Kuchynská utierka patrí medzi najvyťaženejšie textílie v domácnosti. Denne prichádza do kontaktu s riadom, pracovnou doskou, rukami, vodou aj zvyškami potravín. Ak sa používa nesprávne alebo sa nevymieňa dostatočne často, môžu sa na nej množiť mikroorganizmy. Práve preto odborníci odporúčajú venovať jej údržbe väčšiu pozornosť ako bežnému oblečeniu.
Jednou z častých chýb je pranie kuchynských utierok spolu s oblečením alebo uterákmi. Hoci moderné pracie prostriedky a vhodne zvolený prací program dokážu odstrániť väčšinu nečistôt, pri silne znečistených utierkach – najmä po kontakte so surovým mäsom alebo vajcami – je bezpečnejšie prať ich oddelene.
VIDEO: Jednoduchý spôsob, ako odstrániť škvrny z kuchynských utierok
Kuchynské utierky môžu obsahovať baktérie
Viaceré vedecké štúdie potvrdili, že na kuchynských utierkach sa môžu nachádzať rôzne druhy baktérií. Ich výskyt závisí od spôsobu používania utierky, hygienických návykov v domácnosti aj od toho, ako často sa perie a necháva vyschnúť.
Najčastejšie sa na použitých utierkach zistili baktérie Escherichia coli (E. coli), Enterococcus, Staphylococcus aureus, ale pri nedostatočnej hygiene sa môžu objaviť aj baktérie rodu Salmonella alebo Campylobacter. Samotná prítomnosť baktérií však ešte neznamená, že človek ochorie. Riziko vzniká najmä vtedy, ak dôjde ku krížovej kontaminácii potravín alebo povrchov, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom.
Výskum ukázal, že problémom je najmä vlhkosť
Štúdia z roku 2018 skúmala sto kuchynských utierok používaných v domácnostiach približne jeden mesiac. Bakteriálny rast sa potvrdil takmer u polovice vzoriek. Najčastejšie išlo o baktérie E. coli a Enterococcus.
Vedci zároveň zistili, že najviac kontaminované boli utierky, ktoré zostávali dlhší čas vlhké alebo sa používali na viacero činností naraz – napríklad na utieranie rúk, riadu aj kuchynskej pracovnej dosky.
Práve vlhkosť vytvára vhodné podmienky na prežívanie a rozmnožovanie mikroorganizmov. Čím rýchlejšie utierka po použití vyschne, tým menej priaznivé prostredie pre baktérie vytvára.
Jedna utierka na všetko nie je dobrý nápad
Odborníci odporúčajú používať v kuchyni viac utierok s rôznym účelom. Jedna môže slúžiť na utieranie čistého riadu, druhá na ruky a ďalšia na čistenie pracovných plôch.
Ak ste utierkou zotreli šťavu zo surového mäsa alebo vajec, je vhodné ju po použití odložiť na pranie. Nie je dobré pokračovať s ňou v utieraní riadu alebo kuchynskej linky.
Ako správne prať kuchynské utierky?
Kuchynské utierky sa oplatí prať častejšie než ostatné textílie v domácnosti. Ak slúžia len na utieranie čistého riadu, zvyčajne postačí ich meniť každé dva až tri dni. Pri intenzívnom používaní alebo po kontakte so surovými potravinami je vhodné ich oprať čo najskôr.
Pri praní sa riaďte odporúčaním výrobcu uvedeným na štítku. Väčšina bavlnených kuchynských utierok znesie vyššie teploty, ktoré účinnejšie odstraňujú mastnotu aj mikroorganizmy.
Dôležité je používať primerané množstvo pracieho prostriedku. Jeho nadbytok môže vo vláknach zanechať usadeniny, ktoré spôsobujú nepríjemný zápach a znižujú savosť textílie.
Aviváž nie je vhodná
Pri kuchynských utierkach sa aviváž vo všeobecnosti neodporúča. Jej zložky obaľujú textilné vlákna, čím znižujú ich schopnosť absorbovať vodu. Utierky potom horšie sajú a menej účinne plnia svoju funkciu.
Niektorí ľudia pridávajú do posledného plákania malé množstvo bieleho octu. Ocot síce nie je dezinfekčný prostriedok a nenahrádza kvalitné pranie, môže však pomôcť odstrániť zvyšky pracieho prostriedku, zmierniť zápach a udržať textílie mäkšie.
Po praní ich nechajte úplne vyschnúť
Rovnako dôležité ako samotné pranie je aj správne sušenie. Výskumy ukazujú, že baktérie sa vo vlhkom prostredí udržujú oveľa ľahšie než na suchej textílii.
Použitú utierku preto nenechávajte pokrčenú pri dreze ani v koši na bielizeň. Rozprestrite ju alebo zaveste na miesto, kde môže dobre preschnúť. Až potom ju znovu používajte alebo odložte medzi čisté utierky.
Kedy sú vhodné papierové utierky?
Na utieranie čistého riadu zostávajú látkové utierky praktickým aj ekologickým riešením. Pri čistení povrchov znečistených šťavou zo surového mäsa alebo pri odstraňovaní väčších nečistôt môžu byť vhodnejšie jednorazové papierové utierky, ktoré sa po použití okamžite vyhodia.
Základom bezpečnej kuchyne nie je sterilita, ale správna hygiena. Pravidelná výmena utierok, ich dôkladné pranie, úplné vysušenie a používanie na určený účel výrazne znižujú riziko prenosu baktérií v domácnosti.
