Ak dostanete chuť na pizzu, no nechce sa vám pripravovať cesto ani čakať na donášku, môžete vyskúšať jednoduchú alternatívu v podobe pizza chipsov. Ide o chrumkavé kúsky pečeného syra ochutené korením a ďalšími prísadami, ktoré sa bežne používajú na pizzu.
Tento recept sa v posledných rokoch objavuje na rôznych kulinárskych blogoch, sociálnych sieťach aj vo videách domácich kuchárov. Jeho základom je syr, ktorý sa počas pečenia roztopí a po vychladnutí vytvorí pevnú a chrumkavú štruktúru.
Video s prípravou si môžete pozrieť tu:
Jednoduchý recept bez prípravy cesta
Na rozdiel od klasickej pizze nie je potrebné pripravovať ani kysnúť cesto. Väčšinu práce odvedie rúra a samotná príprava zaberie len niekoľko minút.
Výsledkom sú malé syrové kúsky s chuťou pripomínajúcou niektoré typické ingrediencie používané na pizzu. Môžu poslúžiť ako drobné občerstvenie, príloha alebo slaná desiata.
Recept na pizza chipsy
Suroviny
- 200 g strúhanej mozzarelly
- 50 g strúhaného parmezánu
- niekoľko plátkov salámy typu pepperoni
- štipka oregana
- štipka bazalky
Postup
Rúru predhrejte na 200 °C.
Plech vyložte papierom na pečenie. Zo syra vytvorte malé kôpky a nechajte medzi nimi dostatočný priestor, pretože sa počas pečenia roztečú.
Na každú kôpku položte malý kúsok salámy a posypte ju oreganom a bazalkou.
Pečte približne 8 až 12 minút. Dĺžka pečenia sa môže líšiť podľa typu rúry, množstva syra a veľkosti jednotlivých porcií. Chipsy sú hotové vtedy, keď získajú zlatistú farbu.
Po vytiahnutí z rúry ich nechajte niekoľko minút vychladnúť. Počas chladnutia budú postupne tvrdnúť a získajú chrumkavejšiu konzistenciu.
Možné obmeny receptu
Základný recept možno upraviť podľa vlastných preferencií. Medzi často používané prísady patria napríklad:
- sušené paradajky
- čierne alebo zelené olivy
- červená cibuľa nakrájaná na malé kúsky
- chilli vločky
- pesto
- šunka alebo iné druhy salám
Pri pridávaní surovín je vhodné používať menšie množstvo, aby si syrové chipsy zachovali kompaktný tvar.
Rýchla pochúťka z bežných surovín
Príprava pizza chipsov zvyčajne trvá približne 20 minút vrátane pečenia a krátkeho chladnutia. Recept nevyžaduje špeciálne kuchynské vybavenie ani pokročilé kuchárske zručnosti.
Vďaka jednoduchému postupu a malému množstvu ingrediencií ide o spôsob, ako pripraviť slané občerstvenie z potravín, ktoré sa často nachádzajú v domácnosti. Výsledná chuť bude závisieť najmä od použitých druhov syra, korenia a ďalších prísad.
