O sladovnícky jačmeň bude v pestovateľskej sezóne 2021 na Slovensku i v EÚ veľký záujem. Spôsobili to nielen klimatické podmienky, ktoré koncom minulého roku neumožnili osiať plochy ozimnými odrodami sladovníckeho jačmeňa, ale aj rastúci dopyt z krajín mimo EÚ.
Na piatkovom 7. ročníku odborného fóra „Odrody jačmeňa odporúčané sladovňami“ o tom informovali šľachtitelia, poľnohospodári a spracovatelia zo Slovenska i okolitých krajín.
Zaujímavá obchodná komodita
Aj preto v roku 2021 plánujú slovenskí spracovatelia sladovníckeho jačmeňa navýšiť svoju výrobu sladu o 9,5 %, čo znamená celkovú odhadovanú potrebu sladovníckeho jačmeňa vo výške 370 tis. ton.
Potravinový systém je chorý. Odborníci volajú po rýchlejšom prechode k rastlinnej strave
„Pokles spotreby piva v tomto roku nemal dopad na spracovanie sladu domácimi sladovňami. Pestovanie sladovníckeho jačmeňa bude v tomto roku zaujímavou obchodnou aj exportnou komoditou pre slovenských poľnohospodárov. Koncom minulého roku neumožnilo mokré počasie osiať plánované plochy na Slovensku, jarné odrody sladovníckeho jačmeňa tak budú mať veľký priestor na sejbu a aj odbyt u spracovateľov jačmeňa,“ uviedol predseda sladovníckej sekcie Slovenského združenia výrobcov piva a sladu (SZVPS) Tomáš Ševčík.
U spracovateľov, siedmich slovenských sladovní, je pritom prioritne záujem o odber na Slovensku vypestovaného sladovníckeho jačmeňa.
Osevné plochy mierne narástli
Medziročne začali v SR osevné plochy sladovníckeho jačmeňa mierne rasť. Poľnohospodári však preferovali ozimné odrody sladovníckeho jačmeňa, pričom u sladovní býva tradične najväčší záujem o jarné odrody.
Pomer predstavuje 75 % jarného jačmeňa oproti 25 % ozimných odrôd spracovaného jačmeňa.
EÚ vo veľkom obchoduje so živými zvieratami, aktivisti bijú na poplach. Slovensko chce pomôcť
Členovia SZVPS za rok 2020 vyprodukovali viac ako 291 350 ton sladu rôznych typov. Slovenské pivovary pritom využívajú najmä slad z domácej produkcie. Slad je zároveň najvýznamnejšou exportnou poľnohospodárskou rastlinnou komoditou Slovenska.
Slovenské združenie výrobcov piva a sladu združuje výrobcov piva a sladu na Slovensku. Reprezentuje výrobcov a sladovníkov produkujúcich 96 % trhu so slovenským pivom a 98 % trhu so sladom.
