Papier na pečenie patrí medzi nenahraditeľných pomocníkov v kuchyni. Napriek tomu vie pri príprave potrápiť – najmä keď sa pri ukladaní do formy alebo na plech neustále krúti, posúva a vytvára záhyby.
Našťastie existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako si s tým poradiť a uľahčiť si pečenie.
Pozrite si video s praktickými tipmi
Papier na pečenie dokáže výrazne uľahčiť prácu
Jeho hlavnou výhodou je, že zabraňuje pripaľovaniu pokrmov a zároveň chráni plechy aj formy pred znečistením.
Vďaka nemu sa upečené koláče či iné jedlá ľahšie vyberajú z nádoby a po pečení zostáva menej práce s čistením.
Okrem klasickej rúry sa dá papier na pečenie využiť aj v hriankovači, na grile alebo v mikrovlnnej rúre.
Mnohých však pri jeho používaní trápi jedna nepríjemnosť – po vložení do formy sa zvykne krútiť a nedrží tam, kde má. Pomôcť môžu tieto osvedčené triky.
Pokrčte papier do gule
Jedným z najjednoduchších riešení je papier najskôr dôkladne pokrčiť do pevnej gule. Potom ho opatrne opäť rozložte.
Takto upravený papier stratí svoju pôvodnú tuhosť, lepšie sa prispôsobí tvaru nádoby a nebude sa neustále posúvať.
Tento postup sa výborne hodí nielen na klasické plechy, ale aj na okrúhle formy či remosky.
Skúste ho na chvíľu namočiť
Pokrčený papier môžete na niekoľko sekúnd podržať pod tečúcou vodou. Vďaka tomu bude ešte lepšie priľnúť k forme.
Ďalšou výhodou je, že počas pečenia vytvorí v rúre o niečo vlhkejšie prostredie. Pripravovaný koláč sa tak nebude zbytočne vysušovať a výsledok môže byť nadýchanejší.
Pomôže aj voda alebo tenká vrstva tuku
Ak papier stále nedrží na svojom mieste, môžete plech alebo formu pred jeho položením jemne navlhčiť mokrou dlaňou.
Rovnaký efekt dosiahnete aj veľmi tenkou vrstvou tuku alebo oleja, ktorou papier zľahka potriete.
Vďaka tomu sa nebude šmýkať a zostane tam, kde potrebujete.
Prispôsobte papier presne podľa formy
Ďalším spôsobom, ako zabrániť pokrčeniu, je pripraviť si papier presne na mieru.
Položte formu na papier na pečenie a podľa výšky jednotlivých strán si ho preložte. Vzniknutý obdĺžnik alebo štvorec vystrihnite a vložte do nádoby.
Potom si označte miesta v rohoch, kde sa papier prekrýva, a každý roh krátko nastrihnite.
Takto pripravený papier sa krásne prispôsobí tvaru formy, nebude vytvárať zbytočné záhyby a vystlanie nádoby bude oveľa jednoduchšie.
