Majitelia záhrad si pri pestovaní paličiaku často kladú otázku, či je vhodné odstraňovať kvetné výhonky, alebo ich ponechať na rastline.
Názory na túto tému sa rozchádzajú už dlhé roky a ani odborníci sa na jednoznačnej odpovedi nezhodujú.
Túto problematiku riešil už docent Jaroslav Podešva vo svojej Encyklopédii zeleninárstva z roku 1959.
Vo svojej publikácii uviedol, že odrezávanie kvetných stoniek modrých cesnakov hneď v úvodnej fáze ich vývoja s cieľom zvýšiť úrodu cibúľ neprináša vždy očakávaný efekt.
Svoje tvrdenie však ďalej nerozviedol. Napriek tomu tým spochybnil postup, ktorý sa medzi pestovateľmi používa pomerne často.
Odlišný pohľad prezentuje český pestovateľ a šľachtiteľ cesnaku Jan Kozák.
Podľa neho paličiaky vytvárajú kvetný stvol s pacibuľkami, pričom jeho rast spotrebúva značnú časť energie rastliny.
Dôsledkom môžu byť menšie cibule a nižšia úroda. Z tohto dôvodu odporúča kvetenstvo odstraňovať.
Výsledok môže ovplyvniť kvalita pôdy
Konečné rozhodnutie preto zostáva na samotnom pestovateľovi.
Na jednej strane stojí názor dlhoročnej zeleninárskej autority, na druhej skúsenosti človeka, ktorý sa pestovaniu cesnaku venuje vo veľkom rozsahu.
Situáciu navyše komplikuje fakt, že dostupné štúdie zatiaľ jednoznačne nepotvrdili výrazný prínos odlamovania kvetných výhonkov.
Ak sa rozdiel vo výnose prejaví, býva skôr mierny. Potvrdil to aj experiment z roku 2013.
Podľa jeho výsledkov dosahoval cesnak pestovaný v pôde s nižším obsahom organickej hmoty po odstránení kvetných výhonkov približne o 15 % vyšší výnos.
V pôde bohatej na živiny však bol rozdiel podstatne menší a predstavoval len približne 5 %.
Záleží aj na odrode cesnaku
Niektorí záhradkári upozorňujú, že pri rozhodovaní netreba brať do úvahy iba kvalitu pôdy, ale aj konkrétnu odrodu paličiaku.
Existujú odrody, ktoré vytvárajú len malé množstvo pacibuliek, takže odstraňovanie kvetných výhonkov nemá veľký význam.
Naopak, odrody s bohatšou tvorbou pacibuliek môžu z ich odstránenia profitovať.
V praxi sa preto oplatí riadiť vlastnými skúsenosťami a zdravým úsudkom. Ak pestujete len menšie množstvo paličiaku, odstránením kvetného výhonku nič nepokazíte a rastline tým môžete uľaviť.
Pacibuľky nevyhadzujte
Odstránené pacibuľky rozhodne nemusia skončiť v odpade. Sú chutné a obsahujú množstvo minerálov aj vitamínov.
Výborne sa hodia do studenej kuchyne – stačí ich nadrobno nasekať a pridať do šalátov alebo nátierok.
Skvelou voľbou je aj domáce pesto. Pacibuľky nakrájajte na drobno, pridajte olej a nahrubo nasekané orechy.
Hotové pesto naplňte do menšieho zaváracieho pohára a uložte do chladničky, kde vydrží niekoľko týždňov. Okrem cestovín ním môžete ochutiť aj hrianky alebo syrové nátierky.
