Pred odchodom na dovolenku zvyčajne kontrolujeme batožinu, doklady, okná, vodovodné kohútiky aj elektrické spotrebiče. Zabudnúť by sme však nemali ani na chladničku. Ak v nej zostanú potraviny s krátkou trvanlivosťou, po návrate nás môže čakať nepríjemný zápach, pokazené jedlo a zdĺhavé upratovanie.
Obsah chladničky je najlepšie skontrolovať už niekoľko dní pred cestou. Potraviny, ktoré nestihnete zjesť, môžete podľa ich druhu zamraziť, vziať so sebou alebo darovať rodine či susedom. Ak odchádzate na dlhší čas a spotrebič zostane úplne prázdny, môžete zvážiť jeho vypnutie. Neexistuje však univerzálne pravidlo, podľa ktorého treba chladničku odpojiť po presne stanovenom počte dní.
Väčšina potravín nemusí skončiť v odpade
Najjednoduchším spôsobom, ako zabrániť plytvaniu, je naplánovať si posledné dni pred dovolenkou podľa toho, čo už máte doma. Namiesto veľkého nákupu skúste pripraviť jedlá zo zásob v chladničke, mrazničke a špajze.
Časť potravín môžete spotrebovať, ďalšie zamraziť a trvanlivejšie výrobky si zabaliť na cestu. Neotvorené balenia, ktoré by sa počas vašej neprítomnosti mohli pokaziť, môžete ponúknuť rodine, priateľom alebo susedom.
Pri rozhodovaní, čo môže zostať v chladničke, sa neriaďte iba dátumom uvedeným na obale. Dôležitý je aj druh potraviny, spôsob skladovania a to, či už bolo balenie otvorené.
Dátum spotreby sa uvádza najmä na potravinách, ktoré rýchlo podliehajú skaze. Po jeho uplynutí by sa nemali konzumovať. Dátum minimálnej trvanlivosti sa týka predovšetkým kvality výrobku. Ak bola potravina správne skladovaná, obal nie je poškodený a neobjavili sa známky skazenia, nemusí byť bezprostredne po tomto dátume nebezpečná.
Čo treba spotrebovať ako prvé?
Pred odchodom skontrolujte predovšetkým mäso, ryby, mliečne výrobky, otvorené údeniny, hotové jedlá a nakrájané ovocie či zeleninu. Pozornosť venujte aj zvyškom uvarených pokrmov. Nie je bezpečné predpokladať, že v chladničke vydržia celý týždeň iba preto, že sú uložené v uzavretej nádobe.
Prehliadnite všetky police, priehradky vo dverách a zásuvky na ovocie a zeleninu. Zabudnuté otvorené obaly sa často ukrývajú práve v zadnej časti chladničky.
Pomôcť môže jednoduchý jedálny lístok zostavený na posledné dni pred dovolenkou. Zeleninu môžete použiť do polievky, omáčky alebo zapekaného jedla. Zrelé ovocie sa dá spracovať do kaše, koláča či ovocného nápoja. Vajíčka, syry a otvorené balenia môžete využiť na prípravu omelety, nátierky alebo jednoduchého zapečeného pokrmu.
Dôležité je nenakupovať pred cestou viac potravín, než dokážete reálne spotrebovať. Práve menší a premyslený nákup je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako znižovať množstvo vyhodeného jedla.
Nie všetky potraviny sa oplatí zmraziť
Mrazenie predlžuje použiteľnosť mnohých potravín, nie je však vhodné úplne na všetko. Suroviny s vysokým obsahom vody, ako sú uhorky, listové šaláty alebo niektoré druhy ovocia, môžu po rozmrazení zmäknúť a stratiť pôvodnú štruktúru. Nemusí to znamenať, že sú nebezpečné, no ich kvalita môže byť podstatne horšia.
Zmraziť sa zvyčajne dajú porcie uvarených jedál, pečivo, mäso a mnohé druhy ovocia či zeleniny. Potraviny vložte do obalov určených na mrazenie, rozdeľte ich na menšie porcie a označte názvom aj dátumom.
Uvarené jedlá nenechávajte pred zamrazením celé hodiny pri izbovej teplote. Po príprave ich primerane rýchlo ochlaďte a následne uložte do chladničky alebo mrazničky.
Pri zmrazovaní myslite aj na to, koľko miesta máte k dispozícii. Potraviny neukladajte tak, aby blokovali prúdenie vzduchu. Mraznička musí byť schopná udržať stabilnú teplotu približne –18 °C.
Jedlo na cestu musí zostať vychladené
Ak si chcete zásoby vziať so sebou, pri rýchlo sa kaziacich potravinách treba zachovať nízku teplotu. Mäso, mliečne výrobky, vajíčkové pokrmy a hotové jedlá prevážajte v čistej chladiacej taške alebo boxe s dostatočným množstvom chladiacich vložiek.
Chladiaca taška nedokáže udržiavať bezpečnú teplotu neobmedzene dlho. Výsledok závisí od jej kvality, množstva vložiek, vonkajšej teploty aj od toho, ako často ju otvárate. Nenechávajte ju preto v rozpálenom aute ani na priamom slnku.
Po príchode do cieľa premiestnite potraviny čo najskôr do chladničky. Ak boli dlho vystavené teplu alebo máte pochybnosti o ich bezpečnosti, radšej ich nekonzumujte. Vzhľad ani vôňa totiž nemusia vždy spoľahlivo odhaliť prítomnosť nebezpečných mikroorganizmov.
Treba chladničku pred dovolenkou vypnúť?
Chladnička patrí medzi spotrebiče, ktoré sú v domácnosti zapnuté nepretržite. Jej skutočná spotreba závisí od veku, energetickej účinnosti, veľkosti, nastavenej teploty, okolitého prostredia a technického stavu.
Pri bežnej niekoľkodňovej alebo niekoľkotýždňovej dovolenke môže zostať zapnutá. Ak v chladničke alebo mrazničke ponecháte potraviny, spotrebič nevypínajte.
Ak odchádzate na dlhší čas a chladiaca aj mraziaca časť môžu zostať úplne prázdne, chladničku možno vypnúť a odpojiť od elektrickej siete. Ušetríte tak elektrinu, ktorú by počas vašej neprítomnosti spotrebovala. Vždy však rešpektujte návod ku konkrétnemu zariadeniu.
Rozhodnutie teda nezávisí od presnej hranice desiatich dní alebo jedného mesiaca. Dôležité je, či spotrebič potrebujete používať, či ho môžete úplne vyprázdniť a ako ho pripravíte na odstavenie.
Ako pripraviť zapnutú chladničku?
Ak má chladnička zostať v prevádzke, ponechajte ju nastavenú na bezpečnú teplotu. V chladiacej časti by mala byť teplota približne 4 °C alebo nižšia. Mraznička sa bežne nastavuje na približne –18 °C.
Teplotu môžete kontrolovať samostatným teplomerom určeným do chladničky. Čísla na otočnom regulátore totiž nemusia označovať konkrétne stupne Celzia.
Potraviny neukladajte tak, aby blokovali vnútorné vetracie otvory. Pred odchodom skontrolujte, či žiadny obal nebráni úplnému zatvoreniu dverí a či tesnenie po celom obvode správne prilieha.
Niektoré spotrebiče majú dovolenkový režim. Jeho fungovanie sa líši. V určitých prípadoch obmedzí chladenie prázdnej chladiacej časti, zatiaľ čo mraznička zostane zapnutá. Pred použitím tejto funkcie si preto prečítajte návod.
Ak je súčasťou chladničky výrobník ľadu alebo zásobník na vodu, pred dlhšou neprítomnosťou ho skontrolujte, vyprázdnite a vyčistite podľa pokynov výrobcu.
Vypnutú chladničku nenechávajte zatvorenú
Ak spotrebič vypínate, najskôr vyprázdnite chladiacu aj mraziacu časť. Vyberte zásuvky, police a nádoby, ktoré sa dajú bezpečne umyť. Ak sa v mrazničke vytvorila námraza, nechajte ju rozmraziť podľa pokynov výrobcu.
Námrazu nikdy neodsekávajte nožom ani iným ostrým predmetom. Mohli by ste poškodiť vnútorný povrch alebo chladiaci systém spotrebiča.
Po vyčistení utrite celé vnútro dosucha. Dvere vypnutej chladničky a mrazničky nechajte mierne pootvorené, aby mohol vo vnútri prúdiť vzduch. Znižuje sa tým riziko vzniku zatuchnutého zápachu a plesní.
Dvere zaistite tak, aby sa samovoľne nezatvorili. Zároveň dbajte na to, aby sa k otvorenému spotrebiču nemohli dostať malé deti ani domáce zvieratá.
Ako chladničku bezpečne vyčistiť?
Na bežné čistenie postačí teplá voda a malé množstvo jemného čistiaceho prostriedku. Použiť môžete aj vodu s jedlou sódou, pokiaľ takýto postup nie je v rozpore s návodom k spotrebiču.
Vyhnite sa agresívnym chemickým prípravkom, drsným hubkám a ostrým nástrojom. Mohli by poškodiť povrch alebo tesnenie dverí.
Vyberateľné časti umyte a nechajte úplne vyschnúť. Veľmi studené sklenené police nedávajte okamžite do horúcej vody. Prudká zmena teploty by mohla spôsobiť prasknutie skla.
Vyčistite aj záhyby tesnenia dverí, v ktorých sa zachytávajú omrvinky a rozliate tekutiny. Skontrolovať môžete tiež odtokový otvor na zadnej vnútornej stene. Čistite ho však iba spôsobom odporúčaným v návode, aby ste nepoškodili odtokový systém.
Jedlá sóda môže zmierniť zápach
Do zapnutej chladničky môžete vložiť otvorenú nádobku s jedlou sódou alebo pohlcovač pachov určený do chladničiek. Môžu zmierniť niektoré nepríjemné vône, nedokážu však zabrániť kazeniu jedla a nenahrádzajú dôkladné čistenie.
Ak zápach pretrváva, treba nájsť a odstrániť jeho zdroj. Môže ísť o pokazenú potravinu, rozliatu tekutinu, znečistený odtok alebo nečistotu ukrytú pod zásuvkami.
Posledná kontrola pred cestou
Tesne pred odchodom sa ešte raz uistite, že ste odstránili všetky potraviny, ktoré by sa počas vašej neprítomnosti mohli pokaziť. Pri zapnutej chladničke skontrolujte správne zatvorenie dverí. Ak ste spotrebič vypli, vyčistili a vysušili, nechajte ich bezpečne pootvorené.
Príprava chladničky pred dovolenkou nezaberie veľa času. Pomôže však obmedziť plytvanie potravinami, predísť nepríjemnému zápachu a uľahčiť návrat domov. Ak môže byť prázdny spotrebič úplne odstavený, zníži sa aj spotreba elektriny. Vždy sa však rozhodujte podľa obsahu chladničky a mrazničky, dĺžky neprítomnosti a pokynov uvedených v návode.
