce zastaví ich ďalší rast, ale baktérie ani ich prípadné toxíny nezničí. Konzumácia takýchto potravín môže viesť k tráviacim ťažkostiam alebo v závažnejších prípadoch aj k otrave jedlom.
Preto odborníci odporúčajú venovať zvýšenú pozornosť tomu, či počas vašej neprítomnosti nedošlo k rozmrazeniu obsahu mrazničky.
Jednoduchý trik s mincou zvládne každý
Na tento domáci spôsob nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky. Stačí plastový pohár, voda a bežná minca.
Postup je veľmi jednoduchý:
- Do plastového pohára alebo malej nádoby nalejte vodu.
- Vložte ju do mrazničky a nechajte vodu úplne zamrznúť. Ideálne je pripraviť si ju deň pred odchodom.
- Keď je voda pevne zamrznutá, položte na povrch ľadu obyčajnú mincu.
- Pohár nechajte v mrazničke počas celej doby vašej neprítomnosti.
Po návrate už stačí iba skontrolovať, kde sa minca nachádza.
Ako správne vyhodnotiť výsledok?
Poloha mince napovie, čo sa počas vašej neprítomnosti dialo.
Ak zostala na povrchu ľadu alebo je iba mierne zapustená, znamená to, že teplota v mrazničke zostala stabilná alebo prípadný výpadok elektriny bol veľmi krátky a ľad sa nestihol výraznejšie roztopiť.
Ak však minca klesla hlboko do ľadu alebo sa nachádza úplne na dne nádoby, je to signál, že ľad sa medzičasom roztopil a po obnovení elektriny opäť zamrzol. Takáto situácia naznačuje, že obsah mrazničky mohol byť určitý čas vystavený vyššej teplote.
Čo robiť, ak minca skončila na dne?
Nie je potrebné automaticky vyhadzovať všetky potraviny. Oplatí sa však dôkladne skontrolovať ich stav.
Venujte pozornosť najmä:
- mäsu,
- rybám,
- morským plodom,
- hotovým jedlám,
- výrobkom, ktoré sú citlivé na kolísanie teploty.
Ak si všimnete zmenu vône, farby alebo konzistencie, prípadne si nie ste istí, ako dlho boli potraviny rozmrazené, bezpečnejším riešením je ich nekonzumovať. Riziko zdravotných problémov nestojí za snahu ušetriť niekoľko eur.
Plnšia mraznička vydrží chlad dlhšie
Ak viete, že budete mimo domova niekoľko dní a mraznička nie je úplne zaplnená, môžete voľný priestor využiť praktickým spôsobom.
Stačí naplniť plastové fľaše vodou a vložiť ich do prázdnych miest. Takéto riešenie prináša viacero výhod.
Plnšia mraznička dokáže dlhšie udržať nízku teplotu, pretože väčšie množstvo zamrznutého obsahu spomaľuje otepľovanie. V prípade výpadku elektriny sa potraviny rozmrazujú pomalšie, čo môže výrazne predĺžiť čas, počas ktorého zostanú bezpečne zmrazené.
Zároveň môže mraznička pracovať efektívnejšie, pretože po otvorení dvierok uniká menej studeného vzduchu. To sa môže priaznivo prejaviť aj na spotrebe elektrickej energie.
Nenápadná prevencia, ktorá môže ušetriť peniaze
Trik s mincou patrí medzi jednoduché preventívne opatrenia, ktoré nestoja takmer nič, no môžu byť veľmi užitočné. Po návrate z dovolenky budete mať lepšiu predstavu o tom, či mraznička fungovala bez prerušenia alebo či došlo k dlhšiemu výpadku elektriny.
Ak navyše mrazničku správne naplníte a budete vedieť, ako postupovať pri podozrení na rozmrazenie potravín, môžete znížiť riziko zbytočného plytvania jedlom aj možných zdravotných komplikácií.
Na čo si spomenúť pred odchodom
- pripravte pohár so zamrznutou vodou a položte na ľad mincu,
- po návrate skontrolujte jej polohu,
- voľné miesto v mrazničke môžete vyplniť fľašami s vodou,
- ak máte pochybnosti o bezpečnosti potravín, radšej ich nekonzumujte.
Niekedy stačí naozaj len jedna obyčajná minca, aby ste po návrate zistili, či boli vaše zásoby počas celej dovolenky bezpečne uskladnené. Tento jednoduchý trik zaberie minimum času, no môže vám pomôcť vyhnúť sa zdravotným problémom aj zbytočným finančným stratám.
