Stáva sa to pomerne často. V špajze alebo komore zostane vrecko so zemiakmi dlhšie, než ste plánovali, a pri ďalšom varení si všimnete, že z nich vyrástli svetlé klíčky. Mnohí ľudia v takej chvíli automaticky usúdia, že zemiaky už nie sú vhodné na použitie a skončia v koši. V skutočnosti však môžu byť takéto hľuzy stále užitočné – najmä ak máte záhradu alebo aspoň miesto, kde ich môžete zasadiť.
Zemiaky totiž patria medzi plodiny, ktoré sa rozmnožujú práve pomocou hľúz. Ak začnú klíčiť, znamená to, že sú pripravené pokračovať v rastovom cykle. Namiesto vyhadzovania ich môžete využiť ako sadbu a skúsiť si vypestovať vlastné zemiaky.
Na video od autora Dědek 68 zahradníkem s ukážkou, ako vypestovať zemiaky z naklíčených hľúz, sa môžete pozrieť tu:
Hneď na začiatok si môžete pozrieť praktický postup pestovania vo videu:
Prečo zemiaky klíčia?
Klíčenie je prirodzený biologický proces. Hľuza zemiaka slúži ako zásobáreň živín pre novú rastlinu. Ak sú podmienky vhodné – najmä dostatok tepla a vlhkosti – zemiak začne vytvárať klíčky. Tie predstavujú začiatok nových výhonkov, z ktorých neskôr vyrastú stonky a listy.
Z tohto dôvodu sa pri pestovaní často využíva takzvané predklíčenie sadbových zemiakov. Záhradkári nechávajú hľuzy určitý čas na svetlom mieste, aby vytvorili krátke a pevné klíčky. Po zasadení potom rastlina začína rásť rýchlejšie.
Ako zasadiť naklíčené zemiaky:
Ak máte doma zemiaky s klíčkami a chcete ich použiť na pestovanie, stačí dodržať niekoľko základných pravidiel.
Zemiaky sa zvyčajne sadia do pôdy približne 8 až 10 centimetrov hlboko. Medzi jednotlivými hľuzami je vhodné nechať 30 až 40 centimetrov odstup, aby mali rastliny dostatok priestoru na tvorbu nových hľúz.
Pri výsadbe je dobré umiestniť zemiak tak, aby klíčky smerovali nahor. Z nich totiž vyrastú stonky, ktoré sa neskôr objavia nad povrchom pôdy.
Pôda by mala byť kyprá a dobre priepustná, aby sa v nej nedržala prebytočná voda. Zemiaky potrebujú dostatok živín, no zároveň im nevyhovuje dlhodobé premokrenie.
Prečo sa zemiaky počas rastu prihrňujú?
Keď rastliny dorastú približne do výšky 15 až 20 centimetrov, záhradkári zvyčajne pristupujú k takzvanému prihrňovaniu. Ide o jednoduchý postup, pri ktorom sa ku stonkám rastlín prihrnie zemina a vytvoria sa malé hrebene.
Tento krok má viacero dôvodov. Pod vrstvou pôdy vznikne viac priestoru, kde sa môžu vytvárať nové hľuzy. Zároveň sa tým zabráni tomu, aby sa zemiaky dostali na svetlo. Ak by boli vystavené svetlu, mohli by zozelenať a vytvárať solanín – látku, ktorá spôsobuje horkú chuť a vo väčšom množstve je nevhodná na konzumáciu.
Prihrňovanie sa počas sezóny často opakujeme ešte raz alebo dvakrát, podľa toho, ako rastliny rastú.
Pestovanie je možné aj bez záhrady
Zemiaky sa nemusia pestovať len na veľkom záhone. V posledných rokoch je čoraz populárnejšie aj ich pestovanie v nádobách. Vhodné sú napríklad:
- veľké pestovateľské vrecia
- hlboké kvetináče
- drevené debničky alebo sudy
Postup je podobný ako pri pestovaní v záhrade. Keď rastlina rastie, postupne sa k nej prisypáva ďalšia vrstva zeminy. Pod ňou sa potom vytvárajú nové hľuzy.
Koľko zemiakov môže vyrásť z jednej hľuzy?
Množstvo úrody závisí od viacerých faktorov – kvality pôdy, dostatku živín, slnečného svetla aj pravidelnej starostlivosti. Z jednej vysadenej hľuzy však môže vyrásť niekoľko nových zemiakov.
Zber sa zvyčajne uskutočňuje na konci leta alebo začiatkom jesene, keď rastlina dokončí svoj rastový cyklus.
Kedy zemiaky radšej nepoužiť?
Aj keď naklíčené zemiaky môžu poslúžiť na pestovanie, nie vždy sú vhodné na konzumáciu. Ak sú hľuzy:
- silne zvráskavené
- veľmi mäkké
- alebo majú zelené časti
je lepšie ich nejesť. Na výsadbu však často stále poslúžia, pokiaľ sú klíčky pevné a hľuza nie je zhnitá.
Nemusí to byť odpad
Naklíčené zemiaky teda nemusia automaticky skončiť v koši. V mnohých prípadoch môžu byť začiatkom novej rastliny a malej úrody. Ak máte záhradu, balkón alebo aspoň väčší kvetináč, môžete ich skúsiť zasadiť a sledovať, ako sa z malej hľuzy postupne vyvinie celá rastlina.
