Kakaové bôby

18.10.2025

Čokoláda budúcnosti vznikne vďaka mikróbom, vedci dokážu ovplyvniť jej prémiovú chuť už počas fermentácie

Odborníci sledovali priebeh fermentácie a zamerali sa na vývoj teploty, zmeny pH a zloženie mikroorganizmov.

04.04.2024

Enormný nárast cien kakaových bôbov sa stal príležitosťou pre komoditných špekulantov, čo ešte viac vytvára tlak na ďalší rast cien.

29.06.2022

Každý obyvateľ Slovenska v minulom roku vypil podľa údajov Fairtrade Česko a Slovensko v priemere štyri a pol šálky fairtradového espressa.

25.01.2017

25.01.2017