Okrem toho, že ho predajcovia musia hlásiť na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe, dodržiavať musia aj viaceré pravidlá stanovené európskou či domácou legislatívou.
Len málo z nás je toľko rýb, koľko sa odporúča. A pritom sú výborným zdrojom minerálov, vitamínov a omega-3 mastných kyselín, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu organizmu a podporujú imunitu.
Obyvatelia provincie Isan v Thajsku majú hlavy v smútku. Konzumácia tradičného miestneho pokrmu pripraveného zo surových rýb je príčinou rozšírenia infekcie, ktorá spôsobuje rakovinu pečene.