Jahodová sezóna je v plnom prúde a mnohí záhradkári či návštevníci samozberov riešia rovnaký problém – čo urobiť s väčším množstvom čerstvých jahôd, kým sa nepokazia. Okrem džemov, sirupov alebo mrazenia existuje ešte jedna výborná možnosť. Z niekoľkých bežne dostupných surovín si pripravíte domácu jahodovú zmrzlinu, ktorá je krémová, osviežujúca a zvládne ju pripraviť naozaj každý.
Veľkou výhodou je, že na jej výrobu nepotrebujete zmrzlinovač ani zložité postupy. Stačí výkonný mixér a niekoľko minút času.
Osvieženie na horúce letné dni
Počas leta patria jahody medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Sú bohaté na vitamín C, obsahujú vlákninu a vďaka prirodzene sladkej chuti sú ideálnym základom na prípravu dezertov. Ak ich máte viac, než dokážete zjesť čerstvé, nemusíte ich nechať zbytočne pokaziť.
Práve mrazené jahody sú tajomstvom tejto jednoduchej receptúry. Zabezpečia správnu hustotu aj konzistenciu zmrzliny bez potreby ďalšieho mrazenia či špeciálnych prístrojov. Grécky jogurt dodá dezertu jemnosť a krémovú textúru, zatiaľ čo med sa postará o prirodzenú sladkosť. Množstvo medu si pritom môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti alebo sladkosti použitých jahôd.
Na prípravu vám budú stačiť iba tri suroviny
Ingrediencie
- 500 g mrazených jahôd
- 250 g gréckeho jogurtu
- 2 až 3 polievkové lyžice medu
Voliteľne môžete na ozdobenie použiť čerstvé lístky mäty.
Postup zvládne aj úplný začiatočník
Ak nemáte jahody už zamrazené, najprv ich umyte, odstráňte stopky, nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich aspoň na niekoľko hodín do mrazničky.
Následne vložte mrazené jahody, grécky jogurt aj med do výkonného mixéra. Mixujte dovtedy, kým nevznikne hladká, hustá a krémová hmota bez väčších kúskov ovocia.
Ak bude zmes príliš hustá a mixér ju bude spracúvať len ťažko, pridajte ešte jednu lyžicu gréckeho jogurtu. Naopak, ak sa vám bude zdať zmrzlina málo sladká, môžete pridať trochu medu a znovu krátko rozmixovať.
Podávajte ihneď alebo nechajte stuhnúť
Hotovú zmrzlinu môžete servírovať okamžite. V tejto fáze pripomína jemnú točenú zmrzlinu a je príjemne krémová.
Ak dávate prednosť pevnejšej konzistencii, preložte ju do uzatvárateľnej nádoby a vložte približne na hodinu do mrazničky. Pred podávaním ju môžete ozdobiť čerstvou mätou, kúskami jahôd alebo ďalším tenkým prúžkom medu.
Výsledkom je jednoduchý domáci dezert bez zbytočných prísad, ktorý výborne využije sezónne jahody a počas horúcich dní príjemne osvieži celú rodinu.
