Ak máte vlastnú záhradu a premýšľate, ako ju vylepšiť, jednou z najzaujímavejších možností môže byť vonkajšia kuchyňa.
Domáce varenie pod holým nebom je čoraz obľúbenejšie a jedlá pripravené na čerstvom vzduchu majú jednoducho neopakovateľnú atmosféru aj chuť.
Ešte predtým, než sa pustíte do plánovania, zvážte, čo od vonkajšieho priestoru očakávate.
Niekomu postačí kvalitný gril, iný si nevie predstaviť nič menšie ako plnohodnotnú záhradnú kuchyňu. Bez ohľadu na zvolenú variantu však platí jedno – varenie vonku vás bude baviť.
Inšpirujte sa
Dôležité je správne plánovanie
Prvým krokom je výber vhodného miesta. Myslite na to, aby dym z ohniska alebo grilu nesmeroval na susedný pozemok.
Ideálne je zároveň umiestniť kuchyňu tak, aby bola orientovaná smerom do záhrady a ponúkala príjemný výhľad.
Rovnako dôležité je rozhodnúť sa, aké vybavenie bude súčasťou kuchyne.
Prenosný gril na kolieskach nepredstavuje žiadny problém, no ak plánujete pec na chlieb alebo iné murované prvky, čaká vás rozsiahlejšia stavba vrátane riešenia komína.
Okrem stavebných materiálov je potrebné premyslieť aj prívod vody, elektriny a overiť si, či si plánovaná stavba vyžaduje stavebné povolenie alebo ohlásenie.
Aké materiály zvoliť?
Pri stavbe záhradných kuchýň sa najčastejšie využíva murovaná konštrukcia. Niekto dáva prednosť tehlám, iný tvárniciam alebo prírodnému kameňu.
Dobrou voľbou môže byť napríklad pieskovec s vysokým obsahom kremenca, ktorý veľmi dobre akumuluje teplo.
Pri výbere strechy sa oplatí prihliadať na použitý stavebný materiál. Často sa využíva drevo, no vhodné sú aj pálené škridly, bridlica či ďalšie strešné krytiny.
Podlaha by mala byť pevná, rovná a odolná. Najčastejšie sa realizuje z prírodného kameňa, keramickej dlažby, betónu alebo kompozitných materiálov.
Komín nemusí byť vždy potrebný
Ak plánujete variť najmä na elektrických alebo plynových spotrebičoch či grile, komín nepotrebujete.
Mnohí však nedajú dopustiť na varenie na živom ohni, ktorého atmosféru moderné spotrebiče len ťažko nahradia.
Súčasťou záhradnej kuchyne preto môže byť krb, pec, údiarenská komora alebo sporák s liatinovou platňou.
V takom prípade sa jednotlivé ohniská napájajú na spoločný komín, ktorý musí byť správne navrhnutý.
Jeho rozmery ani tvar nemožno určiť univerzálne – vždy závisia od konkrétneho riešenia a požiadaviek.
Voda výrazne zvýši komfort
Ak sa kuchyňa nachádza ďalej od domu, oplatí sa priviesť vodu. Využiť možno takzvaný letný rozvod, pri ktorom stačí vodovodné potrubie uložiť plytšie do zeme.
Teplú vodu nemusíte privádzať samostatne. Studenú vodu dokáže ohriať elektrický prietokový ohrievač.
Pred zimou však nezabudnite celý systém vypustiť, aby mráz nepoškodil potrubie.
Riešiť treba aj odpadovú vodu. Voda použitá na umývanie zeleniny môže poslúžiť na zavlažovanie záhonov.
Naopak, vodu obsahujúcu čistiace prostriedky, mastnotu alebo zvyšky jedla je vhodné zachytávať do nádoby a následne ju zlikvidovať doma.
Elektrina nie je vždy nevyhnutná
Ak varíte výhradne na dreve, elektrickú prípojku pravdepodobne nebudete potrebovať.
Situácia sa však mení, ak chcete mať vo vonkajšej kuchyni chladničku, varnú dosku, rýchlovarnú kanvicu alebo kvalitné osvetlenie.
Elektrinu ocenia aj tí, ktorí plánujú tráviť čas na záhrade počas chladnejších dní. Mobilné ohrievače či dokonca vykurovaná podlaha výrazne zvýšia komfort.
V takom prípade je potrebné zriadiť samostatný elektrický rozvádzač. Odporúča sa oddeliť jednotlivé ističe pre chladničku, osvetlenie, vykurovanie aj ostatné spotrebiče.
Spôsob uloženia káblov, ich hĺbku či označenie trasy by mal navrhnúť odborník.
Elektrické rozvody určené do exteriéru musia spĺňať požiadavky na vonkajšie použitie a disponovať krytím minimálne IP 65. Samozrejmosťou je aj ochrana pred zatekaním vody.
Modulové riešenia ponúkajú veľkú flexibilitu
Moderné záhradné kuchyne nemusia byť murované. Na trhu sú dostupné modulové zostavy, ktoré si môžete vyskladať podľa vlastných potrieb.
Súčasťou môže byť indukčná varná doska, miesto na pestovanie byliniek alebo barový pult.
Pri plánovaní rozloženia je dobré vychádzať z rovnakých princípov ako pri kuchyni v interiéri.
Ak budete najčastejšie grilovať, najväčší zmysel dáva umiestniť modul s grilom do stredu celej zostavy.
Praktickým riešením sú aj mobilné kuchynské vozíky, ktoré fungujú na podobnom princípe, len zaberajú menej priestoru.
Využiť možno dokonca aj starší nábytok, ktorý už neslúži v domácnosti. Niektoré skrinky je vhodné vybaviť dvierkami so zámkami, aby sa dovnútra nedostali hlodavce.
Ak kuchyňa nemá strechu, budete síce bližšie prírode, no zároveň vás môže obmedziť počasie.
Tento problém pomôže zmierniť tieniaca plachta alebo ešte lepšie umiestnenie kuchyne na zastrešenú či polozastrešenú terasu.
Od grilu až po veľké ohnisko
Ak nechcete investovať do kompletnej záhradnej kuchyne, výborne poslúži aj kvalitný gril.
Ideálne je zvoliť model s poklopom, ktorý vytvára efekt teplovzdušnej rúry. Vďaka tomu na ňom pripravíte nielen mäso, ale aj chlieb či koláče.
Mnohé grily ponúkajú aj varnú platničku na prípravu príloh alebo výmenné príslušenstvo.
Časť grilovacieho roštu možno nahradiť pizza kameňom, sendvičovačom, wok panvicou, stojanom na hydinu či ďalšími doplnkami.
Niektoré modely sú vybavené aj údiarňou alebo malou pecou, prípadne si tieto zariadenia môžete dokúpiť samostatne.
Zaujímavou alternatívou sú veľké grilovacie ohniská s bohatým príslušenstvom, ktoré umožňujú pripraviť pizzu, opekať alebo grilovať rôznymi spôsobmi.
Nech už sa rozhodnete pre jednoduchý gril alebo plnohodnotnú vonkajšiu kuchyňu, jedno je isté – varenie na záhrade vám prinesie množstvo príjemných chvíľ strávených s rodinou či priateľmi.
Ak budeš posielať ďalšie články, zachovám rovnaký štýl – prirodzenú slovenčinu, SEO vhodné preformulovanie, 100 % zachovanie informácií z pôvodného textu a bez pridávania akýchkoľvek externých informácií.
