Josta je zaujímavým krížencom čiernej ríbezle a egreša. Výsledkom šľachtiteľského úsilia je rastlina, ktorá prináša veľké tmavé bobule s príjemnou sladkokyslou chuťou, neobsahuje nepríjemné tŕne a navyše vyniká vysokou odolnosťou voči chorobám. Práve preto si postupne získava miesto v čoraz väčšom počte slovenských záhrad.
Čo je josta a prečo si ju vysadiť?
Názov josta vznikol spojením nemeckých slov pre ríbezľu a egreš. Na prvý pohľad pripomína mohutnejšiu ríbezľu, no jej plody sú väčšie a chuťovo zaujímavejšie. Mnohí pestovatelia oceňujú najmä to, že josta nemá výrazne korenistú chuť typickú pre čierne ríbezle. Bobule sú jemnejšie, šťavnatejšie a obľúbia si ich aj ľudia, ktorí klasické ríbezle bežne nevyhľadávajú. Veľkou výhodou je aj zdravotný prínos plodov. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, vitamínu P a ďalších antioxidantov. Pravidelná konzumácia môže podporovať obranyschopnosť organizmu, zdravie ciev a ochranu buniek pred oxidačným stresom.
Odolnosť, ktorú ocení každý záhradkár
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa josta teší rastúcej popularite, je jej prirodzená odolnosť voči viacerým chorobám a škodcom. Na rozdiel od egrešov ju len zriedka napádajú múčnatky a ďalšie hubové ochorenia. Pestovatelia tak často nemusia siahať po chemických postrekoch, čo ocenia najmä priaznivci ekologického pestovania.
„Jostu mám na záhrade viac ako desať rokov a za celý čas som ju nemusel ani raz ošetrovať proti chorobám. Každý rok rodí spoľahlivo,“ hovorí skúsený pestovateľ z Liptova. Práve táto vlastnosť robí z josty ideálny ker aj pre ľudí, ktorí nemajú veľa času na pravidelnú starostlivosť.
Kde jostu vysadiť?
Josta síce patrí medzi nenáročné ovocné kry, no správne stanovište dokáže výrazne ovplyvniť množstvo a kvalitu úrody. Najlepšie sa jej darí na slnečnom alebo mierne polotienistom mieste. Pôda by mala byť dostatočne výživná, priepustná a primerane vlhká. Skúsení záhradkári odporúčajú vyhnúť sa miestam s dlhodobým zamokrením. Hoci rastlina zvládne krátkodobé obdobia vlhka, trvalo premočená pôda môže spôsobiť problémy s koreňovým systémom.
Pri výsadbe je dobré myslieť aj na budúci rast. Josta vytvára mohutné kry, ktoré môžu dorásť do výšky aj šírky viac ako dva metre.
Begónia dokáže rozžiariť aj tmavý kút záhrady. Zistite, ako ju pestovať, aby kvitla celé leto
Ako správne vysádzať jostu?
Najvhodnejším obdobím na výsadbu je jeseň alebo skorá jar. Výsadbová jama by mala byť dostatočne veľká, aby sa korene mohli prirodzene rozložiť. Na dno sa oplatí pridať kompost alebo dobre vyzretý maštaľný hnoj. Po výsadbe rastlinu dôkladne zalejte a pôdu okolo nej zamulčujte. Mulč pomôže udržať vlhkosť, obmedzí rast buriny a zlepší podmienky pre koreňový systém. Ak plánujete vysadiť viac kríkov, dodržujte rozostupy minimálne 1,5 až 2 metre.
Starostlivosť počas sezóny
Josta nevyžaduje komplikovanú starostlivosť, no niekoľko základných úkonov by ste nemali zanedbať. Počas suchých období je vhodné rastlinu pravidelne zavlažovať. Najdôležitejšia je dostatočná zálievka v čase tvorby plodov. Každú jar môžete ku koreňom pridať kompost alebo organické hnojivo. Rastlina tak získa dostatok živín na tvorbu nových výhonkov a bohatej úrody.
Rez je dôležitejší, než sa zdá
Mnohí začiatočníci sa rezu obávajú, no pri joste patrí medzi najdôležitejšie pestovateľské zásahy. Prvé roky po výsadbe stačí odstraňovať poškodené alebo príliš slabé výhonky. Neskôr je vhodné pravidelne vyrezávať najstaršie konáre, ktoré už menej rodia. Ideálny ker by mal obsahovať výhonky rôzneho veku. Tak si zabezpečíte pravidelnú a stabilnú úrodu. Dobre presvetlený ker navyše lepšie dozrieva a plody bývajú sladšie.
Kedy dozrievajú plody?
Josta dozrieva zvyčajne počas júla. Bobule sú veľké, tmavofialové až čierne a rastú v menších strapcoch. Zber sa vykonáva postupne podľa dozrievania plodov. Na rozdiel od niektorých odrôd ríbezlí sa plody menej zosýpajú, takže na zber máte viac času. Mnohí záhradkári odporúčajú zbierať plne dozreté bobule. Obsahujú viac cukrov a ich chuť je výrazne príjemnejšia.
Ako využiť úrodu?
Jednou z najväčších výhod josty je jej všestranné využitie. Plody môžete konzumovať čerstvé priamo zo záhrady, no výborne sa hodia aj na:
- džemy,
- želé,
- sirupy,
- kompóty,
- koláče,
- ovocné šťavy,
- domáce vína.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C si zachovávajú cenné látky aj po spracovaní.
Ovocný ker, ktorý vás nesklame
Josta patrí medzi rastliny, ktoré si zaslúžia oveľa väčšiu pozornosť, než sa im dnes dostáva. Spája vysokú úrodnosť, odolnosť voči chorobám, jednoduché pestovanie a výnimočne zdravé plody. Navyše vás pri zbere nebudú trápiť ostré tŕne, ktoré mnohých odrádzajú od pestovania egrešov.
