Konflikt na Blízkom východe ovplyvňuje aj slovenský potravinársky sektor.
Americko-izraelský útok na Irán má priame dôsledky na slovenský potravinársky sektor, najmä v oblasti pekárskej logistiky. Výrobcovia a distribútori pečiva hlásia rast nákladov na logistiku o viac ako 20 percent. Ak konflikt bude pokračovať, očakáva sa ďalší výrazný nárast cien.
Pekári upozorňujú na rast nákladov
Milan Lapšanský, predseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC), vysvetľuje, že pekári zabezpečujú čerstvý chlieb, pečivo a koláče na vlastné náklady vrátane denných, niekedy viaczásahových rozvozov. Vojna, ktorú iniciovali 28. februára americký prezident Trump a izraelský predseda vlády Netanjahu, mala byť pôvodne krátkodobá, no už sa začína piaty týždeň konfliktu, čo výrazne zdražuje logistiku.
Slovenské potraviny miznú z pultov, pekári varujú pred kolapsom trhu
Logistika pekárenského sektora sa vyznačuje špecifikom, ako je rozvoz čerstvých produktov s krátkou trvanlivosťou (niekoľko hodín až 1–2 dni), v režime just-in-time a modelom „last-mile delivery“ – doručovanie na početné malé miesta odberu, vrátane predajní, čerpacích staníc, gastroprevádzok a hotelov.
Hrozí ďalšie zdražovanie
Pokračujúci konflikt by podľa Lapšanského mohol viesť k ďalšiemu zdraženiu palív a plastových obalových materiálov, ktoré sú vyrábané z ropy. Okrem toho rastú ceny hnojív, čo môže negatívne ovplyvniť poľnohospodársku produkciu už na jeseň. Slovensko má síce stále v niektorých komoditách, ako pšenica a múka, dostatočnú sebestačnosť, no regióny závislé na dovoze potravín, napríklad krajiny Perzského zálivu, by utrpeli vážne následky.
Mlynári varujú pred mrazenými pekárskymi výrobkami zo západu, môžu obsahovať ukrajinskú múku
„Tieto udalosti podčiarkujú nutnosť potravinovej sebestačnosti a presadzujeme, aby bola vypracovaná Národná stratégia na ochranu slovenských potravín,“ vyzýva Lapšanský koalíciu i opozíciu.
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov združuje viac ako 520 členov po celom Slovensku, od živnostníkov po veľké pekárne. Členovia zväzu zabezpečujú väčšinu spotreby chleba, pečiva, cukrárskych výrobkov a cestovín pre Slovákov a zamestnávajú cez 12 200 pracovníkov.
