Nielen pandémia, ale aj obrovské skokové nárasty cien prakticky všetkých vstupov a extrémne nároky na koordinovanie pracovnej sily, boli podľa Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov výzvou, ktoré sektor zvládol len s vypätím všetkých síl.
Každý rok sa v EÚ vyhodí približne 88 miliónov ton potravín – od jedla na tanieri, ktoré nezjeme, cez výrobky po dátume spotreby až po nadbytočné plodiny. Zodpovedá to 170 kilogramom na osobu.
Napriek štandardne vysokým výnosom pri odrodách ako Veltlínske zelené alebo Alibernet, zaznamenali napríklad vinári v Malokarpatskej oblasti pokles úrody aj o 40 percent.