Každú jar čaká záhradkárov podobný kolobeh prác. Príprava záhonov, siatie semien, výsadba sadeníc a plánovanie novej sezóny. Nie všetky druhy zeleniny však treba vysádzať každý rok nanovo. Existujú aj trvalé rastliny, ktoré po zakorenení zostávajú na jednom mieste dlhé roky a pravidelne poskytujú úrodu.
Takzvaná trvalá alebo viacročná zelenina si postupne získava obľubu najmä medzi ľuďmi, ktorí chcú znížiť množstvo práce na záhrade. Po počiatočnej výsadbe síce vyžaduje určitú starostlivosť, no odpadá každoročné siatie či presádzanie.
Video o ďalších druhoch viacročnej zeleniny nájdete tu:
Trvalé druhy zeleniny majú viacero výhod
Viacročné rastliny vytvárajú silný koreňový systém, ktorý im pomáha lepšie hospodáriť s vodou a živinami. Vďaka tomu bývajú odolnejšie voči krátkodobému suchu než mnohé jednoročné plodiny. Počas zimy nadzemná časť niektorých druhov odumiera, korene však zostávajú v pôde a na jar opäť vyrašia.
Hoci ich nemožno označiť za úplne bezúdržbové, vo všeobecnosti si vyžadujú menej práce než zelenina, ktorú treba každoročne vysievať.
Päť druhov zeleniny, ktoré môžete pestovať dlhé roky
Špargľa lekárska (Asparagus officinalis)
Špargľa patrí medzi najznámejšie trvalé druhy zeleniny. Po výsadbe potrebuje niekoľko rokov na vytvorenie dostatočne silného koreňového systému, preto sa prvé väčšie zbery odporúčajú až približne od tretieho roku pestovania.
Ak má vhodné podmienky, môže na jednom mieste poskytovať úrodu 15 až 20 rokov. Je mrazuvzdorná a dobre zakorenené rastliny zvládajú aj kratšie obdobia sucha.
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Topinambur je príbuzný slnečnice a vytvára jedlé hľuzy. Patrí medzi veľmi odolné rastliny, ktoré bez problémov prezimujú v pôde aj počas silnejších mrazov.
Po zbere často zostane v zemi časť hľúz, z ktorých na jar vyrastú nové rastliny. Preto sa topinambur na mnohých záhradách udržiava prakticky sám. Počas leta navyše vytvára dekoratívne žlté kvety.
Rebarbora (Rheum rhabarbarum)
Rebarbora je tradičnou súčasťou mnohých vidieckych záhrad. Na vhodnom stanovišti môže rásť viac ako desať rokov.
Pestujú sa jej dužinaté listové stopky, ktoré patria medzi prvé plodiny zberané na jar. Samotné listy sa však nekonzumujú, pretože obsahujú vyššie množstvo kyseliny šťaveľovej.
Medvedí cesnak (Allium ursinum)
Medvedí cesnak obľubuje polotieň a vlhkejšie miesta, preto sa mu darí najmä pod stromami alebo pri živých plotoch. Ak sa mu podmienky páčia, dokáže sa postupne rozrastať a vytvárať hustejšie porasty.
Jeho aromatické listy sú obľúbenou jarnou surovinou do nátierok, polievok či šalátov. Na pestovanie v záhrade je vhodné použiť semená alebo sadivový materiál z legálnych zdrojov.
Poschodová cibuľa (Allium × proliferum)
Táto nezvyčajná cibuľa nevytvára klasické kvety, ale malé cibuľky na vrchole stoniek. Po dozretí sa môžu dostať do kontaktu s pôdou a zakoreniť, čím vznikajú nové rastliny.
Vňať možno priebežne zberať počas veľkej časti vegetačného obdobia a rastlina sa na jednom mieste dokáže udržať mnoho rokov.
Pri zakladaní záhona sa oplatí myslieť dopredu
Keďže tieto rastliny zostávajú na rovnakom mieste dlhé obdobie, je dôležité venovať pozornosť príprave pôdy.
Vyberte vhodné stanovište
Najlepšie je zvoliť miesto, kde nebudú rastliny prekážať pri bežnej údržbe záhrady. Vhodné sú okraje pozemku, priestory pri plotoch alebo miesta v blízkosti ovocných stromov.
Zbavte sa vytrvalých burín
Pred výsadbou odstráňte z pôdy pýr plazivý, pichliače či ďalšie vytrvalé buriny. Neskôr by sa odstraňovali oveľa ťažšie.
Pôdu zároveň obohaťte kvalitným kompostom alebo dobre vyzretým maštaľným hnojom.
Použite mulč
Vrstva slamy, lístia alebo drevnej štiepky pomôže udržiavať vlhkosť v pôde, obmedzí rast burín a počas zimy ochráni korene pred prudkými výkyvmi teplôt.
Menej práce, ale nie úplne bez starostlivosti
Trvalá zelenina môže výrazne zjednodušiť pestovanie a znížiť množstvo každoročných prác na záhrade. Napriek tomu si rastliny vyžadujú občasné prihnojenie, doplnenie mulču či kontrolu zdravotného stavu.
Ak im však vytvoríte vhodné podmienky, dokážu vám prinášať úrodu mnoho rokov bez potreby každoročného vysádzania. Špargľa, topinambur, rebarbora, medvedí cesnak a poschodová cibuľa patria medzi najznámejšie druhy, ktoré môžu byť dlhodobou súčasťou úžitkovej záhrady.
