Mnohé zvyšky z kuchyne automaticky končia v bioodpade, hoci sa dajú ešte prakticky využiť. Nie všetky domáce rady z internetu však fungujú rovnako dobre a niektoré bývajú zveličované. Pravdou ale je, že viacero bežných kuchynských zvyškov obsahuje látky, ktoré môžu poslúžiť v záhrade, pri kompostovaní alebo pri upratovaní domácnosti.
Banánové šupky, vaječné škrupiny, kávová usadenina, citrusová kôra či voda z varených zemiakov síce nenahradia kvalitné hnojivá alebo profesionálne čistiace prostriedky, no pri správnom použití môžu nájsť praktické využitie a zároveň pomôžu obmedziť množstvo odpadu.
Banánové šupky patria skôr do kompostu než do koša
Banánové šupky obsahujú draslík a menšie množstvo ďalších minerálnych látok. Najlepšie využitie majú v komposte, kde sa postupne rozložia a obohatia kompost o organický materiál.
Niektorí záhradkári ich pridávajú aj priamo do pôdy, najmä ku paradajkám, paprikám alebo ružiam. V takom prípade je vhodné nakrájať ich na malé kúsky, aby sa rozkladali rýchlejšie. Treba však počítať s tým, že živiny sa neuvoľnia okamžite a šupky nenahradia plnohodnotné hnojivo.
Obľúbený je aj výluh z banánových šupiek. Ide skôr o jemné doplnkové prihnojovanie než o výrazný zdroj živín, no pri občasnom použití môže rastlinám prospieť.
Vaječné škrupiny obsahujú vápnik, ale rozkladajú sa pomaly
Vaječné škrupiny sú tvorené prevažne uhličitanom vápenatým, teda látkou bohatou na vápnik. Ten môže pomôcť pri zlepšení kvality pôdy, najmä ak je príliš kyslá.
Aby mali škrupiny väčší účinok, je dobré ich najprv vysušiť a rozdrviť čo najjemnejšie. Väčšie kúsky sa totiž rozkladajú veľmi pomaly a rastliny z nich získavajú živiny až po dlhšom čase. Jemne rozdrvené škrupiny možno pridať do kompostu alebo zamiešať do pôdy.
Často sa spomína aj ich využitie proti slimákom a slizniakom. Rozsypané škrupiny môžu niektoré slimáky odradiť, no nejde o spoľahlivú ochranu a pri vlhkom počasí býva ich účinok obmedzený.
Kávová usadenina môže obohatiť kompost
Kávová usadenina obsahuje dusík a organické látky, preto sa hodí najmä do kompostu. V primeranom množstve ju možno pridať aj k niektorým rastlinám, najmä tým, ktoré obľubujú mierne kyslejšiu pôdu.
Dôležité však je používať ju s mierou. Príliš veľké množstvo usadeniny môže zhoršiť prístup vzduchu do pôdy alebo podporiť vznik plesní. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak ju zmiešate s ďalším biologickým materiálom v komposte.
Kávová usadenina má aj ďalšie využitie. Po vysušení dokáže čiastočne pohlcovať pachy, preto ju niektorí ľudia dávajú do chladničky alebo do nádoby na odpad. V domácnosti sa používa aj ako súčasť domácich peelingov, pretože jemné zrnká pomáhajú odstrániť odumretú pokožku.
Citrusová kôra sa hodí pri upratovaní
Kôra z citrónov či pomarančov obsahuje aromatické silice, ktoré sa často využívajú v domácich čistiacich prostriedkoch. Po naložení do octu vznikne voňavý čistič vhodný napríklad na odmasťovanie niektorých povrchov v kuchyni.
Usušená citrusová kôra môže poslúžiť aj na prevoňanie domácnosti alebo ako prísada do čajových zmesí. Pred použitím je však dobré citrusy dôkladne umyť, pretože ich povrch býva často chemicky ošetrený.
Do kompostu treba citrusovú kôru pridávať len v menšom množstve. Rozkladá sa pomalšie a vo väčšom množstve môže ovplyvniť kyslosť kompostu.
Voda z varených zemiakov môže poslúžiť, ak nie je osolená
Voda po varení zemiakov obsahuje škrob a malé množstvo minerálnych látok uvoľnených počas varenia. Ak ste do nej nepridali soľ, môžete ju po vychladnutí použiť na zalievanie niektorých rastlín.
Nejde však o plnohodnotné hnojivo, ale skôr o spôsob, ako rozumne využiť vodu, ktorá by inak skončila v odpade.
Škrobová voda môže byť užitočná aj pri čistení silnejšie znečisteného riadu alebo príborov, pretože škrob pomáha uvoľniť niektoré zaschnuté nečistoty a mastnotu.
Nie všetko z kuchyne je odpad
Mnohé kuchynské zvyšky môžu mať ešte praktické využitie, ak sa používajú správne a s rozumom. Hoci nejde o zázračné riešenia, môžu pomôcť obmedziť plytvanie, znížiť množstvo odpadu a zároveň poslúžiť v domácnosti či v záhrade. Pri ich používaní je však dobré mať realistické očakávania a nespoliehať sa na ne ako na úplnú náhradu kvalitných hnojív alebo čistiacich prostriedkov.
