Ešte pred niekoľkými rokmi patrila medzi najobľúbenejšie riešenia v modernom bývaní kuchyňa prepojená s obývacou izbou. Otvorený priestor pôsobil vzdušne, opticky väčšie miestnosti vyzerali svetlejšie a majiteľ bytu alebo domu mohol počas varenia komunikovať s rodinou či návštevou. Tento koncept sa stal symbolom moderného bývania a objavoval sa v mnohých novostavbách aj rekonštrukciách.
V poslednom období sa však čoraz častejšie diskutuje o tom, že samostatné kuchyne sa opäť vracajú do hry. Neznamená to, že by otvorené dispozície úplne zmizli, no pri plánovaní interiéru ich už ľudia nepovažujú za jedinú správnu voľbu. Mnohí začínajú uprednostňovať riešenia, ktoré umožňujú kuchyňu oddeliť od zvyšku domácnosti.
Video: Výhody a nevýhody otvorených a uzavretých kuchýň
Otvorený priestor má výhody, no prináša aj praktické problémy
Otvorené kuchyne majú viacero výhod. Najväčšou je pocit priestrannosti – odstránenie priečky medzi miestnosťami dokáže menší byt opticky zväčšiť. Okrem toho je jednoduchšie komunikovať s rodinou alebo hosťami, keď človek pripravuje jedlo.
Zároveň však ide o riešenie, ktoré má aj praktické nevýhody. V otvorenom priestore sa napríklad vône z varenia ľahšie šíria po celom byte alebo dome. Aj keď moderné digestory dokážu časť pachov odstrániť, úplne im zabrániť nedokážu.
Ďalším faktorom je hluk domácich spotrebičov. Umývačka riadu, digestor či mixér sú v otvorenom priestore počuť výraznejšie než v oddelenej miestnosti. Pri oddychu v obývačke tak môže byť chod kuchynských spotrebičov rušivejší.
Praktickým problémom býva aj vizuálny dojem. Kuchyňa je v otvorenom priestore stále na očiach, takže ak sa nestihne upratať riad alebo pracovná doska, môže celý interiér pôsobiť menej upratane.
Moderné uzavreté kuchyne vyzerajú inak než kedysi
Keď sa hovorí o samostatnej kuchyni, mnohí si predstavia malé a tmavé miestnosti typické pre staršie byty. Súčasné návrhy interiérov však vyzerajú úplne inak.
Moderné kuchyne sú navrhované tak, aby mali dostatok svetla a praktické usporiadanie. Často sú oddelené len čiastočne a využívajú prvky ako:
- posuvné dvere
- sklenené priečky
- široké prechody medzi miestnosťami
Takéto riešenie umožňuje flexibilne meniť charakter priestoru. Kuchyňu možno v prípade potreby uzavrieť – napríklad počas varenia – alebo ju naopak otvoriť, keď chce byť človek v kontakte s ostatnými členmi domácnosti.
V interiérovej architektúre sa pre tento typ usporiadania používa aj označenie „broken plan“, teda čiastočne otvorený pôdorys. Ide o kompromis medzi úplne otvoreným priestorom a striktne oddelenými miestnosťami.
Zmena životného štýlu mení aj požiadavky na bývanie
Jedným z dôvodov, prečo sa o samostatných kuchyniach opäť viac hovorí, je aj zmena spôsobu života v domácnostiach. V mnohých rodinách sa dnes doma vykonáva viac aktivít než v minulosti.
Obývačka môže počas jedného dňa plniť niekoľko rôznych funkcií – slúžiť ako pracovný priestor, miesto na hranie detí aj priestor na oddych. Keď sa v jednej miestnosti stretne viac aktivít naraz, môže byť kombinácia zvukov a pohybu pomerne intenzívna.
Oddelené miestnosti v takom prípade pomáhajú lepšie rozdeliť jednotlivé činnosti v domácnosti. Kuchyňa sa používa na varenie a prípravu jedla, zatiaľ čo obývačka zostáva pokojnejším miestom na oddych.
Viac priestoru na skrinky a úložné riešenia
Samostatná kuchyňa má ešte jednu praktickú výhodu – poskytuje viac stien, na ktoré možno umiestniť skrinky alebo police. V otvorenom priestore je často menej miest na úložné riešenia, pretože niektoré steny chýbajú.
Pre ľudí, ktorí potrebujú uložiť väčšie množstvo riadu, potravín alebo kuchynských spotrebičov, môže byť práve tento faktor rozhodujúci.
Nejde o návrat do minulosti, ale o hľadanie rovnováhy
Otvorené kuchyne pravdepodobne z interiérov úplne nezmiznú. V mnohých bytoch a domoch sú stále praktické a vytvárajú príjemný spoločenský priestor.
Súčasný vývoj skôr ukazuje, že ľudia hľadajú rovnováhu medzi otvorenosťou a súkromím. Niektoré domácnosti dávajú prednosť úplne otvorenému priestoru, iné si viac cenia možnosť jednotlivé miestnosti oddeliť.
Pri plánovaní bývania tak dnes neexistuje jedno univerzálne riešenie. Výber medzi otvorenou a uzavretou kuchyňou závisí najmä od veľkosti bytu, životného štýlu rodiny a od toho, ako chce domácnosť svoj priestor využívať v každodennom živote.
